Обычный овощной суповой набор - картошка мелкими кубиками, морковь на крупной терке, капуста мелко крошеная, мелко нарезанные черенки сельдерея и зелень - без воды лучше, чем с водой. Овощное рагу, оказываемся, может быть вкусным. По 200 гр. картошки и моркови, до 1 кг капусты в кочане (минус верхние листья и кочерыжка), упаковка сельдерея, по 35 гр укропа и петрушки. Воды около стакана, овощи сыпать в порядке перечисления по мере закипания. Тушить под крышкой на медленном огне, перемешивая после добавления каждого ингредиента. Весь процесс занимает минут 40.