Marta про снега не знаю, а лед встает в середине февраля) Самое-самое время для поездок на лёд - конец февраля - середина марта.

Я планирую ехать с рюкзаком и передвигаться на общественном транспорте. Это усложняет многое, но с другой стороны экономия и гибкость, подстраиваться не надо, сама себе хозяйка.
У меня получилось так:
1 день. Прилет. Выезд в музей Тальцы (там деревянное зодчество). Это по пути в Листвянку. После музея дальше доехать до Листвянки. Там уже по состоянию после перелета: или подняться на смотровую площадку, или в Байкальский музей смотреть на рыб и нерпу. Чисто теоретически можно успеть всё, но я не знаю, на сколько буду в состоянии после перелета (смотровая и музей находятся в одном месте, просто на разной высоте).
С этой смотровой как раз видна незамерзающая Ангара и Байкал во льду.
Ночь в Листвянке.

2 день. Экскурсия в бухту Песчаная из Листвянки. Это как раз то, что я купила сегодня. В экскурсию включено время на Большое Голоутское, где те самые эффектные пузырьки, обед и время на катание на коньках. (При желании можно до пузырьков доехать на маршрутке, но уже без Песчаной - туда только по воде). Дорого, но что поделать.
Вечером еду в Иркутск.

3 день. Выезд утром на Ольхон из Иркутска. Можно было остаться и ехать из Листвянки, но это немного дольше, потому что все равно дорога через Иркутск. Ехать 6 часов: сначала в маршрутке, потом переправа, потом еще по острову до поселка Хужир.
В Хужире я забронировала номер в гостевом доме. Хозяева предложили сразу экскурсии с ними, но на острове в каждом месте предлагают поездки (цены в среднем одинаковые). Зимой в основном возят по двум маршрутам - на север и юг острова. Я решила пока ничего не бронировать, а не месте сориентироваться в день приезда. Соответственно,
4 день и 5 день - север и юг Ольхона.
6 день - думаю, в обед, а не утром выезд с Ольхона. Приезд вечером в Иркутск.
7-8 день - Иркутск. При желании (если в первый день не успею / не смогу всё посмотреть) Листвянка.

Возможно, стоило подольше побыть на Ольхоне, но все в основном туда на пару дней едут, я решила с них взять пример, тем более зимой особо нет выбора поездок, все едут по одним маршрутам, в основном.

На Байкал очень много предложений и очень много форматов поездок! Предлагают даже на коньках полностью тур, есть предложения жить в палатке на льду озера. Цены зависят от продолжительности, количества людей в группе, включенных мест и транспорта (можно передвигаться на буханке, на джипе, на хивусе - судне на воздушной подушке). Ну и от аппетитов организаторов, конечно))
Я очень жду эту поездку!! надеюсь, всё сложится так, как я задумала)
У меня за последнее время много людей побывали, но все с организаторами, я одна такая отчаянная)))

Что-то я так много написала) Надеюсь, что понятно объяснила свои перемещения) У меня довольно стандартный маршрут, обычно так и едут, просто немного быстрее, потому что транспорт свой, а не общественный.

Marta не за что! Мне на работе еще сказали, что летом тоже надо ехать, чтобы ощутить всю мощь полностью и со всех сторон (коллега в августе ездила однажды, но зимой не была).
В один год я точно на такое не решусь, но когда-нибудь может быть)