все-таки умудрилась заболеть((( температура, горло болит, сопли - по всем правилам... дома дел не сделанных до кучи, а я в кровати валяюсь, встать не могу((( хорошо, что козлятину успела закрыть до того, как заболела. А то мясо бы испортилось.
Теперь вот надо скорее встать на ноги, чтобы дома убраться, себя в порядок привести и плотнее взяться за работу.

Совсем замоталась с этой тушенкой. Итого пока имеем 8 банок кроличьей тушенки и 9 банок куриной. Банки по 720мл.
Устала жуть как. От такой усталости даже уснуть не получается нормально.
На очереди еще 11 гусей, 3 козленка и около 10 уток. Как-то так.
Пожелайте мне сил. И не свихнуться.

Итог побега в лес: 1,5 кг лисичек, 1 кг сыроежек, 5 подберезовиков и один белый.
Итог побега в лес намбер 2: время, проведенное в лесу, вышло немного боком. Уже половина четвертого, а я только закончила очередную партию заготовок. Спать хочу, умираю. Зато закрыла 3 банки жареных баклажанчиков, 2 банки лисичек маринованных и банку сыроежек, опять-таки маринованных. Еще и палец сильно обожгла. Из-за того, что состояние никакое, вытаскивая простерилизованную банку немного не рассчитала, палец скользнул по стеклу напрямую, без полотенца( Как итог, банку уронила, разбила, на пальце вздулся пузырь от ожога. Больно до слез( И банку жалко - она красивая была...
А, еще подберезовики и белый пожарила с картошечкой и тушенкой, так что на завтра о еде можно не беспокоиться.

Кстати о тушенке: поделитесь рецептом, если кто сам тушенку закрывал. А то рецептов много разных нашла, некоторые противоречат друг другу.

За сим уползаю спать. Завтра снова закрутки, закрутки, закрутки...

Закрыла еще три банки кабачковой икры. Еще вчера закрыла 8 банок острого томатного соуса. В планах сегодня закрыть еще лечо и, если успею, помидоры в собственном соку.
Останется закрыть еще парочку банок варенья и, надеюсь, на этом все.
А после небольшого перерыва будет массовый забой живности и заготовка тушенки! Большого количества тушенки!
Когда все эти закрутки закончу, возьму отпуск от домашних дел. Пусть муж убирается, готовит и т.д.. С меня хватит, я уже ооочень устала(((
А еще за окном дождь. Значит завтра в идеале бы в лес пойти... Успею ли, не знаю. Но очень уж хочется.

Вчера была гроза. И ливень. Еще вчера подстригла кабачки) Ну т.е. срезала крупные листья, которые закрыли проходы между грядками. И собрала очередной урожай кабачков.. Хватит на 10 банок икры, банок 8-9 маринованных кабачков и столько же тещиного языка. Теперь вот думаю - с зарплаты надо будет купить помидоры и перец, потому что на грядках еще много всего поспевает. Еще собрала вчера зелень на засушку, получилось три подноса.
Скорей всего, сегодня займусь маринованием, потому что у меня еще с прошлого раза остались травы.
Пока муж работу не может найти, решила полностью припахать его к своей работе. Так у меня будет больше времени на все остальное.
А еще после вчерашнего дождя самое оно в лес идти за грибами. Но мне некогда((((((((( Хныыыык((((((

Мама привезла мне еще 5 кг вишни. Банок снова не хватает. Вчера поехала опять закупилась ими.
А еще в субботу собрала очередную партию кабачкового урожая. Из-за того, что затянула с этим, на этот раз кабачки просто гигантские. Один из них весит почти 3 кг.
Вчера стала ужасно болеть рука правая, запястье. Старое растяжение дает о себе знать. Так что сегодня впрягу мужа в закрутки. Пусть хоть кабачковую икру сделает.
Алиса снова стала ходить в лоток. А еще у нее уже больше суток приступ нежности - от меня вообще не отходит, постоянно рядом, на коленках у меня или хотя бы просто прижата ко мне. А еще завела привычку лапками передними обнимать мою руку, а если пытаюсь убрать, то кусается))))) Муж, кажется, начинает ревновать))))))

И, да, удачной всем недели!)

