Сегодня сделали вот такую вкусняшку! Картошку нужно класть прямо со шкуркой. Это обалденно вкусно!

5-6 средниx картофелин
300 г свежиx шампиньонов
1 коробочка (250 мл) 15% сливок. (я лично делала с молоком)
Грибной соус "Магги" (не обязательно)
100 г натертого желтого сыра
1-2 зубчика раздавленного чеснока
луковица
соль, перец по вкусу.

1.Отвариваем картофель...Тот кто более трудолюбивый может его почистить, а мне понравилось прямо с кожурой - главное помыть хорошенько.
Чуть-чуть остужаем и режем. Складываем его в огнеупорную форму или сковороду с высокими бортиками и толстым дном. Слегка подсаливаем
2.На сковороде поджариваем свежие шампиньоны и лук, солим, добавляем сливки и грибной соус.Тушим.
3.Выкладываем чеснок на картофель, а сверху грибы, накрываем фольгой и ставим в заранее нагретую дуxовку на 1/2 часа.
4.Снимаем фольгу, даём картофелю "подзолотиться" еше мин 5-7. Посыпаем сыром и через 5-7 мин выключаем дуxовку.

фото не моё

Одни из самых простых блюд "к чаю":

- сырники (простые, с изюмом, черносливом, курагой, бананом and so on)
Пачку творога (250 г) смешать с одним яйцом, 1/2 стакана сахара, добавить начинку и муки так, чтобы творог не прилипал к рукам - где-то 1 стакан.
Сформировать сырники и обжарить на сковородке.

- пирожки из готового слоёного теста
Делала тут на днях такие с картошкой и грибами
1.Сварить картошку,размять ее в пюре.
2.На сковороде нагреть немного масла и пожарить лук с грибами.
Добавить поджарку к пюре.Туда же добавить сыр.
3.Пласты теста нарезать на прямоугольники примерно 10*12 см. На одну сторону теста положить десертную ложку начинки и накрыть второй половиной тетса.Прижимать сильно не надо. Поставить в заранее нагретую до 195-200 гр дуxовку на 20-25 мин.

- печенье из белка с кокосом
3 белка, 125 г сахара, кокосовая стружка
Белки взбить с сахаром в очень крепкую пену. Вмешать кокосовую стружку (где-то 150-200 г) до загустения - так, чтобы смесь можно было выкладывать мягкими шариками. Можно добавить немного корицы.

С помощью 2 чайных ложек выложить на противень с пергаментом маленькие кучки. Выпекать 15 - 20 мин при 150С. Готовые печенья можно окунуть до половины в растопленный шоколад (темный или белый).

Давно хотела испечь шарлоточку и давно хотела испробовать новую форму. Она такая кругленькая - на защёлке.

3 яйца
1 стакан сахара
мука (примерно один стакан)
яблоки (5 штук)
Грецкие орехи (примерно 6 штук)

Очень простой рецепт, проще некуда. Но вкус просто чудесный!

Очистить яблоки от шкурок и нарезать.
Орехи почтистить и измельчить

Отделить белки от желтков.
Белки взбить с 1/2 сахара (добавлять его постепенно) в крутую пену.
Желтки растереть с 1/2 стакана сахара.
Соединить белки с желтками.

Добавить в тесто просеянную муку до консистенции густой льющейся сметаны (примерно 1 стакан).
Всыпать в тесто грецкие орехи.

Дно формы смазать маслом и посыпать тонким слоем муки или сухарей.

Налить небольшую часть теста на дно формы, чтобы после выпечки яблоки не оставались на дне.
Сверху теста выложить яблоки.
Поверх яблок вылить оставшееся тесто.

Выпекать не открывая 30 минут.

Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой.




Умяли под чаёк за 20 минут

Кто бы мне сказал - что такое Террин и почему вчерашнее блюдо так называется...
Гарниром к нему было блюдо, стащенное из ИКЕИ. Очень вкусно получилось. Кстати, подходит для постящихся.

Террин с грибами
Гарнир из пшена и чечевицы

Вчера испробовала стащенный рецепт куриных грудок. Целые куриные грудки опускаются в смесь яйца, молока, соли и специй, а после валяется в панировочных сухарях и обжаривается. Вкуснятина! И не кажется сухим, как часто бывает с грудками.
Просто, но очень здорово. Возьму на заметку.

А ещё сделала салат со сладким перцем

Если я когда-нибудь, где-нибудь увижу продающееся тесто фило, я буду прыгать до потолка в магазине и вопить страшным голосом что-то невнятное, в котором с трудом можно будет разобрать что-то вроде "О да, Боже, я нашла его, я нашла его". И, по всем законам нашего мира, пока я прыгаю и кричу, последнюю порцию этой штуки купит какая-нибудь очередная обывательница kuking.ru - они почему-то всегда обладают этой обалденной штукой.

Возможно, я когда-нибудь научусь делать это тесто. Это будет величайший день в моей жизни. Не то, чтобы это тесто было бы очень вкусным - я толком-то и вкуса его не знаю... просто я достаточно давно хочу его попробовать... почему-то именно его используют в тех рецептах, которые очаровывают меня больше всех.

Мы с Илюшкой только что сделали чудо-блюдо Называется ШАХМАТНАЯ ОТБИВНАЯ КОТЛЕТА, а в нашем случае КОТЛЕТЫ-КОСИЧКИ

рецепт тут

Наконец-то!
А я! А мы... А мы делали имбирные коробочки.

Не буду тут приводить весь рецепт. Вот ссылка на него - http://www.journals.ru/journals_comments.php?id=1725143

А вот процесс в фотографиях (+бонус - Ирча лезет в духовку ):

Пища...еда... это то, что попадает в наш пищевод, а потом в желудок; это то, что всасывается в стенки органов пищеварения, а потом в кровь. Через кровь она проникает во все клеточки нашего организма. Информация, которую хранит наша пища, влияет на наш организм, а так же на наше самоощущение.
Поэтому - это так важно - какую информацию эта пища содержит.

С едой нельзя обходиться грубо. Её нельзя неаккуратно положить или, тем более, бросить. Над ней нельзя произносить браные слова. Ей нужно создавать атмосферу.
Японские блюда стоит готовить в подходящей атмосфере - например, со свечами, ароматными палочками и восточной музыкой.

Готовить нужно с "чистыми" руками. Я поставила это слово в кавычки, потому, что не имею в виду обычную грязь, которую, к слову, еда тоже не очень любит Как и наш желудок. Тем не менее, я имела в виду энергию и настроение. Мысли должны быть чистыми. А настроение не ниже "спокойно-умиротворённого" белого.

Если настроение плохое - лучше за готовку не браться.

К чему это я? К тому, что этому надо учить с детства. И надо уметь приводить себя в должное состояние. Либо вообще не готовить. Лучше остаться голодным, чем нанести вред своему организму и организмам тех, кто доверяет вам себя.
А ещё к тому, что очень жаль тех, кто готовить не любит, но вынужден...

А ещё - жаль, что я не всегда об этом помню...