Эй, камрад, давай не тухни, а бегом вали на кухню!
ЖРУльня
клуб заведен 30-07-2004
постоянные читатели [270]
Afterlife, Akira, ALTHEA, Amaeth, Amnesia, Andarielka, Anjgre, Aquarius Moon, Asderg, AsukaLangley, Bambook, berenika, Biker, blackpuma_lara, Bladewalker, Blangr, Blasta, Boreg, BurningLight, cassandra, chaori, Charmer, Cherry, Chocolate, croix, Dahlia, Daina, Darksoul, Dashytka, DeadMorozz, deeply, DERZOST, Dimon G aka Di, Djastina, Dreamwork, Drowsy, DZeta, elpis, Ely, Emilie, et_cetera, ExD, fennec, Free Frag, GALS, ginger, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Gody, Grand Mary, Grimble, Hamaan, Hameleon, Hana Solo, Hostage, InDifferent, Indigo girl, Iron, Jack_universal, Jannetik, Jorry, JulianaZee, Juliannna, July, Kaiser Z, kaktys, Keti, Kiara-moto, kinski, kisa13, Kitten, Knopo4ka, kubiya, Kurt, K_Altos, L@ss, Lady celebrity, Lady Xerra, Lampa, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Leonessa, Lightly, Lilichka, login, lola-lisa, Maatti Hrukonen, Mamihlapinatapei, Mantissa, Mari-May, Marla Zinger, Martin Riggs, Mata_Hary, Maugli, melamori, MeW, Mini me, miu-miu, Morteria, Mostack, Mrazz, mrkokoff, Ms. Cellophane, mSniff, Multyashka86, Nadezda, Nessy, new_wonder, Nikolavna, Nipen, No-Spa, NoNumber, NoRulez, Nusik, opuncia, Origa, Outsider, Paint It Black, Piccolo_fiore, Pingvin, Pira, PoolMan, Pray, Princessen, Ptenchik, Pulka, Ra OLD, Rahatamahata, Rainbow, Randall Flagg, Red Rose, Rediska 007, Remnanta, roll, Roxana, ruslan7, S Castor, say, schnappi, Seamni Oectacan, SharaWara, shkalik, Shprotov, SIRI, Snow, SnowTiger, Sofia, splyushka, Stacy, Svetkin, sweetgirl1989, Tarie, TaSya, Tataro-Mongol, the_coffe_girl, TinkerNell, twilight_cat, Ubuntu, Veternaya osoba, vetka, Vine, vladyu, Volpe Argentata, volume, vvol, Willow, wirken, Wohltat, x, x_x7spygirl, yell, Zabriskie Rider, Zabudka, zakamka, zappa, zcz, Zealot, Zmeichik, Амнезия, Антея, Ануца, Аштошка, Белокурая Бестия, Бесёнок, Бордо, Букля_, Варшавянка, Волшебная скорая, Гарин, Глупый Мышонок, Дашунчик, Дикий Варвар, Димка, Другая, Дурёха, ежонок, Еще одна Кошка, Ёженька, Ёлочка, ЖРУльня, Заточкина, Зеленый Ёжик, Зеленый чай, И М ака Фридрихъ, Инга, Ирен Адлер, Ирча, Йенна, Йолкин, Кайса, Кактус, Катюшка, Китти Кэт, Крестная фея, Ксана, Кулверстукас, кулинаркО, Лёчка, Ломоносова, ЛюБИмаЯ, Любящая, Мавка, Мася, Матильда, Медведева, Милка, Милославский, Мой Секрет, Молитва, НиКа, Ниноко, Обаяшка, Ойлэ, Онегин, ПАРАД УРОДОВ, Потерявшаяся, Резеда, Ромм, Руда_Мыша, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, Рыжий Ангел, С другой планеты, Сашка Звездай, Сидня, Скромняга, Слоненок, Счастливая Женщина, Танчик, ТАРЗАНКА, Татьянин день, Тейя, Тигрра, Тонкая, Тотктонаяву, Тррринадцатый, Тупая блондинка, Фелли, Фламиника, Хару, Хрун, ЧаплинА, Штучка, Элис, Эль, Ю-ю, Юльчатай
