дневник заведен 09-01-2005
постоянные читатели [218]
3 CaHuTaPa, 72квадрата, abbath Buzoni, Aiz, Aleosha, Alexvn, Amba, Analogue, Andry Smart, Anlim, Anthrax, ARC, ARMY, Arris, Astrea, Basilicum, Biggest, Blueberry, cassandra, cherry-wine, Chocolate_eyes, Cler, cossac, Crazy Alien, Daina, Dama&@, ded_Pihto, Elipa Killovna, Emilia, Emilie, Emilie_chka, Endless, Eureka, ExD, Feng, Fiera, Filly, Fringe, Fuzzy, galynca, Gemo, GibajD, Girl_Dream, Gisselle, glv12 Marla Zinger, goldenandy, Hameleon, hanami, Handmade, harriskhv, heavenly girl, Heretic, Htotam, Hydralisk, Irina-irina, Iron, Journalin, Juliannna, KAHOH, Kanpu3Ka, Katana_tana, Katrina_s, Ksu, Kukushka, LEGA, LEgeNdA, Lelichek, Lelishna, Leno4ka, Liberta, Little Caterpillar, Margiat, Margiat_31, Mariyska, Mata_Hary, matrena_ivanna, Mechanic, Miranda, MitakaAS, Mmay, morze, mrkokoff, Muchacho, Murk, muzza, Natali, Natalichka, nedo, neferguson, Nessy, Nikion, Nikolavna, Njra, Palmtop Tiger, pauluss, Petty, Piccolo_fiore, Pingvin, pinky rabbit, Princessen, ptashka, Pussy, RA KOT, Rainbow, Rediska 007, Roxana, Samum, say yes, scher, Scorpio, Sergan, SharoWar, sheepsheep, Sirin, sky_unltd, Sleeping Sun, Soul, Stamina, Stinson, supernature, Svechka_, Tararoev_DL, Theo, TinkerNell, Ubuntu, Vasilich, Verklig, vvol, Weterok, x_x7spygirl, Yuta, Zadira, zubchik, АвтоБусы, Альфи, Андрейка, Атех, Атмосфера, бабайка, Веселый Джокер, Вредные Советы, Глючное Солнце, Гонза Кандибобер, Две косички, Двое, Девушка Под Зонтом, Джей, Димка, Душа Радужная, Ёлочка, Жиробасс, ЗазнобА, Змейса-пиявса, значиттакнадо, И М ака Фридрихъ, Ив, Инквизитор, Калифрики, кАрАпУзькА, квант, Квисти, Корней, Косметичка, Крестная фея, Кукушкина, Ланочка ПМ, Лассана, Ленчик, Ленчка, Летающая_душа, Лилешка, Лилит, Лин Ли, ЛучСолнца, Любящая, Май, майор Пыч, Меламори, Мой Секрет, Молитва, Монреаль, Мост, Обаяшка, Овечка А, Орешка, Осень, Полешка, Призрак джедая, Приоткрытая дверь, Ромашка, Ромм, Руда_Мыша, Сара Фостер, Сашкевич, Серпентарий, Скорпио, Слоненок, Смешная_девчонка, Спокойный, Счастливая Женщина, Тайга, Татьянин день, Тварь, Тигрра, удалилась, Хакунаматата, Хару, ЧаплинА, Черепушка, чеширский Мурзик В., ШанКа, Штучка, Щепка, Эластика, Эль, ЮГ, Юльчатай, Юттка в кармане
3 CaHuTaPa, 72квадрата, abbath Buzoni, Aiz, Aleosha, Alexvn, Amba, Analogue, Andry Smart, Anlim, Anthrax, ARC, ARMY, Arris, Astrea, Basilicum, Biggest, Blueberry, cassandra, cherry-wine, Chocolate_eyes, Cler, cossac, Crazy Alien, Daina, Dama&@, ded_Pihto, Elipa Killovna, Emilia, Emilie, Emilie_chka, Endless, Eureka, ExD, Feng, Fiera, Filly, Fringe, Fuzzy, galynca, Gemo, GibajD, Girl_Dream, Gisselle, glv12 Marla Zinger, goldenandy, Hameleon, hanami, Handmade, harriskhv, heavenly girl, Heretic, Htotam, Hydralisk, Irina-irina, Iron, Journalin, Juliannna, KAHOH, Kanpu3Ka, Katana_tana, Katrina_s, Ksu, Kukushka, LEGA, LEgeNdA, Lelichek, Lelishna, Leno4ka, Liberta, Little Caterpillar, Margiat, Margiat_31, Mariyska, Mata_Hary, matrena_ivanna, Mechanic, Miranda, MitakaAS, Mmay, morze, mrkokoff, Muchacho, Murk, muzza, Natali, Natalichka, nedo, neferguson, Nessy, Nikion, Nikolavna, Njra, Palmtop