Сделала фаршированные баклажаны - http://www.say7.info/cook/recipe/86...irovannyie.html
Да-да, я запекала под сыриком! %)

Вкусно получилось. Но делать муторнооо...

Эксперимент с кляфути на основе свежемороженной вишни признан удачным. Получилось гораздо вкуснее.

на 0,5 литра воды:
1. Свежий корень имбиря (3-4 см). Имбирь в порошке брать не рекомендуется, так как чай получается не таким вкусным и мутным.
2. Кардамон - 2 стручка
3. Щепотка корицы (по желанию)
4. чайная ложка зеленого чая без добавок
5. 3 ч. лож. цветочного меда (можно и больше)
6. Гвоздика (по желанию)
7. пол-лимона

Завариваем зеленый чай как обычно и настаиваем 5 минут, затем процеживаем. Чай (без чаинок) выливаем в кастрюлю из нержавейки, добавляем кардамон, мелко порубленный корень имбиря, корицу, гвоздику. Доводим до кипения. На маленьком огне варим еще минут 20. Затем добавляем мед и лимон (сначала выжимаем из него сок, а потом бросаем в кастрюлю остатки лимона вместе со шкуркой). Варим минут 5. Выключаем огонь и настаиваем чай минут 15 - 20. Затем через ситечко переливаем чай из кастрюли в удобную емкость. Чай можно пить как холодным, так и горячим. По желанию можно добавить свежую мелко порубленную мяту. Имбирный чай должен получиться янтарно-желтого цвета.

Я брала на почти литр пропорционально увеличенные дозы, лимона оставила столько же. Получилось кисловато.
Напиток получается весьма ядрёным. Принц даже пить Это не может, а мне в этот напиток в кайф.

Давным-давно, в далёкой-далёкой галактике я работала в фирме, которая готовила блюда французской кухни. Кроме всего прочего в меню были "кляфути" - вкуснейшие десерты с вишней.
На днях меня накрыло ностальгией по тому вкусу, но увы - фирма теперь занимается только кейтерингом, так что даже за бешеные деньги (а цены там были ого-го) не поешь той вкуснятины.
Но на то и дан нам Интернет! Рецепт кляфути (во всех остальных источниках оно называется "клафути", ну да ладно) и результат сильно отличаются от того, что было на той работе, но все равно вкусно получается.
Это не "пирог", а "десерт".
Итак!
Рецепт

Состояние: довольное

Запороть такую простейшую вещь - это нужен талант!
У меня он есть ><
Запорола

Обычно мы халявим и покупаем готовую смесь для глинта. Упаси бог, не порошкообразную, все ингридиенты вполне себе в первоначальном виде. А вчера хотелось глинта, а специй, заботливо сложенных в пластиковый пакетик трудолюбивыми китайцами (или уж где он там производится, не помню) - не оказалось.
Но у нас с собой было! Приправки, которые мы закупили еще в Щелкине. И мандарин, который невесть как завалялся в холодильнике. Получилось очень вкусно, тепло и ароматно.
А корица, какая, оказывается, корица у нас! Мы в половину литра вина бросаем половину необходимых ингридиентов Поэтому палочку корицы я тоже пилила пополам. Обычно как, ту, пакетированную: распилишь, носом сунешься - пахнет.
А эту... Я еще только надпил сделала, а по кухне уже поплыл коричный запах, такой теплый и приятный.

В общем, я давно хотела внести в вишлист всяческие приправы и специи (не порошковые). Кого интересует - записывайте!

Вчера оч. вкусное мясо сделала И рецепт-то сказать не могу, потому как просто "пожарьте мясо с разными специями, добавьте воды и протушите". Накупила на юге специй, вчера вот экспериментировала, плюс то, что у меня уже было.
Барбарис сушеный при приготовлении становится похож на тараканчика без ножек и усов. Такая коричневая продолговатая маленькая хрень.
Говорю Принцу "Жень, ты если в мясе увидишь тараканов - не пугайся, это я экспериментировала..." Не договариваю, и понимаю, что как-то странно фраза звучит %)