дневник заведен 05-10-2003
постоянные читатели [60]
aabp, afyna, Aleksandra, Barok, BurningLight, Cimorene, fali, Fantasy and Sci-fi, Grimble, Guaranda, Joya, Juliannna, LA3APb, Lenin, Milliterry, Mony Ray, m_than, Nordlig, RedLine Graphics, Role-Playing Games, Sonichka, TimeLine Flash, upaupa, ururu, wwanderer, Айлада, Алекс Лочер, Ануца, Букля_, Дашунчик, Духовные происки, ежонок, Емеля, Ёлочка, Звезда-одиночка, Ирча, КатКа, Ква-кВася, Клер, Клуб КИНОпередвижка, Куяфл, Лин Ли, Мартышка, ПАРАД УРОДОВ, Письма, Происшествие, Проповедник, Рика, Риска, Святополк Гласов, Серебряные Лошадки, Скромняга-2, Тави, Уиндина, Хаос, Царевна, Эйленго, Эль, ЭльфИла, Ю-ю
aabp, afyna, Aleksandra, Barok, BurningLight, Cimorene, fali, Fantasy and Sci-fi, Grimble, Guaranda, Joya, Juliannna, LA3APb, Lenin, Milliterry, Mony Ray, m_than, Nordlig, RedLine Graphics, Role-Playing Games, Sonichka, TimeLine Flash, upaupa, ururu, wwanderer, Айлада, Алекс Лочер, Ануца, Букля_, Дашунчик, Духовные происки, ежонок, Емеля, Ёлочка, Звезда-одиночка, Ирча, КатКа, Ква-кВася, Клер, Клуб КИНОпередвижка, Куяфл, Лин Ли, Мартышка, ПАРАД УРОДОВ, Письма, Происшествие, Проповедник, Рика, Риска, Святополк Гласов, Серебряные Лошадки, Скромняга-2, Тави, Уиндина, Хаос, Царевна, Эйленго, Эль, ЭльфИла, Ю-ю
цитатник:
- • лента
25-12-2005 16:36
Наряду с химическими загрязнениями и отравляющим действием предубойного стресса есть еще немаловажный фактор, который определен самой природой. Одна из причин, по мнению диетологов и биологов, заключается в том, что пищеварительный тракт человека просто не приспособлен к перевариванию мяса. Плотоядные животные, то есть те, которые питаются, мясом, имеют сравнительно короткий кишечник, только в три раза длиннее тела, что позволяет своевременно выводить из организма быстро разлагающиеся и выделяющие токсины мясо. У травоядных животных длина кишечника в 6-10 раз длиннее тела, (у человека в 6 раз), так как растительная пища разлагается значительно медленнее, чем мясо. Человек, имеющий такую длину кишечника, поедая мясо, отравляет себя токсинами, которые затрудняют работу почек, печени, накапливаются и вызывают со временем появление всевозможных заболеваний, в том числе рака.
Кроме того, вспомним, что мясо обрабатывается специальными химикатами. Сразу же после того, как животное забивают, его туша начинает разлагаться, через несколько дней она приобретает отвратительный серо-зеленый цвет. На мясокомбинатах такое изменение цвета предотвращают, обрабатывая мясо нитратами, нитритами и другими веществами, которые способствуют сохранению ярко-красного цвета. Исследования показали, что многие из этих химических веществ обладают свойствами, стимулирующими развитие опухолей. Проблема еще больше осложняется тем, что в пищу скоту, предназначенному на убой, добавляется огромное количество химических веществ.
Гэрри и Стивен Налл, в своей книге "Яды в нашем организме", приводят некоторые факты, которые должны заставить читателя серьезно задуматься, прежде чем купить очередной кусок мяса или ветчины. Убойных животных откармливают, добавляя им в корм транквилизаторы, гормоны, антибиотики и другие препараты. Процесс "химической обработки" животного начинается еще до его рождения и продолжается в течение долгого времени после его гибели. И хотя все эти вещества содержатся в мясе, которое попадает на прилавки магазинов, закон не требует, чтобы они перечислялись на этикетке.
Кроме того, вспомним, что мясо обрабатывается специальными химикатами. Сразу же после того, как животное забивают, его туша начинает разлагаться, через несколько дней она приобретает отвратительный серо-зеленый цвет. На мясокомбинатах такое изменение цвета предотвращают, обрабатывая мясо нитратами, нитритами и другими веществами, которые способствуют сохранению ярко-красного цвета. Исследования показали, что многие из этих химических веществ обладают свойствами, стимулирующими развитие опухолей. Проблема еще больше осложняется тем, что в пищу скоту, предназначенному на убой, добавляется огромное количество химических веществ.
Гэрри и Стивен Налл, в своей книге "Яды в нашем организме", приводят некоторые факты, которые должны заставить читателя серьезно задуматься, прежде чем купить очередной кусок мяса или ветчины. Убойных животных откармливают, добавляя им в корм транквилизаторы, гормоны, антибиотики и другие препараты. Процесс "химической обработки" животного начинается еще до его рождения и продолжается в течение долгого времени после его гибели. И хотя все эти вещества содержатся в мясе, которое попадает на прилавки магазинов, закон не требует, чтобы они перечислялись на этикетке.
