В преддверии шашлычнопикникового сезона хочется поднабраться новых идей по приготовлению шашлыков (мясных, куриных, рыбных), а также путей приготовления на шампуриках различных овощей и грибов.
Мясо я обычно делаю традиционно, маринуя его луком, чесноком, лимоном и специями. Курицу - аналогично или в кефире. Рыбу никогда не делала и очень бы хотелось узнать варианты маринадов.
Всякий помидорки, лук и т.д. просто насаживаем и жарим. Этим летом практиковали готовку баклажана таким способом: целый овощ надрезаем и запихиваем внутрь кусочек сала и это все - на шампур. Таким образом баклажанчик получается внутри сочным и вкусненьким.