дневник заведен 18-11-2017
постоянные читатели [56]
ale-ol, argenlant, aroza_azora, Christian Moro, Darth Schturmer, dotje_lieveke, e-dog, Fluffy Moth, Goal Lonely, Grimble, hidemim, Ierou, illusiana, Iretis, IRINA Z, Isilme, ivalynx, IvanesS, jaljustrelka, Jessica Mortimer, Just so Lex, kahatannae, Kusudama, LEGA, Lisabet, Lomelind, lwint, Lynxie, Marfa_Pozzy, maugletta, nasse, Nigele, Priza_Lesa, Rand_N, russelldjones, Ruta Freiberg, saiscea, SaraFoster, Sirmal, Stinson, taruk, Thomas Gaunt, Tristezzza, U, Warum, Бентен, Даце, Динго, живой человек, Зверь Ши, Ирен Адлер, Мари Мартен, Миравега, Темная вода, Теша, Тэр
ale-ol, argenlant, aroza_azora, Christian Moro, Darth Schturmer, dotje_lieveke, e-dog, Fluffy Moth, Goal Lonely, Grimble, hidemim, Ierou, illusiana, Iretis, IRINA Z, Isilme, ivalynx, IvanesS, jaljustrelka, Jessica Mortimer, Just so Lex, kahatannae, Kusudama, LEGA, Lisabet, Lomelind, lwint, Lynxie, Marfa_Pozzy, maugletta, nasse, Nigele, Priza_Lesa, Rand_N, russelldjones, Ruta Freiberg, saiscea, SaraFoster, Sirmal, Stinson, taruk, Thomas Gaunt, Tristezzza, U, Warum, Бентен, Даце, Динго, живой человек, Зверь Ши, Ирен Адлер, Мари Мартен, Миравега, Темная вода, Теша, Тэр
цитатник:
- • лента
дневник:
- • список
- • календарь записей
- • группы записей
- • rss
хочухи:
- • группы хочух
- • rss
Среда, 26 Апреля 2023 г.
16:54 Квест по добыче лака
пройден успешно благодаря еще доперестроечным навыкам шакалить, хватать, не бояться цены и быть дружелюбной. Словечком "шакалить" тогда на окраинах Питера называли режим целенеправленного поиска определенного предмета или контакта (реже - услуги) по всей доступной местности. Лака мне в итоге налили в литровое ведро из двадцатилитровой канистры, в которой плескалось еще литров, может, пять. И подтвердили, что с производства он конечно снят, но остатки еще есть, так что если что - приходите, не проблема.
Было это, что характерно, на бывшем Купчинском мясокомбинате, который теперь весь целиком отдан под шиномонтажи, метизы, автомойки, стройсклады и т.п. и пр. И чтобы обнаружить это место, пришлось прокопать весь интернет три раза. Ехать туда было стремненько, с формальной вежливостью у ребят не очень, с клиентоориентированностью тоже, но я рискнула. И выдержав ожидание минут наверное 15, пока один пошел за газировкой а второй отошел покурить (оставив клиента в зале без видеокамер) получила желаемое. Да, ценник конский. Но он в принципе всюду такой, только в других магазинах еще и позиция отсутствует. Моя нескандальность и четкость пожеланий убедила их что со мной можно иметь дело - и вот, кроме литра Паркетти-Ясся-80 мне выдали, не иначе из заначки, поллитрушку Хело-Аква-80, которого у меня так-то три банки, но его же теперь тоже не возят в Россию. И теперь у меня есть запас на все мои дощечки или до появления адекватной замены.
Итого: найти продукт, отсутствующий в стране из-за санкций и снятый с производства изготовителем - сделано. Уровень завершен. Следующего, наверное, не будет, в этой игре с моими ТТХ персонажа выше - например, в зону военных действий - мне не пройти, а на доступных все задачи берутся имеющимися навыками при почти любых возможностях.
Было это, что характерно, на бывшем Купчинском мясокомбинате, который теперь весь целиком отдан под шиномонтажи, метизы, автомойки, стройсклады и т.п. и пр. И чтобы обнаружить это место, пришлось прокопать весь интернет три раза. Ехать туда было стремненько, с формальной вежливостью у ребят не очень, с клиентоориентированностью тоже, но я рискнула. И выдержав ожидание минут наверное 15, пока один пошел за газировкой а второй отошел покурить (оставив клиента в зале без видеокамер) получила желаемое. Да, ценник конский. Но он в принципе всюду такой, только в других магазинах еще и позиция отсутствует. Моя нескандальность и четкость пожеланий убедила их что со мной можно иметь дело - и вот, кроме литра Паркетти-Ясся-80 мне выдали, не иначе из заначки, поллитрушку Хело-Аква-80, которого у меня так-то три банки, но его же теперь тоже не возят в Россию. И теперь у меня есть запас на все мои дощечки или до появления адекватной замены.
