Да уж, выходные были насыщенными.
8 марта
Муж полез на крышу с самодельным ершиком, чистить трубу. Я бегала внизу, как Пятачок, в качестве моральной поддержки. Высоты боюсь до усрачки. А он у меня герой, в такую погоду, на крышу, под ветер... Жжуть. Трубу прочистил, но не помогло. Все равно дым в дом, гарь и все вытекающие... И тут его осенило, что дело-то не совсем в трубе. Есть у печек такая штука, как язык - металлический лист, разделяющий топку и трубу (это если оооочень грубо и примитивно). Так вот на этот язык все дерьмо и сваливается. И когда он уже загаживается весь, пропадает тяга (доступа-то к трубе у дыма нет) и все в дом валится. А мы ж не самые опытные, как его чистить и откуда к нему подступиться, не знаем. В итоге мы ректально гланды удалили. Печка как новая теперь. А папа мой потом, когда узнал о проблеме, сказал, как это правильно сделать в следующий раз, чтоб так не мучиться. Вечером еще к родителям моим поехали, подарочками обменялись с мамой) Я планировала еще прям праздничный ужин, но мы на все забили с мужем, валялись в ванне, отчищались от сажи и гари. А ужин так, на скорую руку: крабы, картошка и салат легкий.
9 марта
Выспалась. Это было просто божественно!! И наконец-то добралась до праздничного ужина) Готовила стерлядь, фаршированную грибами) К ней - запеченную в пряностях картошку, отдельно - стручковую фасоль. и сделала еще салат из остатков краба. Ну и торт) С шоколадными коржами, нежным творожным кремом и фруктами. Довольна собой осталась до чертиков! А, еще выкинула погибшую рассаду, пересадила вторую партию перцев (на удивление, она выжила) и засеяла новую партию помидорок, баклажан и сладкого перца.
10 марта
Занималась с братом русским. Это ОГЭ такое гэ, скажу я вам. Ужас просто. Что тексты, что задания. Тошно от них, до ужаса. Еще постригла папу) Муж с братом прошелся по Паскалю в рамках подготовки к экзаменам. Еще 10го был постирочный день. Многое же, пардон, провоняло гарью от этой печки. Настиралась от души! Зато теперь все чистое, вкусно пахнущее. После ужина муж поехал на работу, а я немного поубиралась дома.
11 марта
Перемыла посуду за три дня!!! я герой! А еще уборка, уборка, уборка... Ну и собой занималась. На ужин была пища богов - картофельное пюре и карри с курицей!


А сегодня таааак не хотелось на работу ехать, вы бы знали. Как только с подработки буду получать относительно стабильные деньги, попытаюсь с начальником договориться на то, чтобы два дня в неделю работать из дома. Желательно в понедельник и в пятницу. Скоро ж дачный сезон, так что это самые пробочные (или пробковые?) дни. А еще выходных не всегда хватает на нормальный уход за огородом. Так что будем думать... Надеюсь, все сложится так, как я хочу.

Пока помню. А то память у меня ни к черту стала. Все, кому обещала рецепт прабабушкиного крема - наконец-то выкладываю)))

Перевод дословный:
200г размягченного сливочного масла (вытащить из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре), 2 яйца, полстакана сахарной пудры. Все взбить до полной однородности, в конце добавить немного ванилина и еще раз взбить.

Комментарий от меня:
Ни масла, ни яиц в креме не чувствуется. только нежная воздушная текстура. Крем не приторный и подходит практически для любого торта. Даже для Тирамиссу (!!!!).

Если с основным блюдом на НГ все решено, с закусками и салатами более менее понятно, то вопрос десерта все еще открыт. Хочется сделать что-то ненапряжное, легкое, вкусное.
Заморачиваться с рецептами прабабушки нет особого желания, и так готовки будет достаточно много.
Один из вариантов - что-то а-ля Тирамиссу. Печенье в кофе, кремом каким-нибудь прослоить и готово. Еще вариант - брауни в микроволновке)))) но этот совсем жестко.
Только сейчас подумалось - можно вместо классического крема Тирамиссу сделать прабабушкин как раз, от которого оторваться невозможно. Скорей всего, на этом и остановлюсь пока.

Дорогие подписчики! Я все со своим сайтом ношусь) В связи с этим небольшой опрос.

Какие рецепты лучше: с пошаговыми фотографиями или с одной фотографией готового блюда, но в тексте подробно оговариваются все нюансы и хитрости приготовления?

Поскольку я морально и не только готовлюсь к созданию своего кулинарного сайта, решила выложить сегодня не просто рецепт блюда, но и пошаговую инструкцию с иллюстрациями. Скажу заранее 2 вещи:
1. Рагу очень понравилось моему мужу, который к овощам относится достаточно прохладно
2. Не судите строго за фотографии, снимала на телефон.

