Making love with life
Pretty Poison
дневник заведен 25-10-2004
постоянные читатели [130]
abrakadabra, Aleks Di, Alyona, Amalteya, Analogue, anew, Angel_Y8, Anlim, Asti_, Astrea, Baby Jane, bbs_girl, Blind Side, Bruen, Ciparisa, Dahlia, DERZOST, Douce, ease, Eureka, genij_v_trusikah, Glenn, IceLady, infuzorikova, Insatiable, jast_merridz, Jenny_Hamster, Just Be, Kosares, koshka v okoshke, Ksu, k_enia, Lakosta, Lavazza, Lelishna, li tochka, Liberty_forever, likeyouare, Luc, Lucky Girl - 2, ma6er, malika, malipok, Marjerri, Marta, mary_april, mAshroom, May Be, MeW, Milady V, Mini me, Mol, my ra, navi, Nessy, Nikion, Nipen, olga_sem, PAwell, Porcelain, PreTty_CaT, Princessen, Progressor, Rainbow, Red Rose, Ronaldik, SaraFoster, Seashell, Sinichkina, Soul, Stalk, sweetgirl1989, Tarie, temendoza, veranka, Very Happy Death, Volna, When I was mad, Wilvarin, zakamka, Zanozka, zubchik, АКУНА МАТАТА, Аннушка_Масло, Ануца, Бордо, БУМбусик, Верю_в_Счастье, Виноград, Глупый скворец, Гостьяизнастоящего, Даря, достало, Дурёха, Жнец, ЗазнобА, Заточкина, Зом, Инквизитор, Каллипсо, Кендоскани, Косильщик лужаек, Косметичка, Красавка-гость, КраткЖизнеизложение, Леди независимость, МаУ, Меломори, Мелюзина, Молитва, Москви4ка, Ножка на ножку, Обаяшка, Перевязка, По вселенной пешком, Потерявшаяся, Простор, прошлоенепошлое, РасчЮдесная, Рика, Славентий, Смешная девчонка, Солныш-ка, Спящая, Счастье есть, талестра, Тейя, Фаза Луны, Эгоистка__, Энея
закладки:
цитатник:
дневник:
местожительство:
Москва, Россия
27-09-2013 14:03 Стир Фрай с говядиной и гречневой лапшой


Всем привет!
На повестке дня у нас сегодня любое тайское блюдо. Точнее даже не блюдо, а способ приготовления овощей-мяса-морепродуктов.
Все дело заключается в быстрой обжарке всех продуктов в идеале в воке, но можно и просто на сковороде, с азиатскими специями и соусами.
Готовиться это все дело очень быстро, т.к. все овощи должны оставаться хрустящими.




Мясо - тут говядина (можно брать все, что угодно, в том числе и морепродукты)
Овощи - у меня цукини, красный перец, стручковая фасоль, лук (так же хорошо идет морковка, баклажаны, брокколи и т.д.)
Чеснок
Лайм (можно заменить рисовым уксусом)
Соевый соус
Имбирь
Перчик чили (без перегородок и семян)
Соль-перец
Кунжутное масло (можно заменить другим растительным)
Кукурузный крахмал
Гречневая лапша (можно взять рисовую, яичную или просто рис)

Итак, для начала, если есть время, можно замариновать мясо в соевом соусе. Режем мясо тонкими длинными кусочками. Добавляем около трех ст ложек соевого соуса, т.к чтобы хватило на все мясо, но и чтобы оно в соусе не плавало.

Далее, готовим овощи:
мелко режем имбирь, чеснок и чили,
цукини, сладкий перец и лук режем соломкой соразмерно мясу, не нужно мельчить.

Лапшу варим по инструкции на упаковке.
Параллельно с этим ставим сковороду на огонь. Наливаем пару ложек масла и забрасываем чеснок-имбирь-чили. Как только появляется запах, выкладываем мясо. Огонь должен быть достаточно сильный. Быстро обжариваем. Как только с мяса уйдет краснота, добавляем остальные овощи.
Огонь сильный, стараемся часто перемешивать.
Вливаем соевый соус - около трех столовый ложек, может больше, смотрите по вкусу. Выжимаем сок лайма.
Досаливаем, если нужно.
В этот момент обычно у меня образуется сок от овощей-мяса и чтобы создать однородную консистенции, немного загустить этот соус я добвляю одну столовую ложку кукурузного крахмала и быстро перемешиваю.



Вот и все.
Выкладываем на тарелку лапшу или рис, сверху кладем наш стир фрай.
Это очень вкусно и очень быстро! Для любителей азиатской кухни :))
Комментарии:
27-09-2013 14:19
Камрад
сделала позавчера нечто похожее ) А. сказал, что это ништяк ) без имбиря, лайма и чили ))) а, и вместо кукурузного крахмала был картофельный ) надо улучшать блюдо, мне нравятся такие штуки )
Камрад
Mini Me да, это точно ништяк)) вообще, соевый соус выручает периодически. С имбирем, лаймом будет еще ароматнее - попробуй!))
27-09-2013 14:53
Камрад
Pretty Poison обязательно ) я мясо замочила на полчаса в соевом, офигенное получилось прям
La familia
Таки и мне надо такое сделать))
Камрад
mary_april таки обязательно :)) надеюсь, что понравится!
Кофеиновые мысли
Pretty Poison Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, объедение!
Камрад
Апрельская Ведьма Ура-ура! на здоровье!:))
27-11-2013 00:41
Камрад
Тоже попробую
Камрад
Endless :)) надеюсь, понравится!

Ваш комментарий:
Камрад:
Гость []
Комментарий:
[смайлики сайта]

Для того, чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите здесь

Дополнительно:
Автоматическое распознавание URL
Не преобразовывать смайлики
Cкрыть комментарий
Закрыть