хранители [1]
login
участники [202]
10001000100010001000, abbath Buzoni, Abess, Akira, Albina, Alpha, ALTHEA, americhka, Andarielka, Anette, Ankh, Asya_, blackpuma_lara, Blangr, Blis, BurningLight, Caroline, cassandra, chaoss, chemodankina, chip, Cler, Convallaria, croix, Dahlia, Daina, di, Egoist, et_cetera, Fuzzy, GALS, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Hamaan, Hana Solo, Hilushka, Hostage, i like i, InDifferent, istoria, Jack_universal, Kanpu3Ka, kel, Keti, Kiara-moto, KillerQueen, Kitten, koshka v okoshke, kubiya, Kukushetta, Kurt, K_Altos, Lady Lala, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Le, Leonessa, Lilichka, line, little sunshine, Little Zee, login, lola-lisa, Mamihlapinatapei, Margo-N-sk, melamori, MeW, Milady V, Mrs_Random, Multyashka86, myrules, Nikolavna, Nipen, NoRulez, Nusik, Olafsson, Ordinary Cat, pakt, pauluss, Piccolo_fiore, Pira, PoolMan, Princessen, Ptenchik, Ra OLD, Red Rose, Rediska 007, Roxana, Sailing Star, say, schnappi, Seamni Oectacan, Shprotov, Shtusha, Snow, SnowTiger, Sonya_Rikkel, Svetkin, TainT, Tajutka, Tamago4i, Tammi, Tanarri, TaSya, Tenebrae, the_coffe_girl, the_Dark_One, Ubuntu, Ulitkin, unique, vasilek_byl, Veternaya osoba, VMcS, volume, x, Yarvoh, yell, Zabudka, Zadira, Zanokra, Zealot, АлиферА, Ануца, Апрельская Ведьма, Аштошка, Белый, Берегиня, Бесёнок, Букля_, Варшавянка, Вермишель, Волшебная скорая, Воск, Гарин, Дашунчик, Дикий Варвар, Емеля, Ёженька, Желудь, Заноза, Заточкина, Зом, Иная, Инга, Ирча, Йенна, Йолкин, Капитан Галерес, Карпатский ёж, Кассиопея, Кассиопея переехала, Клуб Моя Косметичка, кулинаркО, Кьянти, Ленка-пенка, Лео, Лохматая, МадамОчарование, малыш, Маляво4ка, Марьюшка_, Мася, Матильда, Милка, Милославский, Мистика, Молитва, Моргана, МЯУ навсегда!, Немальчик, Оветгана, Ози, Она Настасья, Онегин, простая, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, РЫЖЕЕ ЧУДО, Святослав, Слоненок, Снежный рассвет, СовершенноЛЕТНЯЯ, Солнце за мной, Счастье есть, талестра, Тасве, Тварь, ТекиЛА, Тррринадцатый, Тьен, Фламиника, Хару, Хрун, Чужая милая, шарлотка, Экспозиционная доза, Эластика, Эль Ленэль, Юлия К
закладки:
цитатник:
клуб:
местожительство:
Беларусь, Бобруйск, Россия
интересы [57]
пиво, вино, ФКУСНА ЖРАТЬ, вкусно кушать, не менее вкусно пить, трепанга (!), кофе по-польски, скусные штучки, мужчина у плиты, иногда женщина у плиты, но мужчины сексапильнее, Мир спасёт доброта
антиресы [4]
Фаст-фуд, голод, диета, рукопопие :-)
[10] 04-09-2011 23:18
Черноплодная рябина