Итак, кому интересно, милости прошу

Осеннее овощное рагу по-деревенски

Потихоньку выздоравливаю. В лес все никак не выберусь за грибами( А жаль. Погода самая грибная: дождик мелкий, почти постоянный.
16го идем на свадьбу моей лучшей подруги. Выходит замуж за моего же бывшего любовника) Ну вот такая у нас дружба - мне стал не нужен, отдала ей) Кто же знал, что все так чудесным образом сложится.
А 26го у нас с мужем годовщина свадьбы! Взяла отгул на этот день, хочу устроить что-нибудь особенное. Правда еще не решила, что именно.
В ближайшее время мама планирует зарубку гусей. И мне снова надо будет варить из них тушенку. Потому что морозилки и у меня, и у нее забиты до отказа. Как только со всеми-всеми заготовками разберусь, засяду записывать все рецепты в свою книжку. И, может быть, если не обленюсь, сооружу свой кулинарный сайт. С рецептами на зиму, ужинами, завтраками и прочими прелестями.

В Алис-кис периодически вселяется бес (!) и она как ненормальная носится по квартире, залезает по стенам почти до потолка, дерется с нами и странно мурлычет) А потом наступает затишье - она сопит на диване и видит сны) И дальше все по кругу. Но, нужно отдать ей должное, ночью ведет себя относительно спокойно и не мешает нам спать.

Из последних подвигов - в выходные сделала генеральную уборку. Наконец-то! Осталось привести в порядок свою одежду, разобраться, что я ношу, а что - нет.

Итак, на данный момент уже закручено: кабачковая аджика, салат с кабачками, кабачковая икра, маринованные патиссоны, лечо, маринованные помидоры, вишневое варенье, яблочно-вишневый компот и закусочные кабачки.
В холодильнике еще около 7ми кг помидор, вчера купила огурцы по 30р, отобрала самые-самые, килограмма 4 примерно. На кустах подходят еще кабачки, скоро свои огурцы созреют. И я совсем забыла об огромном количестве яблок, которое осталось. Из них, скорей всего, повидло сварю.
Сегодня в планах огурцы и помидоры закрыть. Сделаю несколько банок только с огурцами и несколько ассорти.
Во вторник маме привезут еще партию вишни. Значит часть пущу на варенье, часть опять на компоты. вместе с яблоками или еще чем-нибудь.
Когда все закончу, надо будет выложить все рецепты, чтобы не потерять. Да и вдруг кому пригодится.

Наконец-то! Закрыла вчера аджику из кабачков с яблоками, получилось 6 банок: 3 по 0.7 и 3 по 0.5. И закрыла маринованные патиссоны, тоже 6 банок, литровых. Еще сварила варенье вишневое, 3 пол литровые банки.
Еще с мужем вчера скатались в лес за яблоками, набрали около 20 килограмм, половину отдала маме. В холодильнике стоит миска с вишней, а значит, что сегодня очередь компотов. В лесу же набрали немного костяники и грибов. Жаль, что малина уже сошла вся. Зато ежевика цветет по полной программе, недели через 3, думаю, можно будет пойти за ней.
Из-за ветра повалило много деревьев в лесу, орешники пострадали: опали почти все орехи( Буду надеяться, что до осени хоть часть успеет вызреть.
С грибами вообще интересно получилось - мы вообще не планировали их собирать. Просто пока собирали костянику, попутно нашли штук 6 лисичек, крупных, красивых. Муж в радиусе метров 50 от поляны ягодной прошелся, набрал еще чуток грибов, а потом как-то спонтанно решили просто по лесу прогуляться, благо погода хорошая. После этих дождей грибы полезли на ура. Мы их даже не искали, а просто срезали те, что просто бросались в глаза. Итог - 2/3 ведра лисичек, крупных и крепких. Сыроежки решили даже не брать. Жаль, что дел так много по закруткам, а то можно было целенаправленно пойти именно за грибами. При нынешнем "урожае" спокойно можно было бы набрать почти полный багажник лисичек.
Пока сижу, работаю, но часа через 2 снова перемещусь на кухню, закрывать вкусности на зиму.

Часть кабачков закрыла вчера вечером, еще немного - сегодня утром.
Теперь у меня 6 банок по этому рецепту - http://home-restaurant.ru/zagotovki...v-ostrom-souse/
И еще 3 банки по этому - http://www.edimdoma.ru/retsepty/26350-kabachechi

Сегодня планирую еще закрыть маринованные кабачки и аджику, если получится. Но на работе завал, да еще и у мужа день рождения, надо что-то вкусное на ужин приготовить.

Ходили сегодня по грибы. Опять) набрали ведро лисичек и маленькое ведерко сыроежек. Вместе около 4 кг. Теперь вот думаю - может замариновать часть лисичек? Надо погуглить рецепты. Или может подскажет кто из вас?
Думаю еще на неделе следующей скататься в тот же лес, собрать ягод и яблок. А то параллельно с грибами не особо удобно это делать.
Вообще, с этим кризисом все больше переходим на здоровую пищу. Те же лисички в "Карусели" стоят 700 р за килограмм.
Еще поспевает потихоньку моя кабачковая плантация. 7 красавцев уже лежат у меня в холодильнике, завтра пожарю.

А на ужин были сыроежки с картошкой. Я просто влюбилась в эти грибы с нашими походами.