И смех, и слезы, и любовь.....
Леля
дневник заведен 18-10-2005
постоянные читатели [117]
AdrinA_LiNN, afrika, Afterlife, Ahorn_blatt, ALTHEA, Analogue, Andarielka, aprelenka, Aquarelle, Battory, Blis, chaori, devo4ka_skazka, Dimon, fali, fennec, finti, Gioia, glv12 Marla Zinger, GyGly, Indigo girl, infuzorikova, jast_merridz, just_nothing, Just_Stranger, killerloop, kinski, kusrab(aka barsuk), LEgeNdA, Leonessa, Liberta, lola-lisa, Manuella, MasterBit, Mayay, Mostack, mydog, Nessy, NoNumber, NOUVEAU, NzumRudiNKA, Piccolo_fiore, Pingvin, Poison_Flower, Porcelain, Rainbow, Red Rose, Samum, say, SharoWar, Sinichkina, sky_unltd, Snip-Snap, Suzy, SveZi, Tamago4i, TaSya, the_ absentee, Uka, VastuS, vika_muntyan, vvol, wdsand, Willow, Zabava, Авгур, Аллавдина, АпрельскаяВедьма_арх, Безумный рыбник, БЕЛЫЧ, Бонасье, Волшебница Эфи, Грек, Дорогая редакция, достало, Духовные происки, Ежик_с_окраины, Ёлочка, Змия_Безочковая, Золотая, Канечка, капитан Пелеон, Караева, Карпатский ёж, Катюшка, Каштанка, Кот Марло, КраткЖизнеизложение, Леля, Лёлечка, Лилешка, Лу Саломе, Маляво4ка, Мой_котенок, МЯУ навсегда!, Нюсяшка, Обаяшка, РасчЮдесная, Сидор Петренко, Слоненок, Солнышко мое, Спорт-бар, Старший кладовщик, ТАРЗАНКА, Твен, Тёмный Артёмный, Тигрра, удалилась, Управдом, ХонВасаби, ЧаплинА, Чаривна квитка, Чел, Энея, ЮГ, Юкка, Яшма
закладки:
цитатник:
дневник:
местожительство:
Москва, Россия
[30] 07-02-2015 19:02
Мур-мур-мур!:))))))

[Print] 1 2
Чаривна квитка
07-07-2009 20:44
Отдраила казан
Завтра хочу приготовить в нем чахохбили.
Ох, и намучилась!!
давно мне его подарили.....засунула в самый дальний уголок в шкапчике да благополучно забыла про него.
А намедни начиталась всяких вкуснючих рецептов и вспомнила!
О, у меня ж казан есть!!!Че простаивает без дела?
Полезла откапывать, а он че-то немного в ржавчине.....
непорядык.
терла-терла, чистила-чистила....вроде отчистила.
Таперича, умные люди сказали, нада прокалить его.
сказали, значит Маша сделает)))))))
нафигачила туда масла по самоенебалуйся и калю!жду када масло закипит!!
Йёёёёёёёёёёёёёёёёё-мае.....как стало все вонять!!! оказывается горелое растительное масло- это жесть!!!))))))))))))))))))))))
Оно, сцуко, воняет, но не кипит!!!!
А я ж все жду-пожду!!!!Упертая, блин!!))))))))))))))))))))))
Но када гарь поперла во все щели и терпеть уже сил не было, када наконец-то мозги включились....выключила нафик всю эту бодягу!!!!))))))))))))))))
Вместо крыльев привязала к рукам полотенца и давай летать по хате, выветривать всю эту шнягу)))))))))))))))))))
дальше больше.....
Это ж песТня)))))
Из серии дурная голова рукам покою не дает))))))))))))))))))))
куда горелое масло деть?
Пра-а-а-а-ально.....в толчок!))))))))))))))))
ну, вот......пришлось и его помыть))))))))))))))))))))))))))))))))))))
не было забот, купила баба порося устроила Маруся генеральскую уборку вне графика на ночь глядя))))))))))))))))))))))))
Ну, карочи, хата помыта, казан, кажысь, готов к завтрашнему священнодейству
угомонилась

а может седня чахохбили зафигачить????
серавно делать нечего.....
не.....не буду. седня сделаю- седня и захомячу!))))))))))))))))))))
а на ночь мне лопатить вкусняшки низзззя!))))
Чем заняться-то тогда??
буду думать..................................................

