клуб заведен 30-07-2004
постоянные читатели [270]
Afterlife, Akira, ALTHEA, Amaeth, Amnesia, Andarielka, Anjgre, Aquarius Moon, Asderg, AsukaLangley, Bambook, berenika, Biker, blackpuma_lara, Bladewalker, Blangr, Blasta, Boreg, BurningLight, cassandra, chaori, Charmer, Cherry, Chocolate, croix, Dahlia, Daina, Darksoul, Dashytka, DeadMorozz, deeply, DERZOST, Dimon G aka Di, Djastina, Dreamwork, Drowsy, DZeta, elpis, Ely, Emilie, et_cetera, ExD, fennec, Free Frag, GALS, ginger, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Gody, Grand Mary, Grimble, Hamaan, Hameleon, Hana Solo, Hostage, InDifferent, Indigo girl, Iron, Jack_universal, Jannetik, Jorry, JulianaZee, Juliannna, July, Kaiser Z, kaktys, Keti, Kiara-moto, kinski, kisa13, Kitten, Knopo4ka, kubiya, Kurt, K_Altos, L@ss, Lady celebrity, Lady Xerra, Lampa, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Leonessa, Lightly, Lilichka, login, lola-lisa, Maatti Hrukonen, Mamihlapinatapei, Mantissa, Mari-May, Marla Zinger, Martin Riggs, Mata_Hary, Maugli, melamori, MeW, Mini me, miu-miu, Morteria, Mostack, Mrazz, mrkokoff, Ms. Cellophane, mSniff, Multyashka86, Nadezda, Nessy, new_wonder, Nikolavna, Nipen, No-Spa, NoNumber, NoRulez, Nusik, opuncia, Origa, Outsider, Paint It Black, Piccolo_fiore, Pingvin, Pira, PoolMan, Pray, Princessen, Ptenchik, Pulka, Ra OLD, Rahatamahata, Rainbow, Randall Flagg, Red Rose, Rediska 007, Remnanta, roll, Roxana, ruslan7, S Castor, say, schnappi, Seamni Oectacan, SharaWara, shkalik, Shprotov, SIRI, Snow, SnowTiger, Sofia, splyushka, Stacy, Svetkin, sweetgirl1989, Tarie, TaSya, Tataro-Mongol, the_coffe_girl, TinkerNell, twilight_cat, Ubuntu, Veternaya osoba, vetka, Vine, vladyu, Volpe Argentata, volume, vvol, Willow, wirken, Wohltat, x, x_x7spygirl, yell, Zabriskie Rider, Zabudka, zakamka, zappa, zcz, Zealot, Zmeichik, Амнезия, Антея, Ануца, Аштошка, Белокурая Бестия, Бесёнок, Бордо, Букля_, Варшавянка, Волшебная скорая, Гарин, Глупый Мышонок, Дашунчик, Дикий Варвар, Димка, Другая, Дурёха, ежонок, Еще одна Кошка, Ёженька, Ёлочка, ЖРУльня, Заточкина, Зеленый Ёжик, Зеленый чай, И М ака Фридрихъ, Инга, Ирен Адлер, Ирча, Йенна, Йолкин, Кайса, Кактус, Катюшка, Китти Кэт, Крестная фея, Ксана, Кулверстукас, кулинаркО, Лёчка, Ломоносова, ЛюБИмаЯ, Любящая, Мавка, Мася, Матильда, Медведева, Милка, Милославский, Мой Секрет, Молитва, НиКа, Ниноко, Обаяшка, Ойлэ, Онегин, ПАРАД УРОДОВ, Потерявшаяся, Резеда, Ромм, Руда_Мыша, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, Рыжий Ангел, С другой планеты, Сашка Звездай, Сидня, Скромняга, Слоненок, Счастливая Женщина, Танчик, ТАРЗАНКА, Татьянин день, Тейя, Тигрра, Тонкая, Тотктонаяву, Тррринадцатый, Тупая блондинка, Фелли, Фламиника, Хару, Хрун, ЧаплинА, Штучка, Элис, Эль, Ю-ю, Юльчатай
Afterlife, Akira, ALTHEA, Amaeth, Amnesia, Andarielka, Anjgre, Aquarius Moon, Asderg, AsukaLangley, Bambook, berenika, Biker, blackpuma_lara, Bladewalker, Blangr, Blasta, Boreg, BurningLight, cassandra, chaori, Charmer, Cherry, Chocolate, croix, Dahlia, Daina, Darksoul, Dashytka, DeadMorozz, deeply, DERZOST, Dimon G aka Di, Djastina, Dreamwork, Drowsy, DZeta, elpis, Ely, Emilie, et_cetera, ExD, fennec, Free Frag, GALS, ginger, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Gody, Grand Mary, Grimble, Hamaan, Hameleon, Hana Solo, Hostage, InDifferent, Indigo girl, Iron, Jack_universal, Jannetik, Jorry, JulianaZee, Juliannna, July, Kaiser Z, kaktys, Keti, Kiara-moto, kinski, kisa13, Kitten, Knopo4ka, kubiya, Kurt, K_Altos, L@ss, Lady