Подумалось, как можно перевести русское имя на японский? Поискала...

http://www.yamato-ryu.com/nihongo/names/
Ирина: i - желание, rin - колокольчик
"Ах, желанный колокольчик!"

http://yuta-siberia.livejournal.com/32658.html
Ирина: peace 平和

http://www.text-reader.com/DrillDictionary/index.htm
平和
n. (Hira=へいわ) peace, harmony, tranquility (мир, гармония, спокойствие)
平和な

http://gorod.tomsk.ru/index-1162219097.php
イラ　Ира – Ира
イリーナ Ири:на - Ирина

Соотношение риса и воды 1:1.
У меня нет рисоварки и готовлю я в обычной кастрюле с толстым дном.

Способ первый:
рис промыть, подсушить, поместить в кастрюлю с водой 1:1, закрыть крышкой, поставить на максимальный огонь, довести до кипения (не открывая ). определить. что рис заипел можно по пару начинающему вырываться из под крышки. теперь переставить на самый малеьнкий огонь и варить 12 минут. Выключить огонь. дать постоять 15 минут и только теперь открыть крышку. осторожно перемешать рис чтобы верхний слой оказался внизу. И дать постоять под крышкой еще 5 минут. Дальше уже соус и все как положено.

Способ второй:
Поместить рис и воду в кастрюлю, прогреть на малом огне 2 минуты, увеличить огонь до максимума и довести до кипения, закрыть крышкой и готовить на малом огне 15 минут. Выключить огонь и оставить под крышкой еще 15 минут.

Соусов тоже использую два вида. Если нужно с сегодня на сегодня, то прогреваю, не доводя до кипения. Если есть возможность приготовить заранее, то оставляю в холодильнике хотябы на пару дней. А так, у меня соус хранится в холодильнике постоянно.

Соус номер раз:
смешать в одинаковых пропорциях сахар, рисовый уксус и саке (крамола - иногда вместо саке использую белое сухое вино), соль.
Этого соуса я использую в соотношении 1:3 к рису. если было три стакана сырого риса, то беру стакан соуса.

Соус номер два:
Рисовый уксус:сахар:соль как 7:5:1
Использовать в соотношении соус:рис как 1:9

(с) http://sushisam.com.ua/forum/viewtopic.php?t=2

зы: Тут хоть соотношение уксуса, сахара и соли написано. А то обычно или стаканами меряют, или вовсе не написано. Мама уедет, попробую...

Наконец-то собралась и попробовала сделать роллы. ^^ А то, понимаешь ли, купили бамбуковый коврик, купили нори, уксус рисовый, а делать всё никак не делаем. Завтра утром еще и мама с Санькой из Москвы вернутся, а я хотела без них делать. Сашка с Катей когда вместе - носятся под ногами так, что готовкой спокойно ну никак не заняться. ^^ Решили сегодня сделать, пока не поздно. Благо, Катя себя тихо ведет без Саши. Сидела рядом за столом и рыбку кушала. %) В общем - вот... Коля мне рыбку с перчиком нарезал, а я мастерила...


Вот что у нас получилось. ^^ Хэх... Два часа мастерили эти вот три порции. %) Если отмачивание риса перед варкой не считать... Ну, надеюсь, что для первого раза простительно. ^^ Главное - вкууусна вышло! ^^ Филе фарели соленой, сладкий перец, огурчик и икра мойвы в соусе. Мнямк... Две тарелочки слямзили уже, а третья маме осталась. Утром приедет - пусть пробует. ^^

Памятка себе. Два стакана риса на три листа нори ушло (правда часть риса в кастрюле осталась, подгоревшая ^^). И скручивать поплотнее нужно бы, наверное, а то уж больно большие получаются...

Собралась таки наконец попробовать суши сделать. ^^ Точнее, нигири суши - лепные суши. Для роллов у меня нори нету. %) Впрочем, рисового уксуса мы тоже так и не нашли, пришлось обойтись виноградным. о.О Ну, как бы то ни было, делалось довольно интересно, а вкус получился несколько своеобразный. ^^ В следующий раз нужно будет попробовать добавлять меньше маринада... Или как оно там называется... Заправка для риса, которую из уксуса делают. Я ее, вообще-то, и так немного совсем добавляла, но вкус все равно очень непривычный. ^^ Может рисовый уксус не такой кислый... *чешет затылок* В обчем воть - что получилось. ^^