Сбылась мечта идиота - нашла симпатичный и адекватный по температурному режиму свитер. Оранжевый. Причем за 700рублей в Терранове.

Нажарила огромное количество печеночных оладьев, как надоумила Оленька-Джен. Вышло офигенно вкусно, я сама удивилась.
Идея такая: кабачки на терке, печенку через мясорубку, обжарить лук и морковь и тоже пропустить через мясорубку. Посолить, перемешать и жарить.

Купила всякое кошачье приданое, а завтра буду кота ловить, мыть и тащить к ветеринару.

Ну как я сегодня молодец, ну какая!

В Мегу съездили, купили джинсы Кошшку, целых две штуки. Купили кофе, 2 индейских ноги и фарша, псмотрели мне пальто и ушли думать.

Котлеты домашние из индейки и курицы я сделала, с имбирем, как Snowtiger надоумила в свое время. Много котлет, надолго хватит.
А вчера я ленивых вареников приготовила и заморозила, тоже надолго хватит.

И из остатков курицы и индейки варю бульон, завтра суп сделаю или еще что. Пахнет вкууусно.

И вещи летние и осенние разобрала.

Ма-ла-десь!

Состояние настроения себя не похвалишь - стоишь, как оплеванный.

Общественность интересовалась, как готовить хачапури.
Оторвусь от новостей и расскажу о мирном.

Хачапури, в переводе с грузинского, всего-то и обозначает, ансколько я знаю, "сырохлеб". Ну типа "маслохлеба", то есть бутерброда.

Тут как с пиццей - это еда народная, делается из всего понемножку на вкус и карман.

Тесто может быть разным, аутентично - простое. То же с начинкой.

Итак для теста мы берем
3 стакана муки, можно пшеничной, можно смешать пшеничную и ржаную
1 стакан воды, либо кефира, либо молока, либо мацони - это смотря чем богат ваш дом
сахара пол-ложечки
соли по вкусу
соды четверть ложечки

Муку насыпать горкой, влить туда жидкость, засыпать остальные ингредиенты, замесить. Сначала ложкой, потом рукой. Я надеваю полиэтиленовую одноразовую перчатку. Тесто будет довольно плотным и эластичным. Месить до однородного кома, как тсто для пельменей.
Все, замесили, отложили (накрыли, чтоб не сохло!), вас ждут великие дела.

Начинка.
Чем богата страна Грузия? вином, сыром и зеленью (была по крайне мере раньше). Вино - это потом, к хачапури.
Берем сыра сулугуни, на описанное выше количество муки я беру грамм 300, наверное. На взгляд, и опять же, на карман смотреть надо, так с того кусочка еще начинка остается, удивительно... а может и поболе, чем 300... . В общем лишнюю начинку съесть можно.
Сулугуни натереть на терке. Лучше на крупной. Можно смешать сулугуни и тертую брынзу.
НО! сулугуни должен быть всегда! Не должно быть иного сыра, кроме сулугуни или брынзы. Это заповедь.
Собственно, наибеднейшая начинка готова.

Обогатить ее можно рубленой зеленью (это здесь без нее делают, нету таких грядок, как там).
Также можно добавить ложку творога.
Или желток от яйца (сырой).
Или уже когда сворачиваем хачапуринки, можно положить в каждую по кусочку сливочного масла.

Ну дальше просто (и до этого было не сложно, правда?)

Берешь кусок теста где-то с женский кулак, слегка его скалкой раскатываешь (сантиметров 10 в диаметре, чтоб толстенькая еще плюха была). Кладешь в центр ложку начинки, не большую, не малую. края к центру собираешь-залепляешь, выходит такой колобочек. И этот колобок с обеих сторона раскатываешь до нужно ширины (я на сковородку диаметром 20 см делаю). Главное чтоб не лопнул и начинка не вылезла. Да и то не беда, только он не будет прикольно надуваться на сковороде тогда.

Дальше на греешь сковородку, на сковородку масла каплю, на горячую сковородку хачапури одним боком на 2 минуты, потом вторым боком на 2 минуты - и готово, жарятся они мгновеннно! Вспухают при этом, потом оседают. Очень забавно.

Вот и вся премудрость. Только еще не забываем, когда раскатываем все это дело, мукой посыпать, чтоб не липло.

А я делаю хачапури и вспоминаю, как меня, 2-3-4-летнего клопа, бабушка Зоя ставила помогать ей. Руки помнят, как катать, как лепить, как сыр тереть, а вот за пропорциями я все маме звоню - ребенку-то их не рассказывали.
И сколько всего я с бабушкой сделала - и жаворонков на весну мы пекли-узелками завязывали, и язычки резали, и розочки-рулетики делали. Все уже знают давно, что маленьким детям полезно ручкам работать для развития - и сколько же этого делания ручками дала мне бабушка Зоя! Какой там пластилин - тесто И польза дому, и мне польза, и сейчас моему дому польза.

