2 кг апельсинов
1 кг лимонов
1 пучок ментоловой мяты
1 лайм (необязательно)
1 стакан сахара

С цитрусовых срезать цедру максимально возможно без белой подкорки. Изрубить с сахаром в блендере или мясорубке. Выжать из цитрусовых сок. Жмых добавить к цедре и варить полчаса в 5-литровой кастрюле. После варки сцедить, на полчаса кинуть завариваться мяту в получивший взвар. Добавить выжатый сок цитрусовых и поставить охлаждаться.
Можно сделать лед и добавлять в минералку, если кто не любит сильный концентрат.