Tiger, pauluss, Petty, Piccolo_fiore, Pingvin, pinky rabbit, Princessen, ptashka, Pussy, RA KOT, Rainbow, Rediska 007, Roxana, Samum, say yes, scher, Scorpio, Sergan, SharoWar, sheepsheep, Sirin, sky_unltd, Sleeping Sun, Soul, Stamina, Stinson, supernature, Svechka_, Tararoev_DL, Theo, TinkerNell, Ubuntu, Vasilich, Verklig, vvol, Weterok, x_x7spygirl, Yuta, Zadira, zubchik, АвтоБусы, Альфи, Андрейка, Атех, Атмосфера, бабайка, Веселый Джокер, Вредные Советы, Глючное Солнце, Гонза Кандибобер, Две косички, Двое, Девушка Под Зонтом, Джей, Димка, Душа Радужная, Ёлочка, Жиробасс, ЗазнобА, Змейса-пиявса, значиттакнадо, И М ака Фридрихъ, Ив, Инквизитор, Калифрики, кАрАпУзькА, квант, Квисти, Корней, Косметичка, Крестная фея, Кукушкина, Ланочка ПМ, Лассана, Ленчик, Ленчка, Летающая_душа, Лилешка, Лилит, Лин Ли, ЛучСолнца, Любящая, Май, майор Пыч, Меламори, Мой Секрет, Молитва, Монреаль, Мост, Обаяшка, Овечка А, Орешка, Осень, Полешка, Призрак джедая, Приоткрытая дверь, Ромашка, Ромм, Руда_Мыша, Сара Фостер, Сашкевич, Серпентарий, Скорпио, Слоненок, Смешная_девчонка, Спокойный, Счастливая Женщина, Тайга, Татьянин день, Тварь, Тигрра, удалилась, Хакунаматата, Хару, ЧаплинА, Черепушка, чеширский Мурзик В., ШанКа, Штучка, Щепка, Эластика, Эль, ЮГ, Юльчатай, Юттка в кармане
цитатник:
- • лента
хочухи:
- • группы хочух
- • rss
интересы [4]
11-04-2021 18:43 Овощи против мяса
Ну что сказать. Вегетарианца из меня ещё долго не получится. Уже больно морочное это занятие.
На Новый Год Дед Морз (или муж - на Рождество? что-то я этих двоих путаю) принёс мне под ёлочку Тефалевский оптигриль. Крутая байда, мне нравится.
Как ни странно, я такую штуку хотела вовсе не для того, чтобы жарить всякие стейки, а чтобы делать овощи на гриле. И они там таки очень неплохо получаются. Одна незадача, чтобы наесться, мне этих овощей нужно много. Поэтому жарить приходится долго. Поверхность гриля-то не так чтобы огромная. И выходит, чтобы вкусно поужинать всей семье грилёванными овощами, нужно простоять у мартена не меньше часа. Помыл, порезал, маслом и специями извазюкал и жаришь, жаришь, жаришь, жаришь. А если то же количество каллорий, но в виде мяса, раз пожарил, два пожарил, можно садиться есть.
С точки зрения "вкусно", и то и то получается отлично. А вот по времени мясо выигрывает. Засада в том, что последнее время мне овощей хочется гораздо больше
На Новый Год Дед Морз (или муж - на Рождество? что-то я этих двоих путаю) принёс мне под ёлочку Тефалевский оптигриль. Крутая байда, мне нравится.
Как ни странно, я такую штуку хотела вовсе не для того, чтобы жарить всякие стейки, а чтобы делать овощи на гриле. И они там таки очень неплохо получаются. Одна незадача, чтобы наесться, мне этих овощей нужно много. Поэтому жарить приходится долго. Поверхность гриля-то не так чтобы огромная. И выходит, чтобы вкусно поужинать всей семье грилёванными овощами, нужно простоять у мартена не меньше часа. Помыл, порезал, маслом и специями извазюкал и жаришь, жаришь, жаришь, жаришь. А если то же количество каллорий, но в виде мяса, раз пожарил, два пожарил, можно садиться есть.