celebrity, Lady Xerra, Lampa, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Leonessa, Lightly, Lilichka, login, lola-lisa, Maatti Hrukonen, Mamihlapinatapei, Mantissa, Mari-May, Marla Zinger, Martin Riggs, Mata_Hary, Maugli, melamori, MeW, Mini me, miu-miu, Morteria, Mostack, Mrazz, mrkokoff, Ms. Cellophane, mSniff, Multyashka86, Nadezda, Nessy, new_wonder, Nikolavna, Nipen, No-Spa, NoNumber, NoRulez, Nusik, opuncia, Origa, Outsider, Paint It Black, Piccolo_fiore, Pingvin, Pira, PoolMan, Pray, Princessen, Ptenchik, Pulka, Ra OLD, Rahatamahata, Rainbow, Randall Flagg, Red Rose, Rediska 007, Remnanta, roll, Roxana, ruslan7, S Castor, say, schnappi, Seamni Oectacan, SharaWara, shkalik, Shprotov, SIRI, Snow, SnowTiger, Sofia, splyushka, Stacy, Svetkin, sweetgirl1989, Tarie, TaSya, Tataro-Mongol, the_coffe_girl, TinkerNell, twilight_cat, Ubuntu, Veternaya osoba, vetka, Vine, vladyu, Volpe Argentata, volume, vvol, Willow, wirken, Wohltat, x, x_x7spygirl, yell, Zabriskie Rider, Zabudka, zakamka, zappa, zcz, Zealot, Zmeichik, Амнезия, Антея, Ануца, Аштошка, Белокурая Бестия, Бесёнок, Бордо, Букля_, Варшавянка, Волшебная скорая, Гарин, Глупый Мышонок, Дашунчик, Дикий Варвар, Димка, Другая, Дурёха, ежонок, Еще одна Кошка, Ёженька, Ёлочка, ЖРУльня, Заточкина, Зеленый Ёжик, Зеленый чай, И М ака Фридрихъ, Инга, Ирен Адлер, Ирча, Йенна, Йолкин, Кайса, Кактус, Катюшка, Китти Кэт, Крестная фея, Ксана, Кулверстукас, кулинаркО, Лёчка, Ломоносова, ЛюБИмаЯ, Любящая, Мавка, Мася, Матильда, Медведева, Милка, Милославский, Мой Секрет, Молитва, НиКа, Ниноко, Обаяшка, Ойлэ, Онегин, ПАРАД УРОДОВ, Потерявшаяся, Резеда, Ромм, Руда_Мыша, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, Рыжий Ангел, С другой планеты, Сашка Звездай, Сидня, Скромняга, Слоненок, Счастливая Женщина, Танчик, ТАРЗАНКА, Татьянин день, Тейя, Тигрра, Тонкая, Тотктонаяву, Тррринадцатый, Тупая блондинка, Фелли, Фламиника, Хару, Хрун, ЧаплинА, Штучка, Элис, Эль, Ю-ю, Юльчатай
участники [202]
10001000100010001000, abbath Buzoni, Abess, Akira, Albina, Alpha, ALTHEA, americhka, Andarielka, Anette, Ankh, Asya_, blackpuma_lara, Blangr, Blis, BurningLight, Caroline, cassandra, chaoss, chemodankina, chip, Cler, Convallaria, croix, Dahlia, Daina, di, Egoist, et_cetera, Fuzzy, GALS, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Hamaan, Hana Solo, Hilushka, Hostage, i like i, InDifferent, istoria, Jack_universal, Kanpu3Ka, kel, Keti, Kiara-moto, KillerQueen, Kitten, koshka v okoshke, kubiya, Kukushetta, Kurt, K_Altos, Lady Lala, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Le, Leonessa, Lilichka, line, little sunshine, Little Zee, login, lola-lisa, Mamihlapinatapei, Margo-N-sk, melamori, MeW, Milady V, Mrs_Random, Multyashka86, myrules, Nikolavna, Nipen, NoRulez, Nusik, Olafsson, Ordinary Cat, pakt, pauluss, Piccolo_fiore, Pira, PoolMan, Princessen, Ptenchik, Ra OLD, Red Rose, Rediska 007, Roxana, Sailing Star, say, schnappi, Seamni Oectacan, Shprotov, Shtusha, Snow, SnowTiger, Sonya_Rikkel, Svetkin, TainT, Tajutka, Tamago4i, Tammi, Tanarri, TaSya, Tenebrae, the_coffe_girl, the_Dark_One, Ubuntu, Ulitkin, unique, vasilek_byl, Veternaya osoba, VMcS, volume, x, Yarvoh, yell, Zabudka, Zadira, Zanokra, Zealot, АлиферА, Ануца, Апрельская Ведьма, Аштошка, Белый, Берегиня, Бесёнок, Букля_, Варшавянка, Вермишель, Волшебная скорая, Воск, Гарин, Дашунчик, Дикий Варвар, Емеля, Ёженька, Желудь, Заноза, Заточкина, Зом, Иная, Инга, Ирча, Йенна, Йолкин, Капитан