меню
десерты выпечка пироги пицца торт хлеб печенье паста
мясо птица рыба
закуски салаты супы
молочка каши соусы напитки овощи-фрукты
теория разное
мясо птица рыба
закуски салаты супы
молочка каши соусы напитки овощи-фрукты
теория разное
Комментарии [2]
09:08 29-01-2011
Ко мне вернулось желание готовить и, наверное, пора возвращаться в этот дневник 
К сожалению, первое блюдо будет без фотографий процесса приготовления и результата. Временно без камеры
Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае (Синьцзян), китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков.
Споры про НАСТОЯЩИЙ лагман не приветствуются т.к. лагман в Казахстане - один рецепт, лагман в горах - другой рецепт, а еще есть Китайский и Киргизский.
Делюсь рецептом, который опробовала только вчера. Ближе всего к лагману, который ели в Домбае.
Вашим вариантам рецепта тоже буду очень рада.
Кстати, на днях еще выложу вариант дунганской лапши по всем правилам. С рецептом приготовления самой лапши. Сначала пройду мастер-класс у профи
Пока адаптированный вариант "на каждый день"
Очень, кстати, вкусно получилось
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
читать подробнее
К сожалению, первое блюдо будет без фотографий процесса приготовления и результата. Временно без камеры
Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае (Синьцзян), китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков.
Споры про НАСТОЯЩИЙ лагман не приветствуются т.к. лагман в Казахстане - один рецепт, лагман в горах - другой рецепт, а еще есть Китайский и Киргизский.
Делюсь рецептом, который опробовала только вчера. Ближе всего к лагману, который ели в Домбае.
Вашим вариантам рецепта тоже буду очень рада.
Кстати, на днях еще выложу вариант дунганской лапши по всем правилам. С рецептом приготовления самой лапши. Сначала пройду мастер-класс у профи
Пока адаптированный вариант "на каждый день"
Очень, кстати, вкусно получилось
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
читать подробнее
Группы [ супы ]
Комментарии [2]
17:50 13-06-2010
Бублики с луком.
читать подробнее
Тесто воздушное и мягкое.
Я еще добавила к луку различных специй для аромата.
рецепт из книги "Пироги. Штрудели. Кексы" Селезнева
Тесто воздушное и мягкое.
Я еще добавила к луку различных специй для аромата.
рецепт из книги "Пироги. Штрудели. Кексы" Селезнева
Группы [ выпечка ]
Комментарии [3]
16:57 01-06-2010
Комментарии [11]
16:50 01-06-2010
смузи
1. смесь ягод (черника, клубника, малина) + натуральный йогурт + банан
2. бананы + манго + натуральный йогурт
сытно, вкусно, легко и низкокалорийно (что странно для этого дневника)
читать подробнее
2. бананы + манго + натуральный йогурт
сытно, вкусно, легко и низкокалорийно (что странно для этого дневника) читать подробнее
Комментарии [2]
20:57 30-05-2010
Комментарии [10]
20:57 30-05-2010
Итальянский хлеб (Ann Thibeault)
читать подробнее От себя добавила:
смазала хлеб оливковым маслом, посыпала травками, чуть-чуть морской крупной соли и сухого чеснока
аромат ................
Группы [ хлеб ]
15:04 28-05-2010
конвертики с луковой начинкой
начинка: яица, зеленый лук, сулугуни
Группы [ пироги (несладкие) ]
Комментарии [5]
14:22 27-05-2010
Группы [ торт ]
19:53 21-04-2010
Лимонный десерт
Рецепт из Гастронома:
Что нужно:
300 г сметаны или натурального йогурта
2 яйца
50 г сливочного масла
2,5 лимона
3 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. меда
4 шт. галетного печенья (я делаю с готовым кексом)
читать подробнее
Группы [ десерты ]
Комментарии [6]
08:26 29-03-2010
Рецепт корзиночек вечером.
Салат: салат "Айсберг", помидоры, зелень, тертый сыр Пармезан, Моцарелла и соус как для салата "Цезарь"
Проще некуда. Даже выкладывать стыдно. Но вкусно ) 
Салат: салат "Айсберг", помидоры, зелень, тертый сыр Пармезан, Моцарелла и соус как для салата "Цезарь"
Проще некуда. Даже выкладывать стыдно. Но вкусно )
Комментарии [3]
16:51 23-02-2010
Карофельное пюре
Один из любимых вариантов пюре.
Готовим на пару картошку (можно, конечно, отварить, но для пюре мне больше нравится картошку готовить в пароварке).