Итого: найти продукт, отсутствующий в стране из-за санкций и снятый с производства изготовителем - сделано. Уровень завершен. Следующего, наверное, не будет, в этой игре с моими ТТХ персонажа выше - например, в зону военных действий - мне не пройти, а на доступных все задачи берутся имеющимися навыками при почти любых возможностях.
Комментарии [3]
Воскресенье, 23 Апреля 2023 г.
13:41 Опять и снова - акриловый водный лак.
Тиккуриллы у меня таки осталось миллилитров может тридцать. Зато есть три банки Хело Аква 80, итого почти три литра, 2700. А карточка товара в любимом магазине оказалась... мнэ. Мнда.
"К сожалению, Тиккурила необоснованно прекратила поставки в Россию.
К счастью, мы можем предложить вам аналоги!"
И с Хело Аква та же история
"К сожалению, Текнос необоснованно прекратил поставки в Россию.
К счастью, мы можем предложить вам аналоги!"
Вот хорошо, что в карточки товаров сунулась прежде, чем катиться в магазин.
И светит мне потратить полдня на алхимию: выяснять опытным путем как Хело Аква ляжет поверх Ясся.
Аналоги, кстати, на выбор - итальянские, по цене крыла от самолета или хвоста от мамонта, и российские, немного загадочные в пользовании.
"К сожалению, Тиккурила необоснованно прекратила поставки в Россию.
К счастью, мы можем предложить вам аналоги!"
И с Хело Аква та же история
"К сожалению, Текнос необоснованно прекратил поставки в Россию.
К счастью, мы можем предложить вам аналоги!"
Вот хорошо, что в карточки товаров сунулась прежде, чем катиться в магазин.
И светит мне потратить полдня на алхимию: выяснять опытным путем как Хело Аква ляжет поверх Ясся.
Аналоги, кстати, на выбор - итальянские, по цене крыла от самолета или хвоста от мамонта, и российские, немного загадочные в пользовании.
Группы [ ручной и дикий труд ]
[ хроники большой волны ]
Комментарии [2]
Пятница, 21 Апреля 2023 г.
11:33 Каллиграфия по доске
вообще не то чтобы "никогда больше", но я явно фигово подумала, когда в это ввязалась. Следующий такой проект буду делать после всего, чтобы сзади не подпирало. Потому что подпирает.
Подпирают три стопки фанеры, которые должны стать двумя большими ящиками и второй тумбареткой с еще четырьмя ящиками. Подпирает всем, что должно в эти ящики приехать жить, а сейчас лежит кучей в центре комнаты. Подпирает более мелкими ящичками и комодиками, лежащими в стопках, место для которых определится после того, как большие будут сделаны и встанут на места, а пока что они стопочками фанеры лежат в той же куче. Подпирает банками с лаком и стопками салфеток, которые должны стать декором и обеспечить гладкость поверхностей. И в общем довольно сильно удручает, потому что копотню с буковками по фанере хотелось бы делать не в режиме "вот закончу это и дальше будет быстро", а в режиме "я точно знаю, про что у меня этот предмет и какую роль он играет в сказочной части истории моей бытовухи".
Результат, меж тем, несмотря на сказанное, скорее приемлемый, но очень озадачивает, как, ять-мать, обводя одинаковые линии, нанесенные по трафарету (порядком просветленные клячкой, но все-таки) можно получить разные буквы. Технически оно понятно, доска есть доска, и как ее не шлифуй, бороздки дерева остаются, карандаш имеет право съехать, имеет право на прожилке оставить непрокрас, имеет право при встрече с бороздкой или прожилкой сколоть грифель и вместо тонкой линии выдать... мнэ. Мнда.
И благословите боги фирму faber castel за ластик в карандаше, который можно заточить, чтобы корректировать это все хотя бы относительно.
А Тикурилла - свиньи диагональные и рожи пассатижные. Они сняли с производства Паркетти-Ясся-80, и я, матерясь, искала, чем заменить. И нашла Хело Аква, тоже восьмидесятку. И тут Тиккурилла вернули Ясся-80 обратно. А у меня Хело-аква три банки по 900 мл. Ну не бля ли.
