дневник заведен 23-09-2004
постоянные читатели [53]
3_62, 72квадрата, aabp, ALEON, Andry Smart, Anga Hyler, Basilicum, BiGG_BeNN, BLACK CROW, blackberrry, Chili man, Crazy Beaver, dodo, Eroshka, Feng, fennec, Gloria, GoldenAndy, Ket, kolyash, Kukushka, Night Lynx, O De San, pauluss, penguinus, schnappi, Seele, ShatteredOne, sida, Sirin, st-finnegan, username, vvol, Альфи, Варшавянка, Глазки, Даниель, Дизайнер шатун, Заводная Птица, Коктейль Молотова, КраткЖизнеизложение, криворук, Лора, Наши Люди, Полешка, Сидор Петренко, Символ №20, Старк, Счастливая Женщина, Та сама киянка, Тихий океан, Эль, Януш
3_62, 72квадрата, aabp, ALEON, Andry Smart, Anga Hyler, Basilicum, BiGG_BeNN, BLACK CROW, blackberrry, Chili man, Crazy Beaver, dodo, Eroshka, Feng, fennec, Gloria, GoldenAndy, Ket, kolyash, Kukushka, Night Lynx, O De San, pauluss, penguinus, schnappi, Seele, ShatteredOne, sida, Sirin, st-finnegan, username, vvol, Альфи, Варшавянка, Глазки, Даниель, Дизайнер шатун, Заводная Птица, Коктейль Молотова, КраткЖизнеизложение, криворук, Лора, Наши Люди, Полешка, Сидор Петренко, Символ №20, Старк, Счастливая Женщина, Та сама киянка, Тихий океан, Эль, Януш
цитатник:
- • лента
интересы [28]
свобода, психология, музыка, литература, фотография, английский язык, любовь, красота, стихи, путешествия, мифология, хорошие люди, йога, изобразительное искусство, новые идеи, история древнего мира, сильные личности, движения, интересные ж-ж, не говно, древние духовные практики, жизнь бьет ключом, игра как основа жизни, рисунки на планшете, перфоманс, визуальное письмо, философия всех мастей, неглупое кино
свобода, психология, музыка, литература, фотография, английский язык, любовь, красота, стихи, путешествия, мифология, хорошие люди, йога, изобразительное искусство, новые идеи, история древнего мира, сильные личности, движения, интересные ж-ж, не говно, древние духовные практики, жизнь бьет ключом, игра как основа жизни, рисунки на планшете, перфоманс, визуальное письмо, философия всех мастей, неглупое кино
антиресы [9]
тупость, сплетни, быдло, жлобство, зависть, деградация, говно, Гламур, патологическая злоба
тупость, сплетни, быдло, жлобство, зависть, деградация, говно, Гламур, патологическая злоба
12-02-2012 19:16
Есть люди, которые считают, что жарить картошку, нужно не накрывая крышкой сковороду. Есть люди, которые считают, что нужно жарить картошку, только накрыв ее крышкой. А я сегодня поняла, что я лично наилучший результат получаю, то снимая крышку, то накрывая крышкой сковороду, на которой жарится моя картошка:-)
Она получается тогда в меру сочной, в меру поджаристой. А до этого я жарила только без крышки и она получалась, хоть и с румяной корочкой, но несколько суховатой, выручали всякие соусы, обычно:-)
Еще когда то давно я делала на маленьком, и не очень, огне под крышкой и картошка получалась как бы тушеная скорей и без румяной корочки. Тогда я отказалась от идеи закрывания крышкой навсегда:-)
Вот. Теперь я думаю, что правы на 50% обе стороны, а моя точка зрения где то посредине:-)))
Она получается тогда в меру сочной, в меру поджаристой. А до этого я жарила только без крышки и она получалась, хоть и с румяной корочкой, но несколько суховатой, выручали всякие соусы, обычно:-)
Еще когда то давно я делала на маленьком, и не очень, огне под крышкой и картошка получалась как бы тушеная скорей и без румяной корочки. Тогда я отказалась от идеи закрывания крышкой навсегда:-)
Вот. Теперь я думаю, что правы на 50% обе стороны, а моя точка зрения где то посредине:-)))
Группы: [ стряпнюшки и вкусняшки ]
Комментарии:
А у меня 4-ый способ 
В самом начале я накрываю сковородку крышкой, а когда уже дожариваю снимаю. Так, что при последних 2-х переворачиваниях, картошка уже без крышки жарится
В самом начале я накрываю сковородку крышкой, а когда уже дожариваю снимаю. Так, что при последних 2-х переворачиваниях, картошка уже без крышки жарится 
Так это же и есть мой вариант, только упрощенный!:-)))
Бути хазяйкою собаки було д...
[Print]
Та сама киянка