Галерес, Карпатский ёж, Кассиопея, Кассиопея переехала, Клуб Моя Косметичка, кулинаркО, Кьянти, Ленка-пенка, Лео, Лохматая, МадамОчарование, малыш, Маляво4ка, Марьюшка_, Мася, Матильда, Милка, Милославский, Мистика, Молитва, Моргана, МЯУ навсегда!, Немальчик, Оветгана, Ози, Она Настасья, Онегин, простая, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, РЫЖЕЕ ЧУДО, Святослав, Слоненок, Снежный рассвет, СовершенноЛЕТНЯЯ, Солнце за мной, Счастье есть, талестра, Тасве, Тварь, ТекиЛА, Тррринадцатый, Тьен, Фламиника, Хару, Хрун, Чужая милая, шарлотка, Экспозиционная доза, Эластика, Эль Ленэль, Юлия К
10001000100010001000, abbath Buzoni, Abess, Akira, Albina, Alpha, ALTHEA, americhka, Andarielka, Anette, Ankh, Asya_, blackpuma_lara, Blangr, Blis, BurningLight, Caroline, cassandra, chaoss, chemodankina, chip, Cler, Convallaria, croix, Dahlia, Daina, di, Egoist, et_cetera, Fuzzy, GALS, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Hamaan, Hana Solo, Hilushka, Hostage, i like i, InDifferent, istoria, Jack_universal, Kanpu3Ka, kel, Keti, Kiara-moto, KillerQueen, Kitten, koshka v okoshke, kubiya, Kukushetta, Kurt, K_Altos, Lady Lala, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Le, Leonessa, Lilichka, line, little sunshine, Little Zee, login, lola-lisa, Mamihlapinatapei, Margo-N-sk, melamori, MeW, Milady V, Mrs_Random, Multyashka86, myrules, Nikolavna, Nipen, NoRulez, Nusik, Olafsson, Ordinary Cat, pakt, pauluss, Piccolo_fiore, Pira, PoolMan, Princessen, Ptenchik, Ra OLD, Red Rose, Rediska 007, Roxana, Sailing Star, say, schnappi, Seamni Oectacan, Shprotov, Shtusha, Snow, SnowTiger, Sonya_Rikkel, Svetkin, TainT, Tajutka, Tamago4i, Tammi, Tanarri, TaSya, Tenebrae, the_coffe_girl, the_Dark_One, Ubuntu, Ulitkin, unique, vasilek_byl, Veternaya osoba, VMcS, volume, x, Yarvoh, yell, Zabudka, Zadira, Zanokra, Zealot, АлиферА, Ануца, Апрельская Ведьма, Аштошка, Белый, Берегиня, Бесёнок, Букля_, Варшавянка, Вермишель, Волшебная скорая, Воск, Гарин, Дашунчик, Дикий Варвар, Емеля, Ёженька, Желудь, Заноза, Заточкина, Зом, Иная, Инга, Ирча, Йенна, Йолкин, Капитан Галерес, Карпатский ёж, Кассиопея, Кассиопея переехала, Клуб Моя Косметичка, кулинаркО, Кьянти, Ленка-пенка, Лео, Лохматая, МадамОчарование, малыш, Маляво4ка, Марьюшка_, Мася, Матильда, Милка, Милославский, Мистика, Молитва, Моргана, МЯУ навсегда!, Немальчик, Оветгана, Ози, Она Настасья, Онегин, простая, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, РЫЖЕЕ ЧУДО, Святослав, Слоненок, Снежный рассвет, СовершенноЛЕТНЯЯ, Солнце за мной, Счастье есть, талестра, Тасве, Тварь, ТекиЛА, Тррринадцатый, Тьен, Фламиника, Хару, Хрун, Чужая милая, шарлотка, Экспозиционная доза, Эластика, Эль Ленэль, Юлия К
цитатник:
- • лента
тем, кто голодный
Дисклаймер: для тех, кто давно в ЖРУльне и не очень давно.
Суббота, 11 Июля 2009 г.
22:00 Tammi » карп запеченный
Граждане, мущщина требует запеченного карпа.
У меня конечно есть ряд фантазий на тему того, как именно карпа можно запечь, но реально такого опыта не имею
Поделитесь опытом.
У меня конечно есть ряд фантазий на тему того, как именно карпа можно запечь, но реально такого опыта не имею
Поделитесь опытом.
полочка со специями: [ помогите приготовить! ]
[ рыба ]
Пятница, 5 Июня 2009 г.
15:42 Simpli » холодник
когда мне муж рассказал рецепт первый раз, мне показалось, что ЭТО - странновато, мягко говоря. но оказалось вкусно ужасно, а еще и красиво. летом идет на ура.