Подпирают три стопки фанеры, которые должны стать двумя большими ящиками и второй тумбареткой с еще четырьмя ящиками. Подпирает всем, что должно в эти ящики приехать жить, а сейчас лежит кучей в центре комнаты. Подпирает более мелкими ящичками и комодиками, лежащими в стопках, место для которых определится после того, как большие будут сделаны и встанут на места, а пока что они стопочками фанеры лежат в той же куче. Подпирает банками с лаком и стопками салфеток, которые должны стать декором и обеспечить гладкость поверхностей. И в общем довольно сильно удручает, потому что копотню с буковками по фанере хотелось бы делать не в режиме "вот закончу это и дальше будет быстро", а в режиме "я точно знаю, про что у меня этот предмет и какую роль он играет в сказочной части истории моей бытовухи".
Результат, меж тем, несмотря на сказанное, скорее приемлемый, но очень озадачивает, как, ять-мать, обводя одинаковые линии, нанесенные по трафарету (порядком просветленные клячкой, но все-таки) можно получить разные буквы. Технически оно понятно, доска есть доска, и как ее не шлифуй, бороздки дерева остаются, карандаш имеет право съехать, имеет право на прожилке оставить непрокрас, имеет право при встрече с бороздкой или прожилкой сколоть грифель и вместо тонкой линии выдать... мнэ. Мнда.
И благословите боги фирму faber castel за ластик в карандаше, который можно заточить, чтобы корректировать это все хотя бы относительно.
А Тикурилла - свиньи диагональные и рожи пассатижные. Они сняли с производства Паркетти-Ясся-80, и я, матерясь, искала, чем заменить. И нашла Хело Аква, тоже восьмидесятку. И тут Тиккурилла вернули Ясся-80 обратно. А у меня Хело-аква три банки по 900 мл. Ну не бля ли.
Группы [ ручной и дикий труд ]
[ текущее ]
Комментарии [3]
Пятница, 7 Апреля 2023 г.
13:58
Есть ощущение, что мозг взял выходные на пасхальную неделю. Руками еще получается, а головой - даже читать могу меньше обычного. Возможно, конечно, дело в том, что в понедельник удалили дренаж, фиг его знает. В общем, молчу пока.
Группы [ текущее ]
[ шпинат-паркет ]
Комментарии [9]
Вторник, 4 Апреля 2023 г.
15:26 как клеить салфетки и карты, общие принципы
Мебельный и паркетный лак прозрачные сразу, а работать ими ничуть не хуже. И ценник все-таки более гуманный получается, это раз. Два: кистью разглаживать салфетку довольно рискованно или надо дофига воды, не столько, сколько она в ролике показала. Я разглаживаю рукой в полиэтиленовой перчатке. А в остальном - да, все так и есть, по крайней мере для фрагментов не больше 15х15 см в сухом виде.
Группы [ заначки ]
[ ручной и дикий труд ]
Суббота, 1 Апреля 2023 г.
01:25 Вперло-3
Ну и конечно, лафа тут же кончилась, стоило мне сделать центральный разворот. На трафарете текст не лезет в строку, без трафарета надо писать в двух очках - корректирующие и увеличительные, а в двух очках самый удачный размер буквы - полсантиметра, и тогда на странице остаются широченные поля со всех четырех сторон. Менять текст не вариант, он охрененно подходит к проекту. И что остается? менять карандаш. И брать для наброска белый. И разглядывать белую линию на доске, которая светлее крем-брюле и ряженки. Зашибись, просто зашибись.
UPD: утро ушло на разные пробы карандашей для наброска. В итоге - ну да, поискала других трафаретов. Нашла, заказала. Два дня, пока привезут, можно заниматься чем-нибудь другим.
UPD: утро ушло на разные пробы карандашей для наброска. В итоге - ну да, поискала других трафаретов. Нашла, заказала. Два дня, пока привезут, можно заниматься чем-нибудь другим.
Группы [ ручной и дикий труд ]
[ чушь перелетная ]
Четверг, 30 Марта 2023 г.