Итак, на данный момент уже закручено: кабачковая аджика, салат с кабачками, кабачковая икра, маринованные патиссоны, лечо, маринованные помидоры, вишневое варенье, яблочно-вишневый компот и закусочные кабачки.
В холодильнике еще около 7ми кг помидор, вчера купила огурцы по 30р, отобрала самые-самые, килограмма 4 примерно. На кустах подходят еще кабачки, скоро свои огурцы созреют. И я совсем забыла об огромном количестве яблок, которое осталось. Из них, скорей всего, повидло сварю.
Сегодня в планах огурцы и помидоры закрыть. Сделаю несколько банок только с огурцами и несколько ассорти.
Во вторник маме привезут еще партию вишни. Значит часть пущу на варенье, часть опять на компоты. вместе с яблоками или еще чем-нибудь.
Когда все закончу, надо будет выложить все рецепты, чтобы не потерять. Да и вдруг кому пригодится.

НАШЛАСЬ!!!!!!! Вышли с мужем расклеивать объявления, а это чудо сидит на первом этаже и мявчет. Где была - не признается. И да, она выпрыгнула с балкона, потому что на носу зарапины и задние лапы ушиблены. Но не перелом, потому что она не хромает. С дивана неуклюже спрыгнула и ходит не как обычно, но вроде все нормально. Если завтра будут наблюдаться осложнения, отвезу к ветеринару.

ДЖО, спасибо тебе!!! И всем вам, мои ПЧ, спасибо за лучи помощи!

За вчера прополола и подвязала огурцы, подготовила текст на грант и сделала масло домашнее)
Сегодня опять работа(( А еще надо добить оставшиеся кабачки, потому что на кустах поспевают новые. Думаю, пущу их на кабачковую икру, потому что с прошлой партии ее получилось всего 2 поллитровые баночки.
Еще нашла место, где помидоры и перец по 40р за килограмм. Так что думаю с аванса купить по ящику, закрыть лечо на зиму. Уж очень мы его любим.
Муж занят уборкой: разбирает все компьютерные запчасти по полочкам-ящичкам, параллельно убирая из дома все лишнее.
Меж тем задержка уже почти в неделю скоро....

Наконец-то! Закрыла вчера аджику из кабачков с яблоками, получилось 6 банок: 3 по 0.7 и 3 по 0.5. И закрыла маринованные патиссоны, тоже 6 банок, литровых. Еще сварила варенье вишневое, 3 пол литровые банки.
Еще с мужем вчера скатались в лес за яблоками, набрали около 20 килограмм, половину отдала маме. В холодильнике стоит миска с вишней, а значит, что сегодня очередь компотов. В лесу же набрали немного костяники и грибов. Жаль, что малина уже сошла вся. Зато ежевика цветет по полной программе, недели через 3, думаю, можно будет пойти за ней.
Из-за ветра повалило много деревьев в лесу, орешники пострадали: опали почти все орехи( Буду надеяться, что до осени хоть часть успеет вызреть.
С грибами вообще интересно получилось - мы вообще не планировали их собирать. Просто пока собирали костянику, попутно нашли штук 6 лисичек, крупных, красивых. Муж в радиусе метров 50 от поляны ягодной прошелся, набрал еще чуток грибов, а потом как-то спонтанно решили просто по лесу прогуляться, благо погода хорошая. После этих дождей грибы полезли на ура. Мы их даже не искали, а просто срезали те, что просто бросались в глаза. Итог - 2/3 ведра лисичек, крупных и крепких. Сыроежки решили даже не брать. Жаль, что дел так много по закруткам, а то можно было целенаправленно пойти именно за грибами. При нынешнем "урожае" спокойно можно было бы набрать почти полный багажник лисичек.
Пока сижу, работаю, но часа через 2 снова перемещусь на кухню, закрывать вкусности на зиму.