Есть люди, которые считают, что жарить картошку, нужно не накрывая крышкой сковороду. Есть люди, которые считают, что нужно жарить картошку, только накрыв ее крышкой. А я сегодня поняла, что я лично наилучший результат получаю, то снимая крышку, то накрывая крышкой сковороду, на которой жарится моя картошка:-)
Она получается тогда в меру сочной, в меру поджаристой. А до этого я жарила только без крышки и она получалась, хоть и с румяной корочкой, но несколько суховатой, выручали всякие соусы, обычно:-)
Еще когда то давно я делала на маленьком, и не очень, огне под крышкой и картошка получалась как бы тушеная скорей и без румяной корочки. Тогда я отказалась от идеи закрывания крышкой навсегда:-)
Вот. Теперь я думаю, что правы на 50% обе стороны, а моя точка зрения где то посредине:-)))

Сегодня за окном Пыщка видел машинки, катающиеся по льду. Один из них точно лансер. Легкий автомобильный экстрим, заражает своей идеей и драйвом, который рисуется в воображении, особенно тех, кто часто бывает за рулем.
А про картинку из катающихся на коньках по Днепру или ездящих по нему на машинах я бы сказала: Генрих Аверкамп по-украински, по-днепропетровски, даже:-))