[Print]
Коктейль Молотова
Понедельник, 19 Мая 2008 г.
07:50 Convallaria » Ризотто
Дорогие замучанные домохозяйки любители поесть!
Как насчет ризотто?!
Я вам имею сказать три рецепта!

Первый -- для снобов.

Раскланялись с итальянцами и снобами, теперь поговорим о человеческом ризотто. То есть таком, который не шибко дорог и быстр в приготовлении.
По ходу дела, ризотто -- самое подходящее блюдо, если надо что-то приготовить, а времени в обрез. Потому что время готовки -- время варки собственно риса плюс минут 10-15 на прочие составляющие блюда. Это первый плюс ризотто.
Второй -- тот, что даже самой психованной домохозяйке в голову не придет рис сварить -- и промыть, как это делалось при Советах. Тогда мыть рис и макароны было чем-то вроде категорической необходимости, потому что продукт был фиговый. Почему сейчас некоторые промывают под холодной водой макароны и рис, убивая вкус -- для меня загадка страшной силы...

Итак, ризотто с курицей и грибами.

Ну и в качестве бонуса - рассказ про блюда, для которого нужно-то -- немного завалявшихся в холодильнике сосисок и рис, естественно.
Просто, быстро, вкусно.

Ризотто с сосисками

отредактировано: 19-05-2008 08:11 - LuK

Понедельник, 5 Мая 2008 г.
15:15 lapickas » Простая запеканка для любителей кукурузы)
Обнаружила в жж журнал с кучей рецептов и тут же принялась их осваивать.
Первый освоенный) Простой и вкусный, захотелось поделиться открытием)
Итак, запеканка сырно-кукурузная.
Потребуется:
2 небольших помидора - ошпарила кипятком, удалила кожицу и семена и нарезала кубиками
310 г консервированной кукурузы, без жидкости (1 стандартная банка вроде)
1 ч. л. порошка куркумы (в оригинале использовался карри, но я его не очень люблю, куркуму добавила для веселого желтого цвета, поскольку своего вкуса она не имеет, а цвет ровно тот, что у карри. кстати, пятирублевые пакетики шафрана в продаже - тоже чистая куркума, ибо шафран стоил бы совсем других денег)
1/4 стакана муки
1 стакан (125 г) тертого чеддера (я использовала гауду)
4 яйца, слегка взбить
соль, перец по вкусу

1. Духовку заранее нагреть до 190 градусов.

2. Смазать маслом форму и выложить донышко бумагой для выпечки (если форма с антипригарным покрытием, думаю, можно обойтись без бумаги)

3. В миске смешать помидоры, кукурузу и куркуму. Просеять муку, перемешать. Добавить сыр, затем яйца, соль, молотый перец или паприку. Тщательно перемешать и вылить в форму. Печь примерно полчаса. (я пекла в мини-печке, там чуть подольше пришлось подержать)

сфотать, увы, не успела) но можно посмотреть фото по ссылке с оригинальным рецептом, у меня получился ровно такой же внешний вид):
http://i-lara.livejournal.com/92628.html#cutid1

зы. а группы "запеканки" не существует, да? безобразие))

отредактировано: 06-05-2008 00:47 - Yarvoh

Среда, 26 Марта 2008 г.
14:13 Оветгана » А пить что будем?
Ингридиенты:
Водка 0,5 литра
Клюква 1 стакан
Сахар 0,5 стакана

Клюкву разминаем, заливаем водкой и оставляем при комнатной температуре настаиваться (по времени - сколько вытерпите, но не менее двух дней!). Когда надоест ждать, процеживаем все через марлю или сито, засыпаем сахар и нагреваем примерно до 50 градусов (при нагреве сивушные масла улетучиваются, а сахар растворяется). Остужаем, разливаем, выпиваем!!!

Клюкву можно легко заменить брусникой или смородиной, количество сахара регулируется по вкусу
Градус получается немного меньше, чем у водки (спиртометр показал 34-36), а пьется очень легко и вкусно!