Комментарии:
А также в мясе содержаться нитриты (не нитраты), которых больше нигде нет, но они необходимы для правильного развития детского организма. Вегитарианство оправдано только после 45-50 лет
Все так, только Вы не учитываете одну элементарную вещь: абсоpбция железа очень точно pегулиpует баланс железа у человека. А всасывание гемового железа в просвете кишечника не подвержено влиянию различных факторов, тогда как на процесс абсорбции негемового железа оказывает влияние ряд факторов, в результате чего в кишечнике формируются нерастворимые преципитаты, недоступные для всасывания. Поэтому механизмы всасывания различны для присутствующего в пище негемового и гемового железа.
Если еще чуть подробнее о всасывании негемового (или ионизированного) железа - оно представлено в организме солями и комплексами трехвалентного (окисного) железа с белками и органическими кислотами. Условием всасывания негемового железа являются его предварительный перевод в растворимую форму и восстановление до двухвалентного состояния. К слову следует сказать, что фитиновая кислота образует с железом нерастворимые соли. В связи с этим злаки, богатые этим соединением, являются плохим источником доступного, утилизируемого железа. Пищевые волокна и танины чая также связывают железо в нерастворимые комплексы. Аскорбиновая кислота и цистеин способствуют всасыванию негемового железа. При этом аскорбиновая кислота не только восстанавливает трехвалентное железо в двухвалентное, но и образует с ним хелатное соединение, хорошо растворимое при низких значениях рН.
Всасывание же гемового железа не требует каких-либо предварительных условий: гемовый комплекс абсорбируется клетками слизистой оболочки тонкого кишечника целиком.
Если еще чуть подробнее о всасывании негемового (или ионизированного) железа - оно представлено в организме солями и комплексами трехвалентного (окисного) железа с белками и органическими кислотами. Условием всасывания негемового железа являются его предварительный перевод в растворимую форму и восстановление до двухвалентного состояния. К слову следует сказать, что фитиновая кислота образует с железом нерастворимые соли. В связи с этим злаки, богатые этим соединением, являются плохим источником доступного, утилизируемого железа. Пищевые волокна и танины чая также связывают железо в нерастворимые комплексы. Аскорбиновая кислота и цистеин способствуют всасыванию негемового железа. При этом аскорбиновая кислота не только восстанавливает трехвалентное железо в двухвалентное, но и образует с ним хелатное соединение, хорошо растворимое при низких значениях рН.
Всасывание же гемового железа не требует каких-либо предварительных условий: гемовый комплекс абсорбируется клетками слизистой оболочки тонкого кишечника целиком.
В цветочной пыльце находятся все витамины группы В
она известна тем что способствует развитию и ускорению мысленных
процессов.
кроме того в ней содержаться все аминокислоты небходимые человеку
включая те аминокислоты которые в остальном растительном царстве отсутствуют.
она известна тем что способствует развитию и ускорению мысленных
процессов.
кроме того в ней содержаться все аминокислоты небходимые человеку
включая те аминокислоты которые в остальном растительном царстве отсутствуют.
К таким незаменимым аминокислотам относятся -лейцин, изолейцин, валин, лизин, фенилаланин, триптофан, ментионин, треонин. Для детей в возрасте до года незаменимой аминокислотой является такжегистидин. Остальные аминокислоты могут быть синтезированы в организме.
Роберт Аткинс утверждает, что яйца содержат все незаменимые аминокислоты в почти идеальном соотношении.
...кстати, да, мясо - не единственный продукт животного происхождения.
Роберт Аткинс утверждает, что яйца содержат все незаменимые аминокислоты в почти идеальном соотношении.
У вегетарианцев существенно снижаются умственные способности, т.к. белком питается мозг, и сокращается продолжительность жизни.
Существуют такие факты: эскимосы, диета которых состоит в основном из мяса и жира, в среднем живут 27 лет. Средняя продолжительность жизни киргизов, употребляющих в основном мясо, около 40 лет. А исследования, проведенные среди вегетарианских племен, таких как Хунзы в Пакистане, или племя в Мексике и коренное население Юго-Запада Америки показали, что вегетарианцы отличаются прекрасным здоровьем, выносливостью, долголетием. Сохраняют физическую и умственную активность в возрасте до 110 лет и более. Исследования, проведённые среди 50000 вегетарианцев в Америке, ясно показали, что уровень заболеваемости раком среди них в несколько раз ниже. Мясная промышленность использует для сохранения вида и качества мяса канцерогенные вещества. В соответствии с данными Института Питания мясо убитых животных насыщено ядовитой кровью, токсичными биопродуктами, содержит высокий уровень ДДТ (сильный яд), гормоны, антибиотики, успокоительные средства. Исходя из этого, мы видим, насколько можно увеличить свою жизнь, перейдя только на вегетарианское питание.
В составе растений также имеются все 8 аминокислот.
Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха,
почвы и воды, но животные могут получать белки только через растения: либо поедая их, либо поедая животных, питавшихся растениями и усвоивших
все их питательные вещества.
Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха,
почвы и воды, но животные могут получать белки только через растения: либо поедая их, либо поедая животных, питавшихся растениями и усвоивших
все их питательные вещества.
Более того, растительная
пища имеет еще одно важное преимущество: вместе с аминокислотами
вы получаете вещества, необходимые для наиболее полного усвоения белков:
углеводы, витамины, микроэлементы, гормоны, хлорофилл и т.д.
пища имеет еще одно важное преимущество: вместе с аминокислотами
вы получаете вещества, необходимые для наиболее полного усвоения белков:
углеводы, витамины, микроэлементы, гормоны, хлорофилл и т.д.
В 1954 г. группа ученых Гарвардского университета провела исследования
и установила: если человек одновременно потребляет овощи, крупы,
молочные продукты - он с лихвой покрывает ежедневную норму белка.
Они заключили, что весьма затруднительно, придерживаясь разнообразной
вегетарианской диеты, не превысить этот показатель. Несколько позднее,
в 1972 г., доктор Ф.Стеар провел собственные исследования потребления
белков вегетарианцами. Результаты оказались потрясающими: большинство
испытуемых получили свыше двух норм белка! Так был развенчан
" миф о белках". А теперь обратимся к следующему аспекту обсуждаемой
нами проблемы.
и установила: если человек одновременно потребляет овощи, крупы,
молочные продукты - он с лихвой покрывает ежедневную норму белка.
Они заключили, что весьма затруднительно, придерживаясь разнообразной
вегетарианской диеты, не превысить этот показатель. Несколько позднее,
в 1972 г., доктор Ф.Стеар провел собственные исследования потребления
белков вегетарианцами. Результаты оказались потрясающими: большинство
испытуемых получили свыше двух норм белка! Так был развенчан
" миф о белках". А теперь обратимся к следующему аспекту обсуждаемой
нами проблемы.
Когда забивается животное, продукты его жизнедеятельности прекращают
выводиться его кровеносной системой и остаются "законсервированными"
в мертвом теле. Мясоеды, таким образом, поглощают ядовитые вещества,
которые у живого животного покидают тело вместе с мочой. Доктор Оуэн С.
Паррет в своей работе "Почему я не ем мяса" заметил: когда варят мясо,
вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего
тот своим химическим составом практически идентичен моче.
В индустриальных державах с интенсивным типом развития сельского
хозяйства мясо "обогащается" множеством вредоносных веществ:
ДДТ, мышьяком /используется как стимулятор роста/, сульфатом натрия
/используется для придания мясу "свежего", кроваво-красного оттенка/,
ДЕС, синтетическим гормоном /известный канцероген/. Вообще мясопродукты
содержат множество канцерогенов и даже метастазогенов. Например,
всего в 2 фунтах жареного мяса заключается столько же бензопирена,
сколько содержится в 600 сигаретах! Уменьшая потребления холестерина,
мы одновременно снижаем шансы накопления жира, а значит - и риск
гибели от сердечного приступа или апоплексического удара. Такое
явление, как атеросклероз, для вегетарианца - совершенно отвлеченное
понятие.
выводиться его кровеносной системой и остаются "законсервированными"
в мертвом теле. Мясоеды, таким образом, поглощают ядовитые вещества,
которые у живого животного покидают тело вместе с мочой. Доктор Оуэн С.
Паррет в своей работе "Почему я не ем мяса" заметил: когда варят мясо,
вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего
тот своим химическим составом практически идентичен моче.
В индустриальных державах с интенсивным типом развития сельского
хозяйства мясо "обогащается" множеством вредоносных веществ:
ДДТ, мышьяком /используется как стимулятор роста/, сульфатом натрия
/используется для придания мясу "свежего", кроваво-красного оттенка/,
ДЕС, синтетическим гормоном /известный канцероген/. Вообще мясопродукты
содержат множество канцерогенов и даже метастазогенов. Например,
всего в 2 фунтах жареного мяса заключается столько же бензопирена,
сколько содержится в 600 сигаретах! Уменьшая потребления холестерина,
мы одновременно снижаем шансы накопления жира, а значит - и риск
гибели от сердечного приступа или апоплексического удара. Такое
явление, как атеросклероз, для вегетарианца - совершенно отвлеченное
понятие.
Согласно Британской Энциклопедии, "Белки, получаемые из орехов,
зерновых и даже молочных продуктов считаются относительно чистыми
в противоположность тем, что заключены в говядине - они содержат
около 68% загрязненного жидкостного компонента. Эти "нечистоты"
оказывают губительное воздействие не только на сердце,
но и на организм в целом.
зерновых и даже молочных продуктов считаются относительно чистыми
в противоположность тем, что заключены в говядине - они содержат
около 68% загрязненного жидкостного компонента. Эти "нечистоты"
оказывают губительное воздействие не только на сердце,
но и на организм в целом.
так анемию можно поправить свеклой...ее вроде вегетарианцы едят....
http://www.ljplus.ru/img3/_...
[Print]
Просто_Ви