Рыжик вышел на охоту
как вечер в дом, так ему не спится и не сидится)))))))
Глазюки свои выпучил, птичку за окном услышал, уши назад закинул и ка-а-а-а-ак стартанет к окну)))))))
пилоты формулы-1 рядом с ним отдыхают)))))
А окошко - то...того....на щеколде)))))))))
птичка- фьюююють и улетела восвояси))))
Эхма...лето не зима....такая добыча сорвалась)))))
теперь Рыжая морда сидит тихо.....медитирует у оконной дырочки)))))
Ажно в разные стороны раскачивается))))))
ду-ра-чок!))))))
Комментарии:
Казан нужно сначала прокалить БЕЗ масла.
Просто поставить на огонь, открыть все окна, и он должен стоять на огне пока не перестанет идти дым)
Таким прокаливанием сжигают остатки масла с казана, грязь и так далее.
После того как казан прокалился (то есть перестал вообще идти дым, все выгорело) нужно уже прокалить в нем масло. Наливается масло, доводится до кипения, минут 20-30 прокаливается после этого.
Если масла не много, то оно наливается на дно (пол-литра примерно), доводится до кипения, потом казан надо руками наклонять, чтобы масло на стенку слилось, держать так, пока прокалится, потом на следующий бок, и так далее, пока весь казан не прокалится с маслом.
Подготовка нового казана - дело грязное, вонючее, долгое и малоинтересное.
Но один раз подготовленный правильно казан останется таким НАВСЕГДА, на долгие годы. В нем ничего не будет пригорать и все будет очень вкусным.
Ну и, конечно, мыть казан ни в коем случае нельзя моющими средствами - только водой. После готовки наливаете воды полный казан, доводите до кипения, минут 10 кипит, потом жетской щеткой (желательно для этого иметь щетку на длинной ручке, и чтобы выдерживала температуру кипятка) счищаете все внутри, сливаете, потом уже просто горячей водой моете, вытираете насухо и ставите открытый (!!) казан просушиться на пару часов (лучше на ночь). Только так - ни мыла, ни фейри, ни соды, только горячая вода.
отом закрываете крышкой (лучше оставить щелку для воздуха или вообще крышкой не накрывать) и все, до следующего раза
07-07-2009 21:18
Камрад
AleXX
о, мами дорогайя!!!!
Это ж че????? Мне придется опять все повторить????????????????????????
пытки этой вонью я больше не выдержу!)))))))))))))))))))))))))))))))

За совет ооогромадное спасибище!!!!!
Если завтра чахохбили не пригорит и получится вкусняшкой - то пытку прокаливанием проводить не буду!
а если......все продукты уйдут в пропасть - то придется провести экзекуцию себя, квартиры и Рыжика
07-07-2009 21:20
Камрад
AleXX
а я еще один фокус вытворила))))))
когда вся эта гарь поперла, ну дышать жеж невозможно....дык взяла и крышкой всю эту хрень накрыла. Жду!!!
А через крышку ж не видно кипит там эта дурацкое масло или нет....
Открываю.....а оттуда как вырвется джин!!!!!!!
Сначала гарь, потом огонь!)))))))))))))))))))))))))))))))
Слава богу, шо ниче не загорелось!!!!!!!!
Вопчим, повеселилась по самоенебалуйся)))))
повторять не обязательно)
на самом деле, масло казан уже впитал, если дальше в нем готовить и мыть его правильно, то должно быть нормально все.
а повторно прокаливать надо или если помоет его кто-то с синтетикой (фейри), которая выест масло, или если он будет ржаветь (это будет значить, что казан масло не витал, прокалился плохо и масло не защищает его стенки от ржавчины).
07-07-2009 21:23
Камрад
AleXX
а я его драила пемолюксом!!! До масла!!!
ну ни знаю......
поглядим шо завтра получится
пока стоит....красииивый такой.....сухой-сухой, чи-и-и-истый.....ждет своего звездного часа
и с прокаливанием надо осторожно - буквально капля воды, попавшая в кипящее масло, может реально привести к очень большим неприятностям. не говоря уж про то, что оно отлично горит.
нельзя пемолюксом - только водой.
иначе без толку его и прокаливать, будет ржаветь постоянно)
07-07-2009 21:25
Камрад
AleXX
про воду я знаю!!
Я после помывки его немного прокалила......чтоб водички не осталось
после помывки можно только нагреть немного, но не долго, чтобы масло же не выгорело.

в общем, думаю, что если дальше будете в нем готовить с маслом и мыть правильно, то все нормально будет.
07-07-2009 21:26
Камрад
AleXX
поняла уже
Больше не буду!
спасибо!!

Казан- великое изобретение человества!!
такие вкусняшки в нем получаются!!!!
07-07-2009 21:28
Камрад
AleXX
в общем, думаю, что если дальше будете в нем готовить с маслом и мыть правильно, то все нормально будет
Ох, очень надеюсь на это

завтра собираюсь приготовить чахохбили....они в принципе не пригорают......там многа сока от мяса, лука и помидоров будет
зато казан пропитается жирами......и будет как огуречик
всегда готов к работе
А химией больше казанок мучить не буду
Истина где-то рядом
AleXX какие полезные советы, спасибо
08-07-2009 11:29
Камрад
Волшебница Эфи
я даже себе зацитировала
не за что)
Камрад
А я и думаю сегодня утром....
чего это ершик такой обгорелый и нефтью пахнет...
08-07-2009 13:45
Камрад
AleXX
за хороший, нужный и вовремя данный совет- никогда Спасибы не жалко

Управдом
Ну эта......я масло крекинговала))))))
А после всех приключений на ершик меня уже не хватило))))))
Камрад
Леля
Крекин... чего?
08-07-2009 13:47
Камрад
Управдом
тю.....двоешник))))
ты про крекинг нефти в школе слыхал?)))))
вот тоже самое я с маслом сделала))))))))))))))))))))))))
Камрад
Леля
Я когда в школе учился....
у нас этой нефти...
как грязи было... везде....
08-07-2009 13:56
Камрад
Управдом
чичас перевес на стороне грязи?

Ваш комментарий:
Камрад:
Гость []
Комментарий:
[смайлики сайта]
Дополнительно:
Автоматическое распознавание URL
Не преобразовывать смайлики
Cкрыть комментарий
Закрыть