нужно:
2 средних свёклы вареных
пару вареных картофелин
лук зеленый, пучок
2-3 свежих огурца
вареные яйца
литр кефира 3,2%
картофельный отвар 2-3 кружки (кому как больше нравится)
соль, прибл. 1/2 чайной ложки
сок 1/4 (или чуть меньше) лимона
***холодник очень вкусно есть с горячим картофельным пюре, поэтому перед тем как начать все резать ставлю варить картофель для пюре, пару картофелин потом вытаскиваю и режу в сам холодник, а картофельный отвар сливаю, опять же для холодника. картошку варю с лавровым листом, 1 луковицей и парой зубчиков чеснока, причем лук и чеснок не вытаскиваю, когда делаю пюре.дальше как обычно - масло, чуть молока или сливок, яйцо
свеклу натереть на терке, картофель и огурцы нарезать кубиками, нарезать мелко зеленый лук. залить кефиром, разбавить картофельным отваром, перемешать,посолить, добавить сок лимона. в таком виде холодник хранится в холодильнике пару дней. яйца рублю крупно, храню отдельно, кладу перед подачей.
можно класть еще ложку сметаны.
подается холодник с яйцами и сметаной, и в отдельной плошке - пюре.
нужно:
2 средних свёклы вареных
пару вареных картофелин
лук зеленый, пучок
2-3 свежих огурца
вареные яйца
литр кефира 3,2%
картофельный отвар 2-3 кружки (кому как больше нравится)
соль, прибл. 1/2 чайной ложки
сок 1/4 (или чуть меньше) лимона
***холодник очень вкусно есть с горячим картофельным пюре, поэтому перед тем как начать все резать ставлю варить картофель для пюре, пару картофелин потом вытаскиваю и режу в сам холодник, а картофельный отвар сливаю, опять же для холодника. картошку варю с лавровым листом, 1 луковицей и парой зубчиков чеснока, причем лук и чеснок не вытаскиваю, когда делаю пюре.дальше как обычно - масло, чуть молока или сливок, яйцо
свеклу натереть на терке, картофель и огурцы нарезать кубиками, нарезать мелко зеленый лук. залить кефиром, разбавить картофельным отваром, перемешать,посолить, добавить сок лимона. в таком виде холодник хранится в холодильнике пару дней. яйца рублю крупно, храню отдельно, кладу перед подачей.
можно класть еще ложку сметаны.
подается холодник с яйцами и сметаной, и в отдельной плошке - пюре.
отредактировано: 05-06-2009 15:42 - Simpli
полочка со специями: [ простые рецепты ]
[ супы ]
Среда, 3 Июня 2009 г.
18:29 Ёженька » а помнит ли кто пряник "сувенирный"?
большой такой, в коробке, круглый, глазированный, много корицы и джем внутри... их уже и в россии то поди не купишь, а я по ним в италии сохну... люди, тошнит уже от ентой тирамису, мож кто знает как бы что-то вроде ентого пряника смастрячить?
отредактировано: 03-06-2009 18:30 - Ёженька
Вторник, 2 Июня 2009 г.
23:58 пэтэ » рис
Самый простой способ приготовления риса (проще только в рисоварке)
Ингридиенты:
1 чашка риса
6 чашек воды
2 столовые ложки лимонного сока
соль по вкусу
Оборудование
Кастрюля
Дуршлаг с мелкой сеткой
Чашка
Ложка
Способ приготовления
1. Воду вскипятить
2. Засыпать туда рис, помешать, чтобы он ко дну не пристал
3. Засыпать соль
4. Залить две столовые ложки лимонного сока (из-за добавления лимонного сока рис не будет слипаться)
5. Варить 15-20 минут до готовности
6. Слить воду через дуршлаг
Ингридиенты:
1 чашка риса
6 чашек воды
2 столовые ложки лимонного сока
соль по вкусу
Оборудование
Кастрюля
Дуршлаг с мелкой сеткой
Чашка
Ложка
Способ приготовления
1. Воду вскипятить
2. Засыпать туда рис, помешать, чтобы он ко дну не пристал
3. Засыпать соль
4. Залить две столовые ложки лимонного сока (из-за добавления лимонного сока рис не будет слипаться)
5. Варить 15-20 минут до готовности
6. Слить воду через дуршлаг
отредактировано: 03-06-2009 00:02 - пэтэ
полочка со специями: [ простые рецепты ]
10:07 SnowTiger » Запечённые грибы с сыром
Хочу порекомендовать очень простую и вкусную закуску - запеченные с сыром грибы.
Особенно подходит, если неожиданно в гости собрались друзья и хочется приготовить какую-то оригинальную закуску к пиву, но сильно не париться.
Способ приготовления приблизительно такой:
у грибов (я брала свежие крупные шампиньоны) отрываются ножки, можно еще срезать верхнюю часть со шляпок, чтоб было пошире, мелко крошатся и обжариваются с луком. Затем можно добавить что угодно, по вкусу, для начинки.
