Среда, 12 Октября 2011 г.
17:48 Liberta » запеканка из тыквы
Состав:
Тыква - 400г
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Молоко - 0,5 стакана
Яйца - 3шт
Манка или рис - 100г
Сахар - 100г
Ванилин или корица
Орехи
Цедра лимона
Способ приготовления:
Очищенную тыкву натереть мелкой стружкой. Отделить желтки от белков. Масло смешать с сахаром, молоком и яичными желтками, добавить тертую лимонную цедру, корицу или ванилин, рубленные орехи, тёртую тыкву, разогретую манку или рисовую кашу. Последними добавить взбитые белки, которые при взбивании слегка посолить. Приготовленную массу выложить в смазанную жиром форму, сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке. Подавать с фруктовым соком.
Приятного аппетита!!
Тыква - 400г
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Молоко - 0,5 стакана
Яйца - 3шт
Манка или рис - 100г
Сахар - 100г
Ванилин или корица
Орехи
Цедра лимона
Способ приготовления:
Очищенную тыкву натереть мелкой стружкой. Отделить желтки от белков. Масло смешать с сахаром, молоком и яичными желтками, добавить тертую лимонную цедру, корицу или ванилин, рубленные орехи, тёртую тыкву, разогретую манку или рисовую кашу. Последними добавить взбитые белки, которые при взбивании слегка посолить. Приготовленную массу выложить в смазанную жиром форму, сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке. Подавать с фруктовым соком.
Приятного аппетита!!
Группы [ выпечка ]
Вторник, 4 Октября 2011 г.
08:56 дАма хозяйка » Подсолнух
Так ка этот рецепт заинтересовал, выкладываю его здесь.
Обязательным является упаковка чипсов и маслины. Все остальное по желанию. Я делаю салат: Куриная грудка, свежие огурцы, яйца, лук, зелень соединяю с майонезом и выкладываю в салатник, сверху посыпаю тертым сыром, в середину тертый желток. Маслины разрезаю вдоль на 4 части и выкладываю как семечки, а по краю чипсы -это лепестки. На столе смотрится очень эффектно. Вместо курицы можно взять морепродукты, добавить к ним авокадо, как вариант.
Группы [ холодные закуски ]
Понедельник, 3 Октября 2011 г.
15:21 дАма хозяйка » фасолевый салат
Это один из моих любимых салатов: и дешево и вкусно, и готовиться буквально за 5 мин, если брать готовую фасоль.
На 2 баночки фасоли (лучше брать красную, вкуснее), 2 пачки сухариков с любым вкусом, пару зубчиков чеснока, майонез, зелень. Сверху можно посыпать тертым сыром, но не обязательно.
С фасоли слить жидкость и выложить в миску. Приготовить отдельно заправку. Одну пачку сухариков растолочь на крошки, добавить измельченный чеснок и майонез. Все перемешать и соединить с фасолью. Все, салат готов. Выкладываем в салатник, сверху тертый сыр, зелень, сухарики для украшения.
Можно добавить к фасоли и баночку кукурузы, так я тоже иногда делаю.
Группы [ холодные закуски ]
12:28 дАма хозяйка » САЛАТ "СЕМГА ПОД ШУБОЙ"
Рис круглозерный 150 г,Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Уксус (белый винный; или столовое сухое вино; или столовый уксус 6%) — 2 ст. л.
Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Семга (слабосоленая) — 250 г
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Авокадо (крупный) — 1 шт
Морковь (отварная) — 2 шт
Майонез
Сок лимонный
Рис промойте до прозрачной воды,. Затем залейте холодной водой один к двум, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите, не снимая крышку, 7 минут, после чего - снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут.
Пока рис настаивается, полностью растворите соль (1/4 ч.л) и сахар в уксусе или белом вине на небольшом огне, не доводя до кипения. Полейте полученной приправой еще теплый рис. Все тщательно перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
Репчатый лук мелко порежьте. Зеленый лук, укроп мелко порубите.Все перемешайте.
Авокадо и семгу нарежьте на небольшие кусочки. Вареную морковь натрите на терке или порежьте кубиками.
Укладывайте "Семгу под шубой" слоями: сначала плотно утрамбуйте слой риса.
Затем выложите семгу.
Смажьте майонезом и посыпьте укропом и зеленым и репчатым луком.
Следующий слой - авокадо. Все слега посолите и полейте соком лайма или лимонным соком.
Рубленые яйца смешайте с майонезом. Выложите получившуюся смесь как следующий слой.
Затем украсьте салат вареной морковью и залейте майонезом. Как праздничный вариант можно украсить красной икрой с веточками укропа. Готовый салат отправляем в холодильник настаиваться часов 6.
Немного напоминает мимозу, но намного вкуснее)))
Уксус (белый винный; или столовое сухое вино; или столовый уксус 6%) — 2 ст. л.
Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Семга (слабосоленая) — 250 г
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Авокадо (крупный) — 1 шт
Морковь (отварная) — 2 шт
Майонез
Сок лимонный
Рис промойте до прозрачной воды,. Затем залейте холодной водой один к двум, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите, не снимая крышку, 7 минут, после чего - снимите с огня и дайте постоять еще 10 минут.
Пока рис настаивается, полностью растворите соль (1/4 ч.л) и сахар в уксусе или белом вине на небольшом огне, не доводя до кипения. Полейте полученной приправой еще теплый рис. Все тщательно перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
Репчатый лук мелко порежьте. Зеленый лук, укроп мелко порубите.Все перемешайте.
Авокадо и семгу нарежьте на небольшие кусочки. Вареную морковь натрите на терке или порежьте кубиками.
Укладывайте "Семгу под шубой" слоями: сначала плотно утрамбуйте слой риса.
Затем выложите семгу.
Смажьте майонезом и посыпьте укропом и зеленым и репчатым луком.
Следующий слой - авокадо. Все слега посолите и полейте соком лайма или лимонным соком.
Рубленые яйца смешайте с майонезом. Выложите получившуюся смесь как следующий слой.
Затем украсьте салат вареной морковью и залейте майонезом. Как праздничный вариант можно украсить красной икрой с веточками укропа. Готовый салат отправляем в холодильник настаиваться часов 6.
Немного напоминает мимозу, но намного вкуснее)))
Группы [ холодные закуски ]
Комментарии [3]
САЛАТ "СЕМГА ПОД ШУБОЙ"
[Print]
Liberta