отредактировано: 27-03-2008 09:33 - Оветгана

Четверг, 13 Марта 2008 г.
12:18 the_coffe_girl » Пост.
Учитывая полное отсутствие какого-либо опыта у меня в приготовления пищи и наступивший пост, прошу камрадов поделиться доступными для понимания рецептами постных блюд.

С особой благодарностью приму рецепты супов – всякого рода первых блюд.

Дабы не прослыть наглой, но все же – хотелось бы что бы блюдА были доступны для понимания блондинкой ничего сложнее яичницы не делающей.

Помогите, камрады, кто чем богат.
Вторник, 26 Февраля 2008 г.
21:16 PoolMan » ...Быстрая закуска - бутерброды с тунцом...
Значицца, так:

Ингридиенты:
1. 1 банка тунца в собственном соку - порезать мелкими кусочками;
2. 100 гр. твердого сыра (я люблю пармезан) - потереть на мелкой тёрке;
3. 1 средняя луковица салатного лука (белого) - порезать мелко-мелко;
4. 2 ст.л. майонеза;
5. 1 ч.л. горчицы;
6. 1 ст.л. чесночного соуса (любого).
...соль и перец по вкусу...

Майонез, горчицу и чесночный соус тщательно перемешать... далее все ингредиенты перемешать между собой, ну и, собственно, можно начинать потреблять

Приятного аппетита!!
Вторник, 19 Февраля 2008 г.
22:34 Лохматая » Волосатые сосиски
Если хочется "веселой еды" и есть немного свободного времени, то можно развлечь себя и ближних "волосатыми сосисками".
То есть это вообще, конечно, обычное дежурное блюдо, но выглядит гораздо смешнее.

В большую кастрюльку наливаем побольше воды и ставим ее закипать потихонечку. Достаем сосиски и спагетти.
Ценное замечание: при выборе спагетти надо рассчитывать время варки - к кульминации и паста, и сосиски должны подойти одновременно. Я брала капеллини - варятся они три минуты. Для нетолстых сосисок - самый сенокос.

Ломаем спагетти пополам, садимся на табуреточку, устраиваемся по удобнее - и айда фигачить макаронинами в сосиску. Получается такой всесторонний сосисочный ежик. Хотя больше похоже, честно говоря, на, извините, галлюцигению из кембрийского периода.

Натыкали плотненько - отложили. Откладывать надо с большими предосторожностями - иначе переломаются макароны нафиг. Мы не откладывали, мы отвешивали.

Вода тем временем уж кипит. Запускаем галлюцигений в кипящую подсоленную воду по одной, выжидая пока иголки станут податливыми и хоть сколь-нибудь мягкими. Запихали, проварили и остороооооожно извлекли.
Вуаля - волосатые сосиськи!!
Среда, 6 Февраля 2008 г.
22:53 i like i » пицца
кажется, такого рецепта тут ещё не было.

для теста:
2 яйца
4 столовых ложки майонеза
6-7 столовых ложек муки (если покажется не слишком густо - можно добавить ещё, но чем больше муки - тем грубее тесто)

всё замешивается в эмалированой миске и выкладывается на смазанную маслом сковороду или протвинь. равномерно распределте по протвиню (удобно мокрой столовой ложкой, т.к. очень липкое тесто)

для начинки:
всё, что душе угодно.
я кладу ветчину. предворительно смазав тесто кетчупом и сливочным сусом (но это на любителя).
всё от души посыпается тёртым сыром.
и ставится в разогретую духовку.
на среднем огне готовится 25-30 минут (опять-таки, у кого какая духовка, я оставляю на 25 минут).

вот и всё.
готовится очень просто.
поедается так же)

отредактировано: 06-02-2008 23:13 - i like i

Четверг, 17 Января 2008 г.
18:12 Zabudka
Бананы, фаршированные орехами.