13:14 Вперло-2
Процесс напоминает бегущего бизона и поющего Кобзона - хрен остановишь и очень быстро. Я планировала четыре строки в день, а за вчера сделала двенадцать в приемлемом качестве. Слава всему сущему - не вручную. Трафарет таки подошел и успешно применен. И разумеется, это даже не полный эскиз, для полного эскиза еще надо цветным карандашом доводить буквы до ума - восполнять отсутствующие тонкие линии и заполнять жирные, от которых пока только контур простым карандашом, но это полная фанерка А4 буковок, стоящих точно по строчкам и с нужным интервалом. Нарисованных, кстати, не с первого раза, а временами и не с пятого. Загадывать про сроки не стану, но пока темп, кхм, впечатляет.
Среда, 29 Марта 2023 г.
11:20 Вперло
- и три дня улетели на поиск содержания для деревянной книжки. Ладно, двух деревянных книжек. Не то чтобы это был первый подход к вопросу, но в этот раз то ли снегопадом приложило, то ли тем, что почти вся остальная работа по декорированию уже сделана, но сознание сфокусировалось так, что кроме этой задачи в голове не помещалось вообще ничего. Бытовуха уцелела, правда, но она там мало того что на саморезах вкручена, так еще и посажена на клей. Меж тем, перекопано было примерно пол-Яндекса, и...
И разумеется, необходимое лежало в загаженниках на жестком диске родного компа. Лежало, что я хочу отдельно отметить, примерно с середины нулевых. А в Яндексе не нашлось ничего похожего на нужное даже близко.
Сегодня еще раз пробегу глазами выбранное, а то с ним тоже все непросто: количество строк задано размером страницы, количество букв - длиной строки, и даже с учетом письма вручную, дающего определенную свободу маневра, лучше подстраховаться и выбрать то, что с гарантией поместится, - и можно будет переносить на доску.
И разумеется, необходимое лежало в загаженниках на жестком диске родного компа. Лежало, что я хочу отдельно отметить, примерно с середины нулевых. А в Яндексе не нашлось ничего похожего на нужное даже близко.
Сегодня еще раз пробегу глазами выбранное, а то с ним тоже все непросто: количество строк задано размером страницы, количество букв - длиной строки, и даже с учетом письма вручную, дающего определенную свободу маневра, лучше подстраховаться и выбрать то, что с гарантией поместится, - и можно будет переносить на доску.
Среда, 22 Марта 2023 г.
21:36 Как мало иногда надо для счастья
Декупаж - это лак. В основном - бешено дорогой лак, поэтому я упрощаю себе жизнь и покупаю акриловый паркетный для внутренних работ. Кракелюра с ним не сделаешь, но я не люблю кракелюр. Я люблю идеально плоско лежащую на доске картинку, для которой фоном работает сам рисунок дерева. Для таких тем лак нужен простой глянцевый, самый редкий и дорогой из декупажных. И самый ненужный, потому что лак для внутренних работ его с успехом заменяет. Но есть с ним одна подстава: растекается он куда менее охотно чем декупажный. И следы от кисточки держит хорошо.
Поэтому кисточки приходится брать не какие попало, а специальные для акрила, это рыжая мягкая синтетика, и тоже недешевая ни хрена. Она и до пандемии была дорогим удовольствием, а теперь... короче, до трехсот рублей штучка. И даже до трехсот пятидесяти. Это нормальные художественные. Флейцы в том размере, в котором они нужны для, например, настольного комода, могут стоить до шестиста рублей. Спасибо хоть продаются вообще.
А у акрилового лака есть свойство при контакте с воздухом образовывать тонкое и прочное покрытие, устойчивое в том числе к воде во всех видах. Да, к горячему пару тоже. Так что макнув в него кисточку, сразу у гильзы получаешь этот самый слой, а потом, сколько кисточку не мой, он нарастает, пока не склеит весь волос в единую массу. То есть, имеем классический ад в области хобби: дорогущий расходник, без которого все плохо. И который ведет себя совершенно недружественно, как только начинаешь им работать: от контакта с лаком дубеет, от контакта с краской дубеет и красится. Поэтому единственным способом не сесть грустить для меня до сих пор была только охота за кистями с денег и ловля скидок и остатков по сетевым лавочкам. С закономерными хомячьими запасами, про которые сразу понятно: начну работать - и запас кончится быстрее, чем хочется.
И каково же было мое счастье, когда я обнаружила, что та же самая кисточка, предварительно намоченная и слегка отжатая бумажным полотенцем, оказывается абсолютно устойчива к лаку и не дубеет после третьего контакта с ним. А при контакте с краской ей ничего не делается, если в темпе помыть. Теперь кисти можно не экономить, работая последними миллиметрами еще не задубевшего волоса и отмачивая потом по часу под струей теплой воды, а тупо мыть до и после работы. До можно даже не мыть, а просто намочить из пульверизатора.