Вся прелесть в том, что в это блюдо можно спихнуть разные остатки, завалявшиеся в холодильнике. Например, я добавила размельченные грецкие орехи, чеснок, полбанки козьего творога и кусочки желтого сыра (для пущей вязкости), потом в одну половину - крошеные сушеные помидоры, а во вторую - мелко нарезанные шпинат и оливки, и пожарила еще пару минут. Наполнила грибочки, прикрыла каждый сверху кусочком желтого сыра и поставила в горячую духовку* на 10 минут. Все готово! А мой приятель делал еще проще - внутри набил рокфором с орехами, сверху закрыл желтым сыром и все. Тоже вышло вкусно.
*духовка должна быть прогрета на 190 градусов.
в инете я нашла похожий рецепт, для тех, кто любит более обстоятельные объяснения, и картинка тоже оттуда.
полочка со специями: [ грибы: жаренные, соленые, маринованные. Все о грибах! ]
[ овощные блюда ]
[ простые рецепты ]
09:05 Оветгана » Кура в банке
Любимый, но не заслуженно забытый рецепт:
курица (куски, голени, бедра, что хотите, я голени люблю)
чернослив
чеснок
травки-специи-перец-соль
банка
В банку (на большую семью - трехлитровая, на двоих - литровая) закладываем курицу порционными кусками, перемежая это дело черносливом, чесноком (зубчик режем части на 3-4, мельче не надо), специями-травками-перцем-солью, можно лимонного сока добавить (я очень люблю немного апельсинового выдавить, но это на любителя, некоторым слишком сладко кажется). Заполняем банку, оставляя сверху сантиметра три пространства. Накрываем стеклянной крышкой (раньше такие были для консервирования, скобкой металлической закрывались) или куском фольги, ставим в ХОЛОДНУЮ духовку (это важно, иначе банка может лопнуть), включаем на 200 градусов, идем заниматься сексом своими делами примерно на час (час - это у меня 8 голеней в полуторалитровой банке готовились). При доставании банки будьте осторожны, ее нельзя ставить на холодную поверхность! Я ставлю на прихватку или пробковую подставку для горячего.
Важное:
- банка лучше стеклянных форм для микроволновки/духовки потому, что она узкая, получается, что вся курица готовится в собственном соку;
- прикрыть чем-нибудь банку надо обязательно, иначе жидкость выкипит и курица будет суховата;
- можно в банку накидать картошки вместе с курицей, тоже очень вкусно получается
Приятного аппетита)
курица (куски, голени, бедра, что хотите, я голени люблю)
чернослив
чеснок
травки-специи-перец-соль
банка
В банку (на большую семью - трехлитровая, на двоих - литровая) закладываем курицу порционными кусками, перемежая это дело черносливом, чесноком (зубчик режем части на 3-4, мельче не надо), специями-травками-перцем-солью, можно лимонного сока добавить (я очень люблю немного апельсинового выдавить, но это на любителя, некоторым слишком сладко кажется). Заполняем банку, оставляя сверху сантиметра три пространства. Накрываем стеклянной крышкой (раньше такие были для консервирования, скобкой металлической закрывались) или куском фольги, ставим в ХОЛОДНУЮ духовку (это важно, иначе банка может лопнуть), включаем на 200 градусов, идем заниматься сексом своими делами примерно на час (час - это у меня 8 голеней в полуторалитровой банке готовились). При доставании банки будьте осторожны, ее нельзя ставить на холодную поверхность! Я ставлю на прихватку или пробковую подставку для горячего.
Важное:
- банка лучше стеклянных форм для микроволновки/духовки потому, что она узкая, получается, что вся курица готовится в собственном соку;
- прикрыть чем-нибудь банку надо обязательно, иначе жидкость выкипит и курица будет суховата;
- можно в банку накидать картошки вместе с курицей, тоже очень вкусно получается
Приятного аппетита)
полочка со специями: [ курица ]
[ простые рецепты ]
Четверг, 28 Мая 2009 г.
21:29 Слоненок » Научите печь коржи для торта
Хочу на день рождение сыну испечь торт....Научите печь именно коржи к торту
настроение: волнующие
настроение: волнующие
отредактировано: 28-05-2009 21:30 - Слоненок
21:11 Молитва » Лесенки на Вознесенье
Кто пек, посоветуйте?
какое там тесто должно быть?
какое там тесто должно быть?
Среда, 27 Мая 2009 г.
07:24 Оветгана » творожное печенье
Обещанный рецепт, правда, без фотографий ввиду моего склероза...
400 грамм творога (лучше не пастообразного, а нормального такого, сухого)
3 яйца
1 стакан сахара
2 столовые ложки сметаны (не очень жирной, процентов 10-15)
1/2 пачки сливочного масла
мука (у меня ушло около 6 столовых ложек, но тут надо по густоте смотреть)
Указанного количества ингредиентов хватает на два противня печенья.