Ингредиенты:
Бананы: 3 шт.
Рубленные грецкие орехи – 3 ст. лож.
Шоколад – 60 г

Бананы очистите от кожуры, разрежьте вдоль пополам, затем поперёк на три части. Удалите сердцевины, протрите её и смешайте с рубленными орехами.
Нафаршируйте бананы приготовленной массой, уложите на блюдо и полейте растопленным на водяной бане шоколадом.



быстро и вкусно. а что ещё надо? :)

отредактировано: 17-01-2008 18:14 - Zabudka

18:11 Zabudka
Творожная запеканка с абрикосами.

Ингредиенты:
Абрикосы среднего размера – 200г
Для теста:
Мука – полтора стакана
Сахар – 3 стакана
Маргарин – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Для начинки:
Нежирный творог – 300г
Сливочное масло – 100 г
Яйца – 2 шт.
Мёд – 150 г
Крахмал – 1 ст. лож.
Ванилин

далее

Т.к. абрикосов на рынке сейчас нет я решила заменить их мандарнами. Но тут пришла мама и всё испортила. Она принесла половинки персика в сиропе. Ну, вы поняли, в баночке которые. И я долго-долго думала что же выбрать, в результате положила и то, и другое! )))

отредактировано: 17-01-2008 18:15 - Zabudka

18:07 Zabudka
Следующий рецептик. Даже два!
Самое трудное, как ни странно, оказалось слепить котлеты - распадались. Можно добавить яиц, чтобы было прочнее, но я и так справилась. Кое-как. :)
Для оформления перцев можно было бы использовать самодельный парус на шпажке, но я уж не стала заморачиваться. А вы как хотите. :)


Котлеты с крабовыми палочками.

рецепт под катом

Лодочки из перца.

рецепт под катом


На картинке пеперс на заднем плане. ;)

отредактировано: 17-01-2008 19:17 - Zabudka

18:04 Zabudka
Предложили поделиться с народом. Делюсь! :)

Вот уж никогда не думала, что способна замесить тето да ещё и приготовить из него что-либо самостоятельно. Тем не менее... А всё почему? Потому, что не внимательно читаю. Пробежав едва глазами (ага, это у меня есть и это есть.. и времени не долго занимает), позже понимаю, что прочитав бы внимательней ни за что бы и никогда не взялась за это! ))


Печенье «Людмила»

Ингредиенты:
Мука- 500г
Творог-150г
Яйца – 2 шт.
Дрожжи- 15г
Маргарин – 1 пачка
Молоко- пол стакана
Сахарная пудра – 2 ст.лож.

Маргарин подогрейте до сметанообразной консистенции. Молоко слегка подогрейте. Соедините яйца, молоко, дрожжи, перемешайте до растворения дрожжей, добавьте протёртый творог, маргарин, муку и замесите густое тесто. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм, нарежьте небольшими кружочками или квадратиками. Сложите кусочки теста вчетверо. Сформированное печенье уложите на противень, слегка смазанный маргарином. Выпекайте 15-20 мин. При 250 С. Охладите.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

отредактировано: 17-01-2008 18:05 - Zabudka

Суббота, 12 Января 2008 г.
12:57 Zabudka
Десерт "Ёжик".

рецепт

отредактировано: 12-01-2008 12:58 - Zabudka

Четверг, 10 Января 2008 г.
08:58 Convallaria » Курица, фаршированная чем придется
...Если я промахнулась, если это уже было, надеюсь, камрады простят по доброте душевной, приняв во внимание ту радость, которую испытала обезьяна, обнаружив, что при помощи палки можно очень клево заставить работать других обезьян.
Я обнаружила (и радая теперь как та обезьяна), что курицу можно фаршировать чуть не всем подряд, и не обязательно при этом следовать зверскому алгоритму "снять кожу, обрубить кости, перемолоть мясо".
Можно же просто взять филе.

Вот вчера. Очередной раз создавала из ничего шляпку, скандал, ужин.
В распоряжении было:
куриное филе,
сыр,
зелень.
Приступили к эксперименту. Спирт, огурец, скальпель.