Теперь у меня до хрена кистей. Хороших, годных кистей. Просто потому, что я научилась их правильно мыть.
Поэтому кисточки приходится брать не какие попало, а специальные для акрила, это рыжая мягкая синтетика, и тоже недешевая ни хрена. Она и до пандемии была дорогим удовольствием, а теперь... короче, до трехсот рублей штучка. И даже до трехсот пятидесяти. Это нормальные художественные. Флейцы в том размере, в котором они нужны для, например, настольного комода, могут стоить до шестиста рублей. Спасибо хоть продаются вообще.
А у акрилового лака есть свойство при контакте с воздухом образовывать тонкое и прочное покрытие, устойчивое в том числе к воде во всех видах. Да, к горячему пару тоже. Так что макнув в него кисточку, сразу у гильзы получаешь этот самый слой, а потом, сколько кисточку не мой, он нарастает, пока не склеит весь волос в единую массу. То есть, имеем классический ад в области хобби: дорогущий расходник, без которого все плохо. И который ведет себя совершенно недружественно, как только начинаешь им работать: от контакта с лаком дубеет, от контакта с краской дубеет и красится. Поэтому единственным способом не сесть грустить для меня до сих пор была только охота за кистями с денег и ловля скидок и остатков по сетевым лавочкам. С закономерными хомячьими запасами, про которые сразу понятно: начну работать - и запас кончится быстрее, чем хочется.
И каково же было мое счастье, когда я обнаружила, что та же самая кисточка, предварительно намоченная и слегка отжатая бумажным полотенцем, оказывается абсолютно устойчива к лаку и не дубеет после третьего контакта с ним. А при контакте с краской ей ничего не делается, если в темпе помыть. Теперь кисти можно не экономить, работая последними миллиметрами еще не задубевшего волоса и отмачивая потом по часу под струей теплой воды, а тупо мыть до и после работы. До можно даже не мыть, а просто намочить из пульверизатора.
Теперь у меня до хрена кистей. Хороших, годных кистей. Просто потому, что я научилась их правильно мыть.
Комментарии [8]
Понедельник, 13 Марта 2023 г.
20:55 Рукоделие
Облом номер два.
Я-то, наивная, думала, что обойдусь буковками, обведенными по трафарету. Трафаретов у меня аж три штуки. Ага, как же. Или сокращать текст минимум вдвое, или писать вручную. Хорошо еще что заранее попробовала на картонке.
И краски приехавшие не годятся, слишком яркие. Писать придется цветным карандашом. Причем из набора с металлизацией.
Конечно, с другой стороны оно и стирается проще, если что. Но ять.
Я-то, наивная, думала, что обойдусь буковками, обведенными по трафарету. Трафаретов у меня аж три штуки. Ага, как же. Или сокращать текст минимум вдвое, или писать вручную. Хорошо еще что заранее попробовала на картонке.
И краски приехавшие не годятся, слишком яркие. Писать придется цветным карандашом. Причем из набора с металлизацией.
Конечно, с другой стороны оно и стирается проще, если что. Но ять.
Группы [ ручной и дикий труд ]
Комментарии [1]
Воскресенье, 12 Марта 2023 г.
00:24 Заметки по случаю
Шестого марта Фонтанка в своем телеграм-канале написала следующее.
Закон сохранения энергии в действии: в Петербурге вместо нелегалов на склад OZON устраивают осужденных на принудительные работы
Суды Петербурга не дают застопориться работе склада OZON в поселке Петро-Славянка. Отправив по домам 16 сотрудников компании, находившихся в России нелегально, они нашли новых работников. Осужденным меняют наказания в виде лишения свободы на принудительные работы и переводят таких граждан в участок, функционирующий в режиме исправительного центра, в Колпинском районе. Он в свою очередь пристраивает рабочие руки на предприятия района, в том числе и на складе интернет-магазина OZON.
«С работой кладовщиков и упаковщиков наши осужденные справляются не хуже мигрантов, получая благодарности», - комментирует Объединенная пресс-служба судов Петербурга.
А сегодня получала я с Озона с курьером, извините, кастрюлю. Обычную кастрюлю на три литра. Ну то есть не совсем обычную, они бывают прямые, а бывают такие, которые по форме напоминают горшок - округленькие такие. В них, проверено, варится гораздо лучше, ровнее и быстрее. И вот нашла я такую на Озоне, заказала... а