дневник заведен 12-05-2003
постоянные читатели [221]
0nNA, 3 CaHuTaPa, adamanta, advgirl, afyna, Ahorn_blatt, Aiz, ALTHEA, ange, anna-morena, Anthrax, Aquarius Moon, ARC, avatar2k, Barok, blackberrry, BurningLight, cassandra, chip, Cinik, circles, colchicum, consuellla, COURVOISIER, Crazy Beaver, Creative emotion, croix, cub, d-r Hogart, Daina, depeche_code, dodo, Doppelganger, dvoe, Empire, eroticplanet, Eterne Farigi, fali, Feoks, FlashKot, Geronimo, GibajD, Guaranda, guest, Handmade, Hogart I Benedict, Honeyfly, Irischka, iskola, ivigor, jast_merridz, Jeune Iris, Journalists_spb, Joya, js, just_nothing, Kanga Roo, KBH, Kota, kveld, LAKI-, Lakosta, Lenin, Leonessa, Leonid_Dickman, Liberta, Lilichka, Liussy, Lizard king, LV, Marfa_Pozzy, Margiat, Margiat_31, Mari-May, Masjanja, MaxLushnikov, Mechanic, Meja, memo, miercoles, Mikki Okkolo, Mirabelle, m_than, nagisa, Nessy, Niacris, Nipen, Nordlig, NOUVEAU, One-Day-Fly, photo, photo_blog, Piccolo_fiore, Pserxis, PUT_IN, Qyertir, racer666, rationalist, ratz, RedLine Graphics, rjasha, Rocsi, Romanticism, Roxana, safonova, Sectoid, Serendipity, SharoWar, SHINSHILLA, Shprotov, simply Monarch, Slotos, Snow, Sonichka, SpeedeRacer, Svetkin, tank, Tava, tea_tree, the_coffe_girl, TimeLine Flash, Toyka, trogvar, udjat, Uliss, vakito, Valera, veranka, Veternaya osoba, Vine, vitalka, vvol, Wohltat, yell, Айлада, Аленка и пеленки, Андрейка, Барби, Брынь, Букля_, Валерка, Ванэс, Волшебница Эфи, Вольця, Вредные Советы, Гамаюн, Грек, Дашунчик, Две косички, дикая кошка, Димка, Димоновский, достало, ежонок, Емеля, Ёлочка, жизнь после, Журнал, ЗазнобА, Звезда-одиночка, Инга, ирра, Ирча, йОлкина, калантайй, кАрАпУзькА, Ква-кВася, Клелия Конти, Клуб АРХипелаг, Клуб Серфенгистов, Ключик, Косметичка, Ксюнька, Куяфл, Лин Ли, Лойош, Лохматая, Лунная Радуга, Мартышка, Милка, Ми_ла_Я, Могучая кучка, Молитва, Ниноко, Обаяшка, Осень, ПАРАД УРОДОВ, Паранормальный клуб, питерсская, Полуэльф, Призовой Фонд, Про это, Происшествие, Психолог, Романтика, Ромм, Рыжая-бесстыжая, Святополк Гласов, Серебряные Лошадки, Серпентарий, Сестра Таланта, СказкаНаНочь, Скромняга-2, Старший кладовщик, стикер, Странная женщина, тай, талестра, Танчик, ТАРЗАНКА, Уиндина, Хаос, Хессо, Хронос, Царевна, Штучка, Ыч, Элис, Эль, Ю-ю, Юльчатай
0nNA, 3 CaHuTaPa, adamanta, advgirl, afyna, Ahorn_blatt, Aiz, ALTHEA, ange, anna-morena, Anthrax, Aquarius Moon, ARC, avatar2k, Barok, blackberrry, BurningLight, cassandra, chip, Cinik, circles, colchicum, consuellla, COURVOISIER, Crazy Beaver, Creative emotion, croix, cub, d-r Hogart, Daina, depeche_code, dodo, Doppelganger, dvoe, Empire, eroticplanet, Eterne Farigi, fali, Feoks, FlashKot, Geronimo, GibajD, Guaranda, guest, Handmade, Hogart I