Поделитесь, пожалуйста, рецептом засолки красной рыбки.
У меня есть такой:

Примерно на 1 кг рыбы 1,5 ст ложки соли+1,5 ст ложки сахара, некоторые добавляют слегка красного молотого перца.
Рыбу помыть, обсушить на салфетке или тряпочке, положить в лоток, обвалять в обсыпке в течение 12 часов держать при комнатной температуре, превернув ее 2-3 раза.Затем поставить в лоточке в холодильник и через 12 часов можно подавать к столу.

Знаю, что некоторые еще как-то с маслом делают, а может еще какие-нибудь интересные варианты есть