С точки зрения "вкусно", и то и то получается отлично. А вот по времени мясо выигрывает. Засада в том, что последнее время мне овощей хочется гораздо больше
Группы: [ Про еду ]
Комментарии:
О, почти как у меня
Я между этим и своим, 706, выбирала
Только что закончили второй тест
Овощи реально готовятся дольше стейка! В чем прикол?!
Может попробовать не на ручном режиме? Но у нас 6 программ и овощей там нет...
Я между этим и своим, 706, выбирала
Только что закончили второй тест
Овощи реально готовятся дольше стейка! В чем прикол?!
Может попробовать не на ручном режиме? Но у нас 6 программ и овощей там нет...
Kanpu3Ka Поэтому мясо на троих у меня влазит в два-три захода, а овощи - от шести и больше загрузок.
А готовлю овощи на ручном режиме, да. Только никак не решу, на какой температуре лучше получается Ну и научиться бы резать их одинаковой толщины не помешало
Только что закончили второй тест- не, сами по себе овощи готовятся не дольше. Просто, чтобы наесться овощей нужно раза в три-четыре-пять больше, чем мяса. А на гриль они всё так же влазят только в один слой
Овощи реально готовятся дольше стейка! В чем прикол?!
Может попробовать не на ручном режиме? Но у нас 6 программ и овощей там нет...
Поэтому мясо на троих у меня влазит в два-три захода, а овощи - от шести и больше загрузок. А готовлю овощи на ручном режиме, да. Только никак не решу, на какой температуре лучше получается
Ну и научиться бы резать их одинаковой толщины не помешало Kanpu3Ka, а твои впечатления расскажи Как тест прошёл?
Как тест прошёл? Tajutka , с толщиной я уже разобралась
Овощи пришлось жарить дольше, потому что 160 градусов оказалось недостаточно
Попробую завтра на автомате
Ну а мяса нам за 1 заход всем хватает)
Овощи пришлось жарить дольше, потому что 160 градусов оказалось недостаточно
Попробую завтра на автомате
Ну а мяса нам за 1 заход всем хватает)
А вы пробуйте как в восточных ресторанах -- готовьте прямо за столом, и сразу ешьте 
Kanpu3Ka, у меня температура показывается цветом датчика, я овощи жарю на оранжевом (220 - 235 градусов). Думаю, 160 - действительно слишком мало.
Sergan Во-первых, стол нужен большой Во-вторых, брызгается оно, когда жарится. В общем, не годится устройства для еды и готовки одновременно
Sergan
А вы пробуйте как в восточных ресторанах -- готовьте прямо за столом, и сразу ешьте- хороший вариант, но не годится
Во-первых, стол нужен большой Во-вторых, брызгается оно, когда жарится. В общем, не годится устройства для еды и готовки одновременно Ого
У меня пока ничего не брызгалось
У меня пока ничего не брызгалось
Тогда компромиссный вариант – вдвое меньше овощей, а остальное – мясом
Kanpu3Ka Если больше 200 и много готовить, то шипит и брызгается, когда кладёшь сырое на горячую поверхность. А из-за того, что плотно они не закрываются, то и в стороны брызгает тоже. Возможно, овощи брызгают сильнее, потому что в них воды больше.
Sergan
У меня пока ничего не брызгалось- думаю, это связано с тем, что ты на 160-ти жарила
Если больше 200 и много готовить, то шипит и брызгается, когда кладёшь сырое на горячую поверхность. А из-за того, что плотно они не закрываются, то и в стороны брызгает тоже. Возможно, овощи брызгают сильнее, потому что в них воды больше.Sergan
Тогда компромиссный вариант – вдвое меньше овощей, а остальное – мясом- так ведь в этом вся проблема! Там овощи вкусные получаются! Иногда даже вкснее мяса
Tajutka а у тебя в модели не предусмотрены пластины для вафель?
Я просто решила, что точно хочу опти-гриль, и нам нужна вафельница, надо объединить)
Эластика И я раздумываю, купить или нет Но сначала хочу попробовать сделать вафли прямо на грилевых пластинах. По идее, должно тоже получиться, просто форма будет нетривиальной
а у тебя в модели не предусмотрены пластины для вафель?- предусмотрены как дополнительная опция
И я раздумываю, купить или нет Но сначала хочу попробовать сделать вафли прямо на грилевых пластинах. По идее, должно тоже получиться, просто форма будет нетривиальной Tajutka ух ты, отличная идея)) расскажи потом, как получилось )
У меня Тефаль "опти гриль элит" с автоматическими программами жарки и определения толщины кусков. Программы для овощей тоже есть. И они существенно дольше, чем жарка стейка well done.
