heavenly girl, на самом деле рецепт легче некуда) на 1 кг кабачков 800-900г сахара и 1 лимон (можно 1/2 лимона+1/2 апельсина). У меня только лимон. Если кабачок молодой и семян совсем нет, то просто нарезаешь кубиками (ну или как тебе нравится - брусочками, дольками, кольцами). У меня был уже взрослый кабачок, так что я очистила от кожицы и семян, нарезала кубиками, так же мелкими кубиками нарезала лимон, засыпала сахаром и ночь у меня это настаивалось. К утру все дало ооочень много сока. Поставила все это дело вариться, как обычное варенье. Варила около 45-50 минут. Вышло 2 200-граммовые банки варенья (шумовкой отлавливала мякоть, а потом сиропом заливала, просто люблю варенье погуще) и еще 700-граммовая банка сиропа. Надеюсь, будешь в таком же восторге, как и я)

heavenly girl, понравилось?))) я так рада, что все получилось и тебе понравилось)))

heavenly girl, вот я тоже в шоке была, что это НАСТОЛЬКО вкусно. В инете рецепты периодически видела, сначала думала, что просто прикол. Потом отзывы почитала, ну и подумала - кабачков уродилось много, даже если килограмм испорчу вареньем, ничего страшного не случится. А оно вот как получилось))

heavenly girl, да, детка)))) это точно новый наркотик))) у меня его уже 10 баночек стоит) понравилось абсолютно всем, кто попробовал) Вчера еще одну партию сварила, что в банки не влезло, разбавила водой, пьем как компот. вчера с мужем решили схомячить пару бутербродов с кабачковой икрой, так долго потом смеялись: едим кабачки и запиваем их кабачками)))))
Блин, я так рада, что принесла своими гастрономическими экспериментами пользу кому-то)))

Адаэль теперь уже как новое сварю, съели все.. Даже торт остался, до сих пор стоит, а варенье нету.. Как новую партию сварю- выложу) скорее всего в конце недели, я одну банку порезала как у тебя- кубиками, а вторую полукольцами.

Адаэль а я вот думаю, если при варке гвоздичку добавить, испортит или что-то новое выйдет ?)