Творог размять с яйцами и сахаром, масло растопить, добавить в творог, туда же сметану. Замесить тесто, добавляя постепенно муку. Тесто должно быть достаточно густое, чтобы из него можно было лепить шарики. Налепить шариков любимого размера, выложить на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой. Выпекать примерно полчаса на 180-200 градусах (время зависит от размера печенюшек).
400 грамм творога (лучше не пастообразного, а нормального такого, сухого)
3 яйца
1 стакан сахара
2 столовые ложки сметаны (не очень жирной, процентов 10-15)
1/2 пачки сливочного масла
мука (у меня ушло около 6 столовых ложек, но тут надо по густоте смотреть)
Указанного количества ингредиентов хватает на два противня печенья.
Творог размять с яйцами и сахаром, масло растопить, добавить в творог, туда же сметану. Замесить тесто, добавляя постепенно муку. Тесто должно быть достаточно густое, чтобы из него можно было лепить шарики. Налепить шариков любимого размера, выложить на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой. Выпекать примерно полчаса на 180-200 градусах (время зависит от размера печенюшек).
полочка со специями: [ десерты и сладкое ]
[ пироги, блины, выпечка ]
Вторник, 26 Мая 2009 г.
05:54 пэтэ » Сиськи!
Дано: куриные груди
Задача: как их лучше съесть
Я пользуюсь следующими способами:
1. Обвалять и запечь
Обвалок существует великое множество. Из нестандартных - использовать в качестве одной из специй молотый сычуанский перец
2. Порезать и сделать плов
3. Просто сварить в кипятке и потом делать из них бутерброды.
Делитесь вашими рецептами. Чем проще - тем лучше.
Задача: как их лучше съесть
Я пользуюсь следующими способами:
1. Обвалять и запечь
Обвалок существует великое множество. Из нестандартных - использовать в качестве одной из специй молотый сычуанский перец
2. Порезать и сделать плов
3. Просто сварить в кипятке и потом делать из них бутерброды.
Делитесь вашими рецептами. Чем проще - тем лучше.
отредактировано: 03-06-2009 01:43 - пэтэ
Понедельник, 25 Мая 2009 г.
10:39 Оветгана
Товарищи, помогайте!
Свершилось чудо, я купила духовку!
Мужчина согласен ближайшие две недели есть только то, что готовится в духовке) Ну, то есть, перепробовать все ее 8 (!!!) режимов...
Делитесь рецептами, товарищи!
А то мне после банально запеченной курицы и свинины ничего в голову не приходит...
Приветствуются рецепты любые, как простые, так и состоящие из 28 пунктов и занимающие четыре часа времени)
А я вам про творожное печенье расскажу)
Свершилось чудо, я купила духовку!
Мужчина согласен ближайшие две недели есть только то, что готовится в духовке) Ну, то есть, перепробовать все ее 8 (!!!) режимов...
Делитесь рецептами, товарищи!
А то мне после банально запеченной курицы и свинины ничего в голову не приходит...
Приветствуются рецепты любые, как простые, так и состоящие из 28 пунктов и занимающие четыре часа времени)
А я вам про творожное печенье расскажу)
полочка со специями: [ помогите приготовить! ]
Четверг, 30 Апреля 2009 г.
13:19 Simpli » паста сливочная с печенью
время приготовления этой штуки - 10 мин максимум, поэтому пользуюсь частенько просто для перекуса, или быстрого ужина даже, или готовлю как закуску.
печень куриную гр. 400- 500 рубите мелко-мелко,почти как если бы вы собирались делать из нее рубленный фарш , солите, перчите свежемолотым черным перцем, обжариваете на сковороде на большом огне с небольшим количеством масла или вовсе без него 2-3 минуты максимум, перекладываете в миску, накрываете крышкой.
смешиваете любой сливочный сыр -грамм 200 - 250 (филадельфию ,или простой Almete), зубчик чеснока, 1-1,2 полных чайных ложек горчицы, по желанию - зелень (сельдерей или мята мне нравится) либо толченые грецкие орехи.
перемешиваете сырную массу с печенкой.
подаю просто всякий разный свежий вкусный хлеб, причем мне нравится с черным, например,или с зерновым, или гренки,можно порезать кружочками томаты и огурцы, запивается красным сухим винцом.
можно поедать с отварным рассыпчатым картофелем (отварить с лавровым листом,душистым перцем и розмарином, например) и запивать вкусным пивом.
можно также пользовать для фаршировки котлет из куриного фарша. как начинку для пирога из слоеного теста. но это уже совсем другая история.
печень куриную гр. 400- 500 рубите мелко-мелко,почти как если бы вы собирались делать из нее рубленный фарш , солите, перчите свежемолотым черным перцем, обжариваете на сковороде на большом огне с небольшим количеством масла или вовсе без него 2-3 минуты максимум, перекладываете в миску, накрываете крышкой.