Сделала в филейчиках ножом продольные карманчики. Поскольку фили были толстенькие, карманчиков получилось по два, один над другим. В кармашки уложили мелко потертый сыр,смешанный с зеленью.
И в духовку, минут на 30-40.



Получилось хорошо. Только надо было сверху чем-нибудь спрыснуть, чтоб румяно получилось.
Воскресенье, 6 Января 2008 г.
15:34 10001000100010001000 » Интересуюсь коктелями
Камрады, тут один друг затребовал на свой День Рождения крайне извращенный подарок - устроить ему коктейльную вечеринку.
Сам я предпочитаю употреблять спиртные напитки в чистом виде и дальше ерша и отвертки мои познания в алкосмесях не продвинулись.

В связи с этим прошу накидать сюда каких-нибудь несложных рецептиков. Учтите, что бюджет не шибко большой, посему более чем на три-четыре бутылки не шибко дорогих ликеров, бутылку водки и бутылку рома (плюс разнообразные безалкогольные топпинги) никто разоряться не будет.

отредактировано: 06-01-2008 15:35 - Darth Maximus

Среда, 12 Декабря 2007 г.
20:57 Princessen » Сырное печенье
У этого печенья есть два преимущества - оно быстро готовится и также быстро съедается...

Рецепт меняется в зависимости от того, что есть в холодильнике. В этот раз выглядело так:
Выловила из банки "сушенные помидоры в масле" 3 помидора, выложила на бумажное полотенце, чтобы ушло масло. 1 чашка натёртого на мелкой тёрке пармезана (но лучше полчашки пармезана, пол чашки любого другого жёлтого сыра), пол чашки муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1\4 чайной ложки мускатного ореха и столовая ложка мелконарезанных помидор. Всё прокрутить в комбайне. Из образовавшейся крошки руками слепить шарики размером чуть больше 5-рублевой монетки. Прогреть духовку до 200-220 градусов. Положить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 10-15 минут. Отлично идёт под бокал вина. Приятного!!!
Воскресенье, 25 Ноября 2007 г.
14:32 cassandra » шарлотка
А поделитесь-ка, друзья, своими рецептами шарлоток! Знаю, что все по-разному делают, вот думаю, не попробовать ли как-нибудь "по-новенькому" её изобразить
Если кого интересует, как делаю я, то вот:
6 яиц взбиваю с двумя-тремя стаканами сахара;
твёрдые кислые яблоки режу дольками, вынимаю серединки, раскладываю на дно формы, смазанной маслом;
вмешиваю в сахарные яйца стаканчик-другой муки ("на глазок"), поливаю этим тестом яблоки;
ставлю форму в разогретую духовку, уменьшаю огонёк до "среднего" и жду минут 30-40
Когда будет готово, достаю, переворачиваю (чтобы яблоки были сверху) и подаю к столу
Суббота, 6 Октября 2007 г.
17:01 ALTHEA
Вчера за неимением времени и особых продуктов решила приготовить вот что:
Рыбные котлеты (из крабовых палочек)
Берем:
1 упаковку крабовых палочек (250 гр)
1 картофелину среднюю
1 луковицу тоже же среднюю
Размоченный в воде (можно в молоке) батон (примерно 3-4 обычных куска или четверть батона)
Все это прокручиваем в мясорубке, добавляем туда ст. ложку муки, 1 яйцо, солим и перчим по вкусу.
Хорошенько вымешиваем, минут на 10-15 оставляем набухнуть и можно жарить котлетки. Их можно либо руками слепить и пожарить, либо ложкой выкладывать на сковородку как оладушки.
Выходит очень вкусно, сочные и ароматные.
Из перечисленных ингридиентов у меня вышло всего вот сколько:

Так что можно сразу делать вдвое больше так как съедаются очень быстро.

