Куда из русского языка пропало имя Мефодий, кросивое жеж, почему оно последние ну скажем веков пять используется только как второе имя всевозможных метрополитов.

Оказалось никуда оно не пропало, трансформировалось в "Федя". В языках вообще ничего никуда совсем бесследно не пропадает, либо трансформируется либо замещается.