Дальше разминаю ее до состояния пюре.
Добавляю:
Теплое (!) молоко (или сливки!), 1 желток, соль, черный перец, чуть-чуть мускатного ореха, сливочное масло.
Очень люблю добавлять ложку дижонской горчицы.
Отдельно запекаю в духовке зубчики чеснока.
Смешиваю пюре и чеснок Все.... 
Готовим на пару картошку (можно, конечно, отварить, но для пюре мне больше нравится картошку готовить в пароварке).
Дальше разминаю ее до состояния пюре.
Добавляю:
Теплое (!) молоко (или сливки!), 1 желток, соль, черный перец, чуть-чуть мускатного ореха, сливочное масло.
Очень люблю добавлять ложку дижонской горчицы.
Отдельно запекаю в духовке зубчики чеснока.
Смешиваю пюре и чеснок
Все....
Группы [ гарнир ]
18:00 17-02-2010
начинка для блинов
делала по рецепту сестренки
Берем красную слабосоленую рыбу (форель, сёмгу). Обжариваем ее на сковородке в сливках. Добавляем специи по вкусу. Я еще добавляю базелик.
Все это превращаем в мягкую нежную массу и начиняем блин.
Приятного аппетита. 
Берем красную слабосоленую рыбу (форель, сёмгу). Обжариваем ее на сковородке в сливках. Добавляем специи по вкусу. Я еще добавляю базелик.
Все это превращаем в мягкую нежную массу и начиняем блин.
Приятного аппетита.
Комментарии [3]
17:57 17-02-2010
филе индейки в маринаде
Режем индейку на средние кусочки.
Делаем маринад:
кусочки чернослива, чуть-чуть томатной пасты, соевый соус, чуть ворчестерского соуса, винный уксус, чуть-чуть сока лимона.
Оставили индейку в маринаде часа на 3.
После этого ее можно помещать в духовку или тушить на сковородке под крышкой, как я в этот раз и сделала.
Мясо мягкое и сочное, а аромат на всю квартиру 
Делаем маринад:
кусочки чернослива, чуть-чуть томатной пасты, соевый соус, чуть ворчестерского соуса, винный уксус, чуть-чуть сока лимона.
Оставили индейку в маринаде часа на 3.
После этого ее можно помещать в духовку или тушить на сковородке под крышкой, как я в этот раз и сделала.
Мясо мягкое и сочное, а аромат на всю квартиру
Группы [ птица ]
Комментарии [3]
17:09 10-02-2010
перерыв недели на 2-3
17:08 10-02-2010
суп с щавелем и овощами
Группы [ супы ]
Комментарии [7]
17:04 10-02-2010
Блинчики Сюзетт (очередные)
Группы [ разное ]
10:37 10-02-2010
любимый шоколадный соус к блинчикам
Чаще всего, делаю этот соус, если блинчики не очень удались. Например, в этот раз они вышли толстыми
Под ним даже они были съедены сразу же. читать подробнее
Группы [ шоколад ]
Комментарии [6]
12:49 09-02-2010
Кекс с вишней и маком
Не помню откуда взяла рецепт. Кажется, как-то мама подкинула страничку из "Лизы". Делаем кекс регулярно. Особенно хорошо он бывает встречен летом на даче
рецепт: читать подробнее
Тоже самое делала с черникой, смородиной, ежевикой. Вкуснее всего кекс именно с вишней.
читать подробнее
рецепт: читать подробнее
Тоже самое делала с черникой, смородиной, ежевикой. Вкуснее всего кекс именно с вишней.
читать подробнее
Комментарии [4]
19:13 07-02-2010
Шарлотка с медом и корицей
Если честно, шарлотки я не люблю. Но вот этот рецепт показался довольно удачным
Воздушный и очень ароматный пирог получился.читать подробнее
Группы [ пироги (сладкие) ]
[ яблоки ]
Комментарии [4]
14:30 01-02-2010
шоколадные блинчики
За основу взяла этот рецепт и сделала просто шоколадные блинчики на завтрак тощему ребенку
Взбила миксером 75 гр муки (у меня было около 100) + 1 яйцо + 30 гр сахарной пудры + 50 гр растопленного шоколада + 250 мл молока.
Испекла блинчики и сделала соус из апельсинового сока и сахара. 
Взбила миксером 75 гр муки (у меня было около 100) + 1 яйцо + 30 гр сахарной пудры + 50 гр растопленного шоколада + 250 мл молока.
Испекла блинчики и сделала соус из апельсинового сока и сахара.
Группы [ шоколад ]
Комментарии [13]