отредактировано: 06-10-2007 17:03 - ALTHEA

Суббота, 18 Августа 2007 г.
04:22 Nikolavna » о яйцах
что первично - курица или яйцо?
наверное это теперь не актуально
ибо...
вот привезли тут из Японии вот такие яйца
рецепт приготовления прост: посолить по вкусу)))))

отредактировано: 18-08-2007 04:23 - Nikolavna

Пятница, 27 Октября 2006 г.
17:32 yell » ленивая хачапурина
а попросту - экспресс-вариант сырной лепёшки

итак, допустим, у вас завалялся лавашик, несколько кусочков сыра, в стакане - сметанки на донышке да два яйца сиротливо щурятся в уголке.
и тут звонит девушка(парень) вашей мечты, и говорит, что через полчаса будет у вас.
паника? отставить!
включаем духовку - пусть греется. достаём сковороду без ручки или форму для тортов. смазываем её хорошенько маслом - сливочным, растительным, маргарином, смальцем - не важно, главное - тщательно.
бросаем взгляд на лавашик - совсем засох или ещё гнётся. Если совсем засох - лезем в холодильник с мантрой "пусть там обнаружится хоть полстакана молока, даже прокисшего". находим это самое молоко, наливаем в миску и туда же разбиваем яйцо. взбиваем вилкой или венчиком, ломаем на небольшие кусочки наш лаваш и засыпаем их в эту жидкость. оставшееся яйцо взбиваем со сметаной
если же - о чудо! - лаваш оказался почти свежим - ликуем и смешиваем яйца со сметаной.
на дно сковородки кладём лист лаваша(или выкладываем кусочками размоченого) . Теперь, если мы брали свежий лаваш, мысленно делим яично-сметанную смесь на четыре части - и одну четверть размазываем по слою лаваша, вторую - по аналогичному куску лаваша, который мы отложили в сторону сначала.
теперь - очередь сыра. чем больше разных сортов сыра обнаружится - тем вкуснее. совсем замечательно, если найдётся и брынза или даже творог. сыр трём на тёрке, брынзу мелко крошим, творог разминаем. и всю эту раость выкладываем на лаваш. на самом деле, в общей сложности сыра-брынзы-творога будет немного: 100-200 граммов, в зависимости от размеров вашей сковороды. Сверху на сыр выливаем-размазываем половину оставшейся яично-сметанной смеси. Если сыр был несолёный - солим. Покрываем вторым листом лаваша(перевернув его намазаной стороной вниз), или новым слоем из размоченых кусочков. Прижимаем края. Смазываем сверху оставшимися яйцами со сметаной.
Ставим в духовку. Параллельно - включаем чайник и идём прихорашиваться (ну или собирать носки со стола и дивана).
К тому моменту, когда дорогой человек переступит порог - всё как раз будет готово. На всякий случай - поглядывайте, а то вдруг любимый опоздает? А наша "хачапурина" готова, когда станет тёмно-золотистой. Ну и кушать её надо горячей. С чаем или молоком - тут уж кто как любит.
Приятного!



------------
техническое: всё-таки, кажется, стоит сделать рубрику вроде "Каша из топора".

отредактировано: 27-10-2006 17:36 - yell

Вторник, 10 Октября 2006 г.
12:06 the_coffe_girl » Ветчина
Посоветуйте как реализовать кусок ветчины.
Ветчина самая обычная, в вакуумной упаковке, покупалась для «бутербродика по утрам». Но как-то мало кушается, вот и думаю из нее что-то сделать. Варианты – поджарить с яйцами, просто и положить на хлеб – не подходят. Хотелось бы какое то полноценное блюдо получить. Опять же – заворачивание в оную всякого фарша и т.д. – не подходят – дополнительные ингредиенты не хотелось бы использовать.
Пицца не подходит. Может быть ее можно как то потушить там, или сварить, или обжарить с луком и перемешать в пюрешкой … хочется рецепт на полноценное второе блюдо, где кусок ветчины участвует в качестве мяса.
Закрыть