смешиваете любой сливочный сыр -грамм 200 - 250 (филадельфию ,или простой Almete), зубчик чеснока, 1-1,2 полных чайных ложек горчицы, по желанию - зелень (сельдерей или мята мне нравится) либо толченые грецкие орехи.
перемешиваете сырную массу с печенкой.
подаю просто всякий разный свежий вкусный хлеб, причем мне нравится с черным, например,или с зерновым, или гренки,можно порезать кружочками томаты и огурцы, запивается красным сухим винцом.
можно поедать с отварным рассыпчатым картофелем (отварить с лавровым листом,душистым перцем и розмарином, например) и запивать вкусным пивом.
можно также пользовать для фаршировки котлет из куриного фарша. как начинку для пирога из слоеного теста. но это уже совсем другая история.
отредактировано: 30-04-2009 13:23 - Simpli
полочка со специями: [ курица ]
[ простые рецепты ]
Вторник, 21 Апреля 2009 г.
13:25 Заноза » Про селёдку.
Люблю селёдку солёную. Иногда сама солю примерно так еж, как и рыбу красную. А сегодня наткнулась на такое:
"Селедка - не семга! Ее нужно солить при соблюдении температурного режима +3-+5 градусов в засолочном цеху - это как минимум, плюс сама технология должна соблюдаться, а не просто залил рассолом и в холодильник...
Конечно, если не хотите обзавестись различными болячками и посторонними жильцами в различных частях организма...
Купите десяток селедок и, минимум в одной вы найдете червяков. Причем, не в желудке а в брюшной полости и в толще мяса...
Традиционная технология как раз гарантирует нежизнеспособность этих товарищей и минимальное развитие других товарищей, которые нам совсем не товарищи..."
Я как-то ни разу с таким безобразием не встречалась. А вы?
И что теперь - солить или не солить дома?
"Селедка - не семга! Ее нужно солить при соблюдении температурного режима +3-+5 градусов в засолочном цеху - это как минимум, плюс сама технология должна соблюдаться, а не просто залил рассолом и в холодильник...
Конечно, если не хотите обзавестись различными болячками и посторонними жильцами в различных частях организма...
Купите десяток селедок и, минимум в одной вы найдете червяков. Причем, не в желудке а в брюшной полости и в толще мяса...
Традиционная технология как раз гарантирует нежизнеспособность этих товарищей и минимальное развитие других товарищей, которые нам совсем не товарищи..."
Я как-то ни разу с таким безобразием не встречалась. А вы?
И что теперь - солить или не солить дома?
полочка со специями: [ разговоры за плюшками ]
[ рыба ]
Среда, 15 Апреля 2009 г.
00:31 Эластика » Чебуреки
В первый раз приготовила чебуреки-и получилось)))Мало того-понравилось!Тесто очень удачное.Кто знает,как лучше-камнями не бросайтесь,это моя первая запись.И первые чебуреки))
Тесто
2 яйца
3 стакана муки
5 ст.ложек подсолнечного масла
1стакан подсоленой воды
Начинка
300 г свиного фарша
соль,перец
1 луковица,порезанная
укроп
Для приготовления теста:яйца перетереть с мукой,до образования рассыпчатой массы.Добавить масло и опять перетереть.Постепенно добавлять воду и вымешивать до образования эластичной массы.
Тесто на 2-3 часа поместить в холодильник,завернув в целофан(тесто,а не холодильник)))
Для начинки смешиваем все составляющие и добавляем немного воды(до консистенции сметаны).
Раскатываем тонко тесто,вырезаем тарелкой круг,на половину выкладываем начинку.Сворачиваем пополам ,и главное-хорошо защипнуть края.Потому что первая порция была похожа на мидии,которые раскрылись))
Жарить в растительном масле,и побольше масла,чтобы чебуреки покрывались почти. 
Тесто
2 яйца
3 стакана муки
5 ст.ложек подсолнечного масла
1стакан подсоленой воды
Начинка
300 г свиного фарша
соль,перец
1 луковица,порезанная
укроп
Для приготовления теста:яйца перетереть с мукой,до образования рассыпчатой массы.Добавить масло и опять перетереть.Постепенно добавлять воду и вымешивать до образования эластичной массы.
Тесто на 2-3 часа поместить в холодильник,завернув в целофан(тесто,а не холодильник)))
Для начинки смешиваем все составляющие и добавляем немного воды(до консистенции сметаны).
Раскатываем тонко тесто,вырезаем тарелкой круг,на половину выкладываем начинку.Сворачиваем пополам ,и главное-хорошо защипнуть края.Потому что первая порция была похожа на мидии,которые раскрылись))
Жарить в растительном масле,и побольше масла,чтобы чебуреки покрывались почти.
Среда, 8 Апреля 2009 г.
12:46 Simpli » баклажаны фаршированные чечевицей
я очень люблю чечевицу, готовлю ее по всякому, недавно по чистой случайности придумался рецепт и прижился дома.