В пятницу вечером засели в якитории на Балтийской с Катей Смоляни, Аннушкой и Женей.

В субботупоехали к моим родителям. Папа был на даче, пообедали с мамой, посмотрели на брата и на кота.
Пообщалась с бабушками. Зоя молодцом, сама ходит, помогает ухаживать за Натой. Она всегда была очень сильной. И очень красивой.

Мама показывала старые фотографии, нас маленьких в Тбилиси (84 и 86 годы), дедушку Колю (мамин отец, он уже умер) и фотографии ее детства, где она с сестрой и братом, где молодые Зоя и Ната, и там даже есть бабушка Эро (мамина мама, которая умерла, когда маме было 14 лет), но ее очень плохо видно, и я все равно не очень поняла, как она выглядела.


В воскресенье шел дождь, это было абсолютно не в тему и вымыть окна не удалось.
Купили в Икее стеллажи, Кошшк разобрал свои ящик, инструменты, пластины, заготовки, сверла и прочую мужскую дребедень оснастку, был жестоко и цинично зачищен балкон, где все это уместилось. Таким образом во второй комнате был уничтожен препоследний оплот бардака. Остался последний угол, в котором стоят послепереездные коробки, и что в них - мы не знаем

Я в четвертый раз начала вязать перед желто-белого топа, чьи чертежи схемы были созданы совместно с Таней О. (у которой кстати сегодня ДР). Теперь количество петель и качество вязки соответствует запланированному.

ЗЫ и еще - я ЕГО купила

Кошшк вчера очень поздно приехал с работы, а я наоборот, пораньше, чтобы избежать хелла на дорогах в связи с нашествием англичан на наш город.
В холодильнике почти ничего. Но не совсем ничего, но почти. И идти никуда не охота. И в шкафчике крупы и колотый горох.
Промыть и сварить колотый горох, дабавить порезанной сырокопченной куриной грудки (нашлась в холодильнике), а также кумин, черный кумин, кориандр и немножко индийской гарам масалы. Уже одно блюдо.
(блять, у мя в доме есть фенхель, 2 вида кумина, 3 вида красного перца и 2 вида паприки, куркума, имбирь, карри двух видов, кориандр цельный и молотый, корица израильская и индийская, лемонграсс, какой-то сумак, и акой вот пищщи названий до тыщщщи (с), но нету черного перца горошком! и лаврового листа!)

Пакет консервированного супа Кэмбелл с грибами. Повелась на рекламу, давно лежит в холодильнике. В кастрюльку его, 3 стакана воды, добавить мороженой цветной капусты, ибо советуемой картохи в доме нет. Второе, то есть первое блюдо готово.
Вот и ужин.

Слушала "Соль" Сургановой, смотрела в открытое окно сверху на дома и небо, высматривала кошачью машину, имела преживание экзистенциальной радости. Описать сложно.
Стоишь, волосы треплет прохладный ветер, становится все темнее, и тебе хорошо от того, что ты есть и есть мир.

Я продолжаю осваивать крючок, навязала какую-то круглую штуку, даже красивую. Распустила. Этов се тренировочные образцы. Попробовала пару других штук, квадратных. Смогла. Ну в общем жить можно. Хочется чего-то навязать маме, наверное.

Некоторое время тому назад я клюнула в Меге на акцию "бесплатная проверка зрения".
И получила радостные новости - у меня всего-то -0,5 на одном глазу и -0,75 на другом.

Когда-то было -5, потом -3, потом, уже в исторические времена -1,5.
Когда слушаешь свой организм, он все-таки хочет для себя только пользы. Внутренний голос нудел "пореже носи очки, не надевай очки просто так, забей на очки, ты все можешь сама, очки это зло, очки - это чтоб водить машину". И был прав, явно.

И сегодня утром я забегала в поликлинику на Аэропорту, проверить свои родинки и пятнушки, выхожу и смотрю - а листва вся по листику видна, кирпичи в доме уложены, да вижу я все, хорошо вижу

1) большое шастание по икее и меге с маааленьким шоппингом и большим удовольствием.

2) прогулка по Мосводоканалу со стороны улицы Свободы, с изучением разных потаенных мест и осмотром коттеджей. Забавно...

3) поездка на дачу с фотографированием цветов, приготовлением и поеданием мяса и овощей с гриля. Попробовала делать цельные шампиньоны на гриле - получилось. Они не такие гладенькие и красивые,к ак в ресторане, они сморщенные и дурацкие, но ссуки вкусные!