Судя по всему, овощи жарятся на более низкой температуре и поэтому медленнее.
Муж на меня всё время ворчит, что я с этими овощами вожусь и не даю ему приступить к мясу (овощи гриль он есть не любит).
Судя по всему, овощи жарятся на более низкой температуре и поэтому медленнее.
Муж на меня всё время ворчит, что я с этими овощами вожусь и не даю ему приступить к мясу (овощи гриль он есть не любит).
Оля превращаешсч в кухонную маньячку ))). И это классно, сколько эта техника времени экономит...
Вафли мне кажется не очень на простых пластинах будут. Съедут...
А у меня вопрос к пользователям: много ли в помещении от гриля дыма и запаха? Реально ли провоняться пока жаришь в нем еду? для меня это самая главная проблема гриля ))
Endless , у меня было не много)
пока помидоры не пригорели и следом на этом же не стала жарить мясо
пока помидоры не пригорели и следом на этом же не стала жарить мясо
Эластика
Странная девочка Ну и кабачки, боюсь, на маленькой температуре будут больше на варёные, чем на жареные похожи...
-
Mechanic А так как рестораны у нас закрыты давно и надолго, вкусно пожрать приходится выкручиваться самостоятельно. Но без гаджетов это настолько морочно, что фиг бы я туда сунулась. А вот с гаджетами, почему бы и не поиграть
Kanpu3Ka
Endless
В общем, если планируешь жарить только на себя, дым и запах вполне в разумных пределах. Если на толпу народу... стоит переехать на балкон
ух ты, отличная идея)) расскажи потом, как получилось )- обязательно!
Странная девочка
У меня Тефаль "опти гриль элит" с автоматическими программами жарки и определения толщины кусков. Программы для овощей тоже есть. И они существенно дольше, чем жарка стейка well done.- а у меня программы для овощей нет, но есть "шпаргалка", где отмечены рекомендуемые температуры (цвета) для разных продуктов на ручном режиме. И там все овощи на оранжевом или красном (а это от 220 и выше). Надо для интереса попробовать на меньшей температуре пожарить. Но таки да, долго будет
Судя по всему, овощи жарятся на более низкой температуре и поэтому медленнее.
Муж на меня всё время ворчит, что я с этими овощами вожусь и не даю ему приступить к мясу (овощи гриль он есть не любит).
Ну и кабачки, боюсь, на маленькой температуре будут больше на варёные, чем на жареные похожи...-
Mechanic
Оля превращаешсч в кухонную маньячку ))). И это классно, сколько эта техника времени экономит...- это у тебя подмена понятий. Я была и есть маньячкой пожрать
А так как рестораны у нас закрыты давно и надолго, вкусно пожрать приходится выкручиваться самостоятельно. Но без гаджетов это настолько морочно, что фиг бы я туда сунулась. А вот с гаджетами, почему бы и не поиграть Kanpu3Ka
Вафли мне кажется не очень на простых пластинах будут. Съедут...- да, я думаю, из жидкого теста не получится, утечёт. Но для моих любимых льежских тесто получается почти как для пирожков. Делаешь такой себе шарик из теста и сплющиваешь его вафельницей. Тут у гриля есть шанс справиться
Endless
А у меня вопрос к пользователям: много ли в помещении от гриля дыма и запаха? Реально ли провоняться пока жаришь в нем еду? для меня это самая главная проблема гриля ))- думаю, на вопрос так просто не ответить. Пока я жарила мясо в не очень больших количествах, сильно дым и запах не беспокоил. А вот когда перешла на овощи, то стала ставить гриль на плиту под вытяжку. Основная проблема из-за того, что если делаешь много заходов подряд, остатки сока всё равно пригорают, по крайней мере в желобках, и если жаришь на высокой температуре (больше 200), начинают чадить. Я последние пару раз начала экспериментировать с чисткой пластин после нескольких заходов. Точно улучшает ситуацию, но пока не придумала удобный и быстрый способ...
В общем, если планируешь жарить только на себя, дым и запах вполне в разумных пределах. Если на толпу народу... стоит переехать на балкон
чистить можно бумажными полотенцами
кстати, надо купить )
кстати, надо купить )
Война
[Print]
Штучка