Баклажаны фаршированные чечевицей
читать подробнее
Баклажаны фаршированные чечевицей
читать подробнее
отредактировано: 08-04-2009 12:48 - Simpli
полочка со специями: [ овощные блюда ]
Среда, 1 Апреля 2009 г.
23:58 anti-s » съёмки на ТВ!
Дорогие и любимые! У вас есть шанс прославиться! Да и просто поделиться своим опытом со всей страной!
Информация под катом или по ссылке, для желающих.
читать подробнее
http://community.livejournal.com/easycooks/1141364.html
Информация под катом или по ссылке, для желающих.
читать подробнее
http://community.livejournal.com/easycooks/1141364.html
полочка со специями: [ инфо ]
17:46 Cler » Кокосовый супчик.
Я знаю, что кокосовые супчики готовятся по-другому, но за неимением нужных ингридиентов и наличием голодного мужа, я каждый раз извращаюсь по-разному.
В этот раз:
Порезала кусочек индюшиной грудки мелкими кусочками и бросила в подсоленную воду ( лучше наверно курицу, но у Олега аллергия). Закипело, сняла пенку (я обычно первую воду от мяса сливаю и кипячу заново), бухнула туда баночку кокосового молочка. Выдавила четверть лимона и всяких приправок ( сухой базилик, петрушку, мускат, имбирь, в общем что любите) , ложечку бульона-порошка. Добавила порезанные пополам помидорки-шерри, свежие шампиньоны, пару-тройку соцветий цветной капусты и немножко лапши. Кажется всё, быстро и просто). Перед подачей можно посыпать зеленью, например зелёным лучком.
(Но вообще я вместо курицы предпочитаю креветки).
Время готовки - столько, сколько варится курочка.
В этот раз:
Порезала кусочек индюшиной грудки мелкими кусочками и бросила в подсоленную воду ( лучше наверно курицу, но у Олега аллергия). Закипело, сняла пенку (я обычно первую воду от мяса сливаю и кипячу заново), бухнула туда баночку кокосового молочка. Выдавила четверть лимона и всяких приправок ( сухой базилик, петрушку, мускат, имбирь, в общем что любите) , ложечку бульона-порошка. Добавила порезанные пополам помидорки-шерри, свежие шампиньоны, пару-тройку соцветий цветной капусты и немножко лапши. Кажется всё, быстро и просто). Перед подачей можно посыпать зеленью, например зелёным лучком.
(Но вообще я вместо курицы предпочитаю креветки).
Время готовки - столько, сколько варится курочка.
полочка со специями: [ простые рецепты ]
[ супы ]
14:17 login
дорогие! убедительно прошу не прквращть клуб в свалку ссылок даже без комментариев. это относится к тому "посту", который я снесла. мы тут делимся рецептами, опытом, размышлениями. но никак не складируем какие-то левые ссылки.
спасибо!
спасибо!
полочка со специями: [ инфо ]
13:56 Olafsson » с днём дурака, дорогие!
Гениальный, галлюциногенный и простой в исполнении рецепт радости для ребёночка! Слоники а-ля натюрель, дамы и господа!
слоники на полянке
слоники под мухоморами
по ссылке - слоники пошагово
внимание: расчленёнка! слабонервным, а так же беременным, женщинам в период пмс и лактации смотреть не рекомендуется!
слоники на полянке
слоники под мухоморами
по ссылке - слоники пошагово
внимание: расчленёнка! слабонервным, а так же беременным, женщинам в период пмс и лактации смотреть не рекомендуется!
отредактировано: 01-04-2009 13:59 - Olafsson
полочка со специями: [ жрульня для детей ]
[ философия еды ]
Воскресенье, 15 Марта 2009 г.
10:25 butt » МОРЕ ПОД ШУБОЙ
так как считаю себя вегетарианкой (но не фанатствую и в свою "веру" никого не тяну), хочу поделиться рецептом вегетарианской а-ля селёдки под шубой. делала на свой вегетарианский день рождения, народ оценил, вкус не отличить
в идеале майонез должен готовиться из орехов, но мне было лень возиться, покупала майонез, изготовленный без яиц.
итак!
картошка
лук (можно красный, нежнее получается)
свёкла
морковь
авокадо (заменяем яйца)
морская капуста
маринованные грибочки (тоже под вопросом, ибо их фиг поймёшь, кто они, животные или растения, но я включала в блюдо, теперь уже не включаю, вкус не страдает)
как обычно слоями. украшаем зеленью.
приятного аппетита! 
в идеале майонез должен готовиться из орехов, но мне было лень возиться, покупала майонез, изготовленный без яиц.
итак!
картошка
лук (можно красный, нежнее получается)
свёкла
морковь
авокадо (заменяем яйца)
морская капуста
маринованные грибочки (тоже под вопросом, ибо их фиг поймёшь, кто они, животные или растения, но я включала в блюдо, теперь уже не включаю, вкус не страдает)
как обычно слоями. украшаем зеленью.
приятного аппетита!
полочка со специями: [ салаты ]
Камрады, я освоила сотейник...
[Print]
Tarie