Benedict, Honeyfly, Irischka, iskola, ivigor, jast_merridz, Jeune Iris, Journalists_spb, Joya, js, just_nothing, Kanga Roo, KBH, Kota, kveld, LAKI-, Lakosta, Lenin, Leonessa, Leonid_Dickman, Liberta, Lilichka, Liussy, Lizard king, LV, Marfa_Pozzy, Margiat, Margiat_31, Mari-May, Masjanja, MaxLushnikov, Mechanic, Meja, memo, miercoles, Mikki Okkolo, Mirabelle, m_than, nagisa, Nessy, Niacris, Nipen, Nordlig, NOUVEAU, One-Day-Fly, photo, photo_blog, Piccolo_fiore, Pserxis, PUT_IN, Qyertir, racer666, rationalist, ratz, RedLine Graphics, rjasha, Rocsi, Romanticism, Roxana, safonova, Sectoid, Serendipity, SharoWar, SHINSHILLA, Shprotov, simply Monarch, Slotos, Snow, Sonichka, SpeedeRacer, Svetkin, tank, Tava, tea_tree, the_coffe_girl, TimeLine Flash, Toyka, trogvar, udjat, Uliss, vakito, Valera, veranka, Veternaya osoba, Vine, vitalka, vvol, Wohltat, yell, Айлада, Аленка и пеленки, Андрейка, Барби, Брынь, Букля_, Валерка, Ванэс, Волшебница Эфи, Вольця, Вредные Советы, Гамаюн, Грек, Дашунчик, Две косички, дикая кошка, Димка, Димоновский, достало, ежонок, Емеля, Ёлочка, жизнь после, Журнал, ЗазнобА, Звезда-одиночка, Инга, ирра, Ирча, йОлкина, калантайй, кАрАпУзькА, Ква-кВася, Клелия Конти, Клуб АРХипелаг, Клуб Серфенгистов, Ключик, Косметичка, Ксюнька, Куяфл, Лин Ли, Лойош, Лохматая, Лунная Радуга, Мартышка, Милка, Ми_ла_Я, Могучая кучка, Молитва, Ниноко, Обаяшка, Осень, ПАРАД УРОДОВ, Паранормальный клуб, питерсская, Полуэльф, Призовой Фонд, Про это, Происшествие, Психолог, Романтика, Ромм, Рыжая-бесстыжая, Святополк Гласов, Серебряные Лошадки, Серпентарий, Сестра Таланта, СказкаНаНочь, Скромняга-2, Старший кладовщик, стикер, Странная женщина, тай, талестра, Танчик, ТАРЗАНКА, Уиндина, Хаос, Хессо, Хронос, Царевна, Штучка, Ыч, Элис, Эль, Ю-ю, Юльчатай
цитатник:
- • лента
хочухи:
- • группы хочух
- • rss
интересы [109]
свобода, крыши, общение, психология, одиночество, походы, мистика, интересные люди, дети, тишина, эмоции, апельсины, серебро, тайны, эксперименты, летать, буйство природы, Фисташки, фотографироваться, ходить босиком, веснушки, исполнять желания, спать на полу, запах сена, удивлять, этнические штучки, плетёные вещи, спать голой
свобода, крыши, общение, психология, одиночество, походы, мистика, интересные люди, дети, тишина, эмоции, апельсины, серебро, тайны, эксперименты, летать, буйство природы, Фисташки, фотографироваться, ходить босиком, веснушки, исполнять желания, спать на полу, запах сена, удивлять, этнические штучки, плетёные вещи, спать голой
Четверг, 31 Января 2008 г.
09:57
Ну всё! Теперь меня не остановить!
Жареная форель и "почти греческий" салат (феты не хватало) - вчерашний ужин!
Это было ТАК вкусно!
Аааа! я люблю рыбу и я люблю готовить рыбу! Она готовится очень быстро и просто!
Кто там что говорил по поводу гюго?
Жареная форель и "почти греческий" салат (феты не хватало) - вчерашний ужин!
Это было ТАК вкусно!
Аааа! я люблю рыбу и я люблю готовить рыбу! Она готовится очень быстро и просто!
Кто там что говорил по поводу гюго?
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [7]
Четверг, 24 Января 2008 г.
13:45 Кулиарное
Очень захотелось приготовить куриную печень. И вообще какое-то кулинарное настроение.
Давно не рассказывала о кулинарных произведениях собственного приготовления, а тем временем я готовила: оладьи с круглешками яблок внутри, очень вкусный салат с копчёным мясом, который не я придумала, но это не отменяет его обалденности (вот бы туда ещё яблочка добавить!), драники, репу в разновидностях и проч.
Хочу сварить язык, научиться делать шубу, ещё драников, вареники, мясо в духовке (ну почему у меня нет духовки? я обожаю запекать мясо и печь разные булочки!) и научиться такому медитативному занятию как делать студень!
А впереди ещё маринование мяса на воскресенье - обожаю!
Кулинар во мне не умер, это да
Давно не рассказывала о кулинарных произведениях собственного приготовления, а тем временем я готовила: оладьи с круглешками яблок внутри, очень вкусный салат с копчёным мясом, который не я придумала, но это не отменяет его обалденности (вот бы туда ещё яблочка добавить!), драники, репу в разновидностях и проч.
Хочу сварить язык, научиться делать шубу, ещё драников, вареники, мясо в духовке (ну почему у меня нет духовки? я обожаю запекать мясо и печь разные булочки!) и научиться такому медитативному занятию как делать студень!
А впереди ещё маринование мяса на воскресенье - обожаю!
Кулинар во мне не умер, это да
Группы: [ кулинарное ]
Вторник, 11 Декабря 2007 г.
16:50
ммм... чай с башкирскими (или где они там собраны были) травками и яблочные оладьи! 
а где-то там жарится курица!
кажется, я снова люблю готовить!
а где-то там жарится курица!
кажется, я снова люблю готовить!
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [8]
Суббота, 17 Ноября 2007 г.
21:46
сегодня были в Гудмане
Этим всё сказано! Это сказочно! Слов нет. Это такое счастье, что есть место, где меню полностью - во всех оттенках - совпадает с моими пристрастиями: карпаччо, стейк минимальной прожарки (с кровью), томаты в соусе песто, яблочный фреш... ммм... И дизайн, и обслуживание... "королева в восхищении" (с)
Этим всё сказано! Это сказочно! Слов нет. Это такое счастье, что есть место, где меню полностью - во всех оттенках - совпадает с моими пристрастиями: карпаччо, стейк минимальной прожарки (с кровью), томаты в соусе песто, яблочный фреш... ммм...
И дизайн, и обслуживание... "королева в восхищении" (с)
Группы: [ кулинарное ]
[ эмоции ]
Комментарии [2]
Среда, 7 Ноября 2007 г.
15:05 Салат "Простой" из морской капусты или Терминатор возвращается
Рецепты спрашивали? "Их есть у меня!"
этааа...
того... я тут давно не готовила... в общем, получайте!
рецептом со мной поделились, а я подхватила - такой простой и ммм... вкусный несмотря на то, что морскую капусту я не очень люблю
Салат "Простой".
Ингидиенты:
Морская капуста
Кукуруза
Морковка тёртая на крупной тёрке
Майонез
Приготовление:
Капусту предварительно немного порезать - чтобы не очень длинная была. Морковку, соответственно, потереть. Вывалить в мисочку примерно в равных пропорциях. Пермешать.
ВСЁ!
Можно делать вариант с крабовыми палочками.
Можно без морковки (я так вчера делала - морковки не было), хотя с ней вкуснее.
enjoy!
этааа...
того... я тут давно не готовила... в общем, получайте!рецептом со мной поделились, а я подхватила - такой простой и ммм... вкусный несмотря на то, что морскую капусту я не очень люблю
Салат "Простой".
Ингидиенты:
Морская капуста
Кукуруза
Морковка тёртая на крупной тёрке
Майонез
Приготовление:
Капусту предварительно немного порезать - чтобы не очень длинная была. Морковку, соответственно, потереть. Вывалить в мисочку примерно в равных пропорциях. Пермешать.
ВСЁ!
Можно делать вариант с крабовыми палочками.
Можно без морковки (я так вчера делала - морковки не было), хотя с ней вкуснее.
enjoy!
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [5]
Вторник, 4 Сентября 2007 г.
00:44
А я наконец-то снова готовила
Вареники! Вареники это супер! ммм...
Лепили эдаким конвейером с Юшкой.
Вареники! Вареники это супер!
ммм... Лепили эдаким конвейером с Юшкой.
Группы: [ кулинарное ]
Пятница, 6 Апреля 2007 г.
12:52 Вкусные печеньки!
Тесто:
1,5 ст. муки
3 желтка
200 г. сливочного маргарина
100 г. сметаны
1 ст. ложка сах. песка
немного соли
Маргарин натереть на крупной тёрке и порубить ножом, подсыпая понемногу муку. Продолжая рубить, добавить остальные ингредиенты. Хорошо перемешать. Разделить на 4 части и положить в морозилку на 40 минут.
3 белка взбить с ¾ ст. сахарной пудры или мелкого сахарного песка, как для безе (круто взбить белки, продолжая взбивать, понемногу всыпать сахар). Тесто тонко раскатать, промазать получившийся круг взбитым белком и разрезать на 12 секторов. На каждый сектор к основанию положить кусочек начинки (яблоко, грецкие орехи, курага…) и закрутить в рогалик. Рогалики сверху промазать взбитым белком.
Выпекать в разогретой духовке.
Оставшиеся белки можно запечь как меренги.
1,5 ст. муки
3 желтка
200 г. сливочного маргарина
100 г. сметаны
1 ст. ложка сах. песка
немного соли
Маргарин натереть на крупной тёрке и порубить ножом, подсыпая понемногу муку. Продолжая рубить, добавить остальные ингредиенты. Хорошо перемешать. Разделить на 4 части и положить в морозилку на 40 минут.
3 белка взбить с ¾ ст. сахарной пудры или мелкого сахарного песка, как для безе (круто взбить белки, продолжая взбивать, понемногу всыпать сахар). Тесто тонко раскатать, промазать получившийся круг взбитым белком и разрезать на 12 секторов. На каждый сектор к основанию положить кусочек начинки (яблоко, грецкие орехи, курага…) и закрутить в рогалик. Рогалики сверху промазать взбитым белком.
Выпекать в разогретой духовке.
Оставшиеся белки можно запечь как меренги.
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [4]
Понедельник, 18 Декабря 2006 г.
12:13 Сырный суп+Филе щуки. Шиповниковый отвар.
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [11]
Пятница, 17 Ноября 2006 г.
17:57 Говядина "Нежная с сыром"
Давно я ничего не писала о еде, да?
На днях готовила это милое блюдо.
Свинина уже надоела, а мяса хотелось.
Привожу оригинальные пропорции, хотя я, конечно, их немного видоизменила.
Ну куда нам двоим столько мяса?
Рецепт:
Мякоть говядины (охлаждённая) - 700гр. ,
яйцо - 3 шт. ,
майонез - 3 ст. л.,
крахмал - 3 ст. л.,
сыр, зелень, чеснок (на любителя),
масло раст. для жарки
Мякоть говядины нарезаем соломкой примерно (1х1х4см). Добавляем соль, перец чёрный, мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Отдельно слегка взбиваем яйца, крахмал и майонез, заливаем этой смесью нарезанное мясо и перемешиваем. Разогреваем сковороду с маслом. Берём ложкой мясо и выкладываем на сковороду (придаём форму отбивной), сверху можно посыпать специями для мяса, обжариваем 3 мин. с одной стороны, затем переворачиваем посыпаем мелконарезанным чесноком (на любителя), сверху кладём тонкие пластики сыра, посыпаем зеленью, накрываем крышкой и выключаем плиту. Общее время жарки занимает 6-7 мин.
Всё очень просто, быстро и вкусно
Приятного аппетита.
На днях готовила это милое блюдо.
Свинина уже надоела, а мяса хотелось.
Привожу оригинальные пропорции, хотя я, конечно, их немного видоизменила.
Ну куда нам двоим столько мяса?
Рецепт:
Мякоть говядины (охлаждённая) - 700гр. ,
яйцо - 3 шт. ,
майонез - 3 ст. л.,
крахмал - 3 ст. л.,
сыр, зелень, чеснок (на любителя),
масло раст. для жарки
Мякоть говядины нарезаем соломкой примерно (1х1х4см). Добавляем соль, перец чёрный, мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Отдельно слегка взбиваем яйца, крахмал и майонез, заливаем этой смесью нарезанное мясо и перемешиваем. Разогреваем сковороду с маслом. Берём ложкой мясо и выкладываем на сковороду (придаём форму отбивной), сверху можно посыпать специями для мяса, обжариваем 3 мин. с одной стороны, затем переворачиваем посыпаем мелконарезанным чесноком (на любителя), сверху кладём тонкие пластики сыра, посыпаем зеленью, накрываем крышкой и выключаем плиту. Общее время жарки занимает 6-7 мин.
Всё очень просто, быстро и вкусно
Приятного аппетита.
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [2]
Пятница, 6 Октября 2006 г.
12:41 Оладьи с яблоком
Всё до безумия просто!
1. Яйцо 1 шт. растираем с 2 ст. ложками сахара.
2. Добавляем стакан кефира и немного соли по вкусу.
3. Половину чайной ложки соды гасим уксусом, выливаем в полученную смесь и размешиваем.
4. Добавляем примерно 1,5 стакана муки. Перемешиваем.
5. Этот пункт не обязателен. Если вы хотите обычных оладий, то переходите к п. 6
Трём на тёрке яблоко и добавляем к полученой смеси. Можно вместо яблока добавлять кабачок или картофель...
Зависит от того, чего хочется.
6. Выкладываем на разогретую сковородку по одной ст. ложке смеси.
Подаём со сгущёнкой или сметаной (варёньем, мёдом, красной рыбой, икрой... Остапа несло).
Фраза вчерашнего вечера
Единственный недостаток этих оладьев - это их недостаток
1. Яйцо 1 шт. растираем с 2 ст. ложками сахара.
2. Добавляем стакан кефира и немного соли по вкусу.
3. Половину чайной ложки соды гасим уксусом, выливаем в полученную смесь и размешиваем.
4. Добавляем примерно 1,5 стакана муки. Перемешиваем.
5. Этот пункт не обязателен. Если вы хотите обычных оладий, то переходите к п. 6
Трём на тёрке яблоко и добавляем к полученой смеси. Можно вместо яблока добавлять кабачок или картофель...
Зависит от того, чего хочется.
6. Выкладываем на разогретую сковородку по одной ст. ложке смеси.
Подаём со сгущёнкой или сметаной (варёньем, мёдом, красной рыбой, икрой... Остапа несло).
Фраза вчерашнего вечера
Единственный недостаток этих оладьев - это их недостаток
Группы: [ кулинарное ]
Понедельник, 18 Сентября 2006 г.
11:18 Апельсиновый торт-кекс
Апельсиновый торт-кекс с нежнейшим кремом.
Из этого теста можно испечь кекс и смазать сверху кремом, а можно в круглой или квадратной форме испечь два коржа и промазать кремом между ними и сверху. Я делала торт.
Ингридиенты:
на один корж:
4 белка
3/4 стакана апельсинового сока
1/2 стакана растительнго масла
ванилин (на глаз)
2 стакана муки +1.5 ч.л. разрыхлителя
1 1/2 стакана сахара
Белки взбить с сахаром до крепкой пены.
Все остальные ингредиенты смешать вместе. Осторожно добавить небольшими порциями взбитые белки.
Выложить в форму и испечь в течении 45 минут.
крем
2 желтка
4 ст.л. сахара
2 ч.л. муки
сок 1 апельсина
1 упаковка сливок (250 гр. 35%)
Хорошо смешать желтки с сахаром, соком и мукой.
Довести до кипения и проварить, всё время перемешивая, 2-3 минуты. Остужаем в холодильнике.
Сливки взбить. Смешать с ранее приготовленным кремом.
Готовый кекс или торт смазать кремом.
Сверху можно выложить кружочками свежих апельсинов и залить желе. Желе продаётся в пакетиках - специальное для тортов - безумно удобно!
Комментарии.
Торт получается очень апельсиново-ароматным.
Из этого теста можно испечь кекс и смазать сверху кремом, а можно в круглой или квадратной форме испечь два коржа и промазать кремом между ними и сверху. Я делала торт.
Ингридиенты:
на один корж:
4 белка
3/4 стакана апельсинового сока
1/2 стакана растительнго масла
ванилин (на глаз)
2 стакана муки +1.5 ч.л. разрыхлителя
1 1/2 стакана сахара
Белки взбить с сахаром до крепкой пены.
Все остальные ингредиенты смешать вместе. Осторожно добавить небольшими порциями взбитые белки.
Выложить в форму и испечь в течении 45 минут.
крем
2 желтка
4 ст.л. сахара
2 ч.л. муки
сок 1 апельсина
1 упаковка сливок (250 гр. 35%)
Хорошо смешать желтки с сахаром, соком и мукой.
Довести до кипения и проварить, всё время перемешивая, 2-3 минуты. Остужаем в холодильнике.
Сливки взбить. Смешать с ранее приготовленным кремом.
Готовый кекс или торт смазать кремом.
Сверху можно выложить кружочками свежих апельсинов и залить желе. Желе продаётся в пакетиках - специальное для тортов - безумно удобно!
Комментарии.
Торт получается очень апельсиново-ароматным.
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [2]
Пятница, 4 Августа 2006 г.
10:57 О страхах и смехах или почему бояться глупо, а не бояться - конструктивно.
Когда мы с Лёшкой только начали жить вместе, а было это уже почти 9 месяцев назад, мы часто звонили его маме и бабушке, чтобы выяснить какую-то подробность семейного быта. Мы (а точнее Лёшка) звонили, чтобы узнать как и из какого мяса варится бульон, когда добавлять свёклу в борщ или чем оттереть какое-то пятно. Мне за всё это было страшно неудобно - в доме есть женщина, а сын звонит маме. И чувствовала я себя как в анекдоте:
Новоиспечёная жена звонит своей маме:
- Мама, Леонид попросил меня вскипятить ему чаю, а в кулинарной книге об этом ни слова.
Вчера вечером я поделилась с Лёшкой этими своими переживаниями. На что он, улыбаясь, ответил, что его мама в связи с этими звонками тогда ещё - зимой - поделилась воспоминанием о том, как она в своё время, выйдя замуж умела готовить только яичницу и макароны. А ужинать они ездили к её маме - из Автово на пр. Космонавтов (пешком больше часа) и возвращались от неё своими ножками потому, что было уже поздно и транспорт не ходил
Так что я ещё ого-го! Мы супы почти сразу начали варить! А через месяц уже и на борщ покусились!!!
Новоиспечёная жена звонит своей маме:
- Мама, Леонид попросил меня вскипятить ему чаю, а в кулинарной книге об этом ни слова.
Вчера вечером я поделилась с Лёшкой этими своими переживаниями. На что он, улыбаясь, ответил, что его мама в связи с этими звонками тогда ещё - зимой - поделилась воспоминанием о том, как она в своё время, выйдя замуж умела готовить только яичницу и макароны. А ужинать они ездили к её маме - из Автово на пр. Космонавтов (пешком больше часа) и возвращались от неё своими ножками потому, что было уже поздно и транспорт не ходил
Так что я ещё ого-го! Мы супы почти сразу начали варить! А через месяц уже и на борщ покусились!!!
Вторник, 1 Августа 2006 г.
01:26 Черничный пирог
Давно хотела и наконец сделала. Эх... как долго я собиралась. То не было черники, то не знала какое тесто взять для желаемого пирога. Хотелось чтобы тесто было только основой для запечёной черники.
И вот, наконец набрали чернику, выбрала тесто.
Фотографий не будет, т.к. всё быстро слопали.
Тесто:
200 г. сметаны
сода на кончике ножа (погасить уксусом)
1 яйцо
2 стакана муки (+ добавлять до исчезновения липкости)
1-2 ст. л. сахара
Начинка:
2 стакана черники
половина стакана сахара
ст. ложка крахмала (положила столько - не знаю достаточно ли...это для загустевания начинки)
1. Сметану растереть с содой и дать постоять 5 минут.
2. Добавить яйцо, соль, сахар - размешать
3. Всыпать муку, выместить тесто.
4. Оставить на 15 минут.
5. Раскатать корж и выложить на него начинку.
6. Сформировать пирог. Печь 20 минут до лёгкого позолочения теста.
Вкуууусно! Получилась черника в собственном соку в тесте - то, чего я и хотела добиться.
Обязательно нужно повторить.
И вот, наконец набрали чернику, выбрала тесто.
Фотографий не будет, т.к. всё быстро слопали.
Тесто:
200 г. сметаны
сода на кончике ножа (погасить уксусом)
1 яйцо
2 стакана муки (+ добавлять до исчезновения липкости)
1-2 ст. л. сахара
Начинка:
2 стакана черники
половина стакана сахара
ст. ложка крахмала (положила столько - не знаю достаточно ли...это для загустевания начинки)
1. Сметану растереть с содой и дать постоять 5 минут.
2. Добавить яйцо, соль, сахар - размешать
3. Всыпать муку, выместить тесто.
4. Оставить на 15 минут.
5. Раскатать корж и выложить на него начинку.
6. Сформировать пирог. Печь 20 минут до лёгкого позолочения теста.
Вкуууусно!
Получилась черника в собственном соку в тесте - то, чего я и хотела добиться.Обязательно нужно повторить.
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [14]
Четверг, 27 Июля 2006 г.
12:16 Травяные ссылочки
01:19 Лимонный кекс с мятой
На столе стоит и прызывно пахнет симпатичный кексик
Им я убила двух зайцев - использовала горсточку черники, которую собрала в Заходском, а так же попробовала сделать какое-нибудь блюдо с мятой, которую выращиваю на окошке.
За основу я взяла вот этот рецепт:
лимонный кекс с мятой (из книги Бени Саида "Легко и быстро)
1+1/4 ст саxара
2 яйца
70 г раст.сливочн.масла
1/4 ст подсолнечного масла
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыxлитеья
2+1/4 ст муки
3/4 ст.нарезанной мяты
1/2 ст цукатов мелко порезанныx
1/3 ст свежего лимонного сока
3/4 баночки сметаны (150 г)
для сиропа 1/4 ст лимонного сока
1/4 ст саxара
1.Взбить в миксере яйца с саxаром (4 мин)
Добавить 2 вида масла,разрыxлитель,соду и муку. Взбивать еше 4 мин
2 добавить мяту,цукаты.сок,сметану и взбивать еше 3 мин.
3.разлить тесто в форму и выпекать "до суxой палочки"
4. пока кекс в дуxовке делаем сироп.В кастрюльке смешиваем саxар и лимон.На огне доводим до растворения сxара.Снимаем с огня и добавляем ликер.
5. еше теплый кекс поливаем сиропом.
Вместо лимона и цукатов положила чернику. И сироп сделала тоже не на основе лимонного сока, а на основе крепко-заваренной мяты.
фотография не моя.
UPD. Получилось очень-очень вкусно!
специально для Ю - получилось правда вкусно! Он ел
Им я убила двух зайцев - использовала горсточку черники, которую собрала в Заходском, а так же попробовала сделать какое-нибудь блюдо с мятой, которую выращиваю на окошке.
За основу я взяла вот этот рецепт:
лимонный кекс с мятой (из книги Бени Саида "Легко и быстро)
1+1/4 ст саxара
2 яйца
70 г раст.сливочн.масла
1/4 ст подсолнечного масла
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыxлитеья
2+1/4 ст муки
3/4 ст.нарезанной мяты
1/2 ст цукатов мелко порезанныx
1/3 ст свежего лимонного сока
3/4 баночки сметаны (150 г)
для сиропа 1/4 ст лимонного сока
1/4 ст саxара
1.Взбить в миксере яйца с саxаром (4 мин)
Добавить 2 вида масла,разрыxлитель,соду и муку. Взбивать еше 4 мин
2 добавить мяту,цукаты.сок,сметану и взбивать еше 3 мин.
3.разлить тесто в форму и выпекать "до суxой палочки"
4. пока кекс в дуxовке делаем сироп.В кастрюльке смешиваем саxар и лимон.На огне доводим до растворения сxара.Снимаем с огня и добавляем ликер.
5. еше теплый кекс поливаем сиропом.
Вместо лимона и цукатов положила чернику. И сироп сделала тоже не на основе лимонного сока, а на основе крепко-заваренной мяты.
фотография не моя.
UPD. Получилось очень-очень вкусно!
специально для Ю - получилось правда вкусно! Он ел
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [6]
Среда, 26 Июля 2006 г.
23:25
Вот так всегда... стоит начать готовить что-нибудь вкусненькое, как оказывается, что он не голодный... и вообще едет из ресторана... 
эххх...
эххх...
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [5]
Среда, 21 Июня 2006 г.
13:11 Кабачки с сыром
Такой быстрый и очень вкусный рецептик.
Чистим кабачок и нарезаем его кружочками.
Обмакиваем кружочки смесь муки и соли (можно и без этого - кто как любит. С мукой получается как в лёгком кляре)
Обжариваем кружочки на сковородке с одной стороны до золотой корочки (минут 5 получается примерно). Переворачиваем. На обжаренную сторону кладём сыр (ломтик, тёртый или плавленный - без разницы). Обжариваем вторую сторону. В это время сыр плавится.
Выкладываем на тарелки. Нарезаем ломтиками овощи: помидоры, перцы и проч.
Летнее блюдо готово.
Вкусно с холодным молоком или квасом
фото не моё
Чистим кабачок и нарезаем его кружочками.
Обмакиваем кружочки смесь муки и соли (можно и без этого - кто как любит. С мукой получается как в лёгком кляре)
Обжариваем кружочки на сковородке с одной стороны до золотой корочки (минут 5 получается примерно). Переворачиваем. На обжаренную сторону кладём сыр (ломтик, тёртый или плавленный - без разницы). Обжариваем вторую сторону. В это время сыр плавится.
Выкладываем на тарелки. Нарезаем ломтиками овощи: помидоры, перцы и проч.
Летнее блюдо готово.
Вкусно с холодным молоком или квасом
фото не моё
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [4]
Вторник, 13 Июня 2006 г.
11:11 Мясо по-капитански и имбирное печенье
Спасибо, Энея за рецепт мяса по-капитански. В воскресенье приготовили его. Вкус... ммм... пальчики оближешь!!! Ну и вид блюда не отстал
Так же были приготовлены и расписаны имбирные печенюшки
процесс приготовления с фотографиями под катом. Основной фотограф - Вита
Так же были приготовлены и расписаны имбирные печенюшки
процесс приготовления с фотографиями под катом. Основной фотограф - Вита
Группы: [ кулинарное ]
Комментарии [6]
Мне лучше маленький домик, ...
[Print]
Ирча