4) дтп - привет Инге Г. на ярко-синем кредитном логане, которая едет за троллейбусом и считает это основанием для необдуманного маневрирования. У машины Кошшка слегка поцарапано зеркало, у девушке на ее боку ее логана - шрам. Эмоции и слова по этому поводу приводить не буду.

5) поход в Политехнический музей. За один визит - всего один этаж! Зато подробно.

6) прогулка по Речному порту и вкупе с ней попытка покататься на роликовых коньках, которая к немалому моему удивлению прошла без трагедий, массовых падений и прочих эксцессов. У меня немножко, цуцуть, что-то получается

7) традиционно просмотр Вавилона-5
кто-вы?чего-вы-хотите?я-вас-не-знаю!идите-на-хуй!

UPD
часть фото с прогулок можно видеть тут

В четверг на прошлой неделе была кадровая выставка в Рэдиссоне.
Выставка с предыдущих разов поменяла формат и вообще изменилась. Много дурацких изданий. Был хороший солнечный день, на выставку ушли с коллегами с работы в 12, обошли ее за час-полтора, потом пообедали в Шоколаднице, пешком прогулялись до Смоленской, в том числе по стеклянному мосту, и я уехала домой. Нетипичный день и хочется его запомнить.
UPD помимо коллег со старой работы (которые были, несмотря на отсутствие у компании своего стенда, как было раньше), встретила Женечку из параллельной группы со своего курса. Только не могу вспомнить ее девичью фамилию, а ее замужняя мне уже ничего не говорит.
Яркая такая девица, как будто с примесью негроидных кровей в далеких предках, красивая... Практически не изменилась

В пятницу был гендерный праздник на работе. Я постаралась смыться пораньше, прихватив с собой тяжелый комплект постельного белья.
Черт меня дернул его купить, потому как мужики заказывали вкусное к гендерному празднику по моей утконосовской карточке, и мне захотелось примазаться к доставке. Встретилась с Таней О., промочила левую ногу из-за дождя и какого-то дефекта в ботинке.

В субботу было посиделово с большими семействами в пиццерии ПапаДжонс. Было много пиццы и маленьких детей, они носились и прыгали в надувном замке. Я сама разулась и залезла в этот надувной замок - в моем пионЭрском детстве таких развлечений не было. Мне понравилось , я повалялась в замке в свое удовольствие. Должны быть фотки.
После пиццерии родственное семейство с тремя детьми приехало ко мне в гости и что удивительно - не разнесло наш дом. Квартира вполне детоустойчива.

В воскресенье была судорожная уборка и закупка, а потом в гости приехали родители с цветами и вином.

В понедельник была попытка приготовить японский кукурузно-куриный суп с имбирем. Удалось % на 80. Также изготовила куриные котлеты с имбирем, на мысль о которых навела SnowTiger. А вечером приехали в гости Славик и Морвен, и мы с Кошшком показали им СаузПарк, о чем я давно втайне мечтала. Что любопытно, Славику понравилось. Про Морвен не знаю, хотя специально ради нее мы выбрали ту самую серию с анимэ.

у меня на работе начинается типичное раздвоение личности - дело в том, что я веду сейчас, помимо основных задач, еще 2 сторонних проекта.
Гы-гы
Скоро я начну говорить не своим голосом

А домашнее - я вчера добила свою левую митенку
я супер-мега-герой-барсук.

Я практически доделала четвертую подушку с котами на дереве
такую

Спасибо Фламинике за ссылку на магазин luceel.ru

К моим родителям уехала подушка с котами на крыше, а к родителям Андрея - подушка с осенними листьями.

Выжгла картину "кораблик" на фанерке по купленному в Оби набору. Кошшк намазал ее даниш ойлом. получилось красиво.

Освоила вот такой вязальный узор http://www.rukodelie.net/vjazanie-s...ory/mod0092.htm
я раньше не пробовала ажур.
Сделаю себе такой вот шарф оранжевыми нитками к оранжевой куртке.
Только вот не знаю - а нужны или к ажурному узору более толстые спицы, чем рекомендуемые производителем к пряже? а то получается не только ажурно, но еще и объемно. Или так надо... кто знает, скажите.

Еще я изобрела новый способ, по крайней мере для меня новый, делать домашние котлетки. Так как мне нравится, то я об этом напишу, вы уж терпите.
Итак, берем миксер Браун вот такой http://www.mvideo.ru/products/5334.html, потому что мясорубки у меня нет.
2 луковицы в нем порубить, одну небольшую морковочку и полтора-два кг куриной грудки. Рубит эта насадка курицу за милую душу, получается рубленое мясо, слипающееся без хлеба, молока, яиц и прочих неправильных вещей.
Солим, перчим, смешиваем, лепим котлетки, несколько штук жарим сразу, остальное кладем на пергамент и в морозилку.

На следующей неделе сделаю в нем домашние типа гамбургеры из говядины.