Алькор. Песня Драккара.

Это что ж это такое? Ну закрой покрепче дверь,
Ну оставь меня в покое на неделю или две.
Посмотри, какой песочек - не планета, а Бермудь,
Я посплю хотя б часочек - ты бы шел куда-нибудь,
Погулял бы по городу малость.
Ну за что мне такое досталось?
Я с тобой как ненормальный по Галактике бродил,
Не осталось даже камня, где бы ты не наследил.
За тобой вчера летали аж четыре корабля,
До того меня достали... Все патроны расстрелял...
Им бы скорости самую малость...
Ну за что им такое досталось?
Вот засну - и - баба с возу. На тебя управы нет,
На тебя объявлен розыск в целой дюжине планет.
А награду предлагали - даже вымолвить не смог!
И давно уже сварганен фицияльный некролог
И до гроба нам самую малость...
Ну за что нам такое досталось?
Я - корабль, а не транспорт - это ж надо понимать,
Ты решай, куда податься,ну а я пошел поспать.
У меня, как с перепою, разналадка всех систем,
Настроение такое, что сейчас кого-то сьем.
И терпения - самую малость.
Ну за что вам такое досталось?..

Чем не про Сокол?
(Заранее прошу прощение у Алькора за цитирование.)

Кофе – божественный напиток, если не считать некоторых его жалких подобий.
Лично я признаю два вида кофе. Первый – ортодоксальный, сваренный из только что помолотых зерен, горячий, густой и черный, как нефть, напиток (хочется добавить, что с характерным горьким вкусом, но, пожалуй, это будет излишне.) Можно по вкусу добавлять в него ингридиенты не-кофейного происхождения. Но нужно учитывать, что кофе – напиток экзотический, и добавки должны быть такими же. Лучше всего – пряности, что-то типа имбиря, гвоздики, корицы, черного перца, мускатного ореха… Можно, вообще говоря, добавлять туда все, что угодно, вплоть до тмина, кардамона, паприки и сахара, сушеных ананасов и свежих бананов, коньяка, ликера или настойки на травах – но это будет уже не совсем то. Губительной добавкой является молоко.
Пить кофе нужно из чашечек с блюдцами и с ложечкой. Обязательно с ложечкой, даже если он без сахара – иначе будет нарушен ритуал предварительного помешивания. Температура должна быть не ниже 50-60 градусов по цельсию – то есть немножечко обжигающий.
Кофе – напиток не для восполнения потери жидкости. В лучшем случае он может притупить чувство жажды. Пить больше 1.5-2 чашек (т.е. около 200 мл) кофе за четверть часа – невероятное кощунство. Кофе нужно уважать. Им нужно наслаждаться.
Второй вид кофе – это холодный кофе с лимоном. Методика его приготовления достаточно проста, но требует некоторой тренировки.
Итак.
Берется растворимый кофе. Обязательно растворимый и обязательно гранулированный. Обязательно в, не знаю, как называется, такие призматические твердые агрегатики. Идеальной маркой является золотой нескафе. Можно брать черную карту, на худой конец – нескафе классический. Ни в коем случае не следует брать дешевые кофеиносодержащие подделки типа пеле, бона, маккофе и т.д. Берется высокая кружка объемом 300 мл. Можно взять пивную, если нет керамической. Насыпается одна чайная ложка. Добавляется 4 кусочка сахара. Заливается холодной водой, температура должна быть ниже комнатной. Вода может быть даже просто водопроводной (однако не советую делать подобное за пределами Москвы – столичная вода по объективным критериям лучше и чище.) Добавляется лимон – кусочек толщиной 3-4 мм, еще лучше – чайная ложка лимонного сока. Размешивается энергичными круговыми движениями, где-то 5-6 шт. Сахар должен разойтись, но ни в коем случае не растаять полностью! Если все сделано правильно, на поверхности напитка образуется пена a-lа capuccino. Выждать около 20 секунд и пить. Пьется эта (хм… хочется вспомнить название популярного дамского журнала выкроек… ) это медленным долгим глотком (по дороге разрешается переводить дыхание). Напиток получается стратифицированным, вкус меняется по мере исчезновения внутрь вашего организма. Можно ощутить полную гамму вкуса – от хинно-горькой пенки, кофейного привкуса под ней, постепенно подслащиваемого сахаром, и плавный переход к приторному сиропу, засевшему над дном кружки. И все это – на фоне кисловатого привкуса лимона…
Этим напитком уже можно просто утолять жажду. Почкольку растворимый кофе (один из 4 основообразующих элементов) ни в коей мере не является Кофе с большой буквы. И вполне заслуживает того, что ради него даже не включается чайник…
Как сказала Смилла: "В Гренландии приобретаешьужасные кофейные привычки. Я наливаю горячее молоко прямо в растворимый кофе. Я не поднимаюсь выше того, чтобы растворять порошок в воде из-под крана." Я, правда, не жила в Гренландии. Но чего только не выдумают люди, доведенные до ритуального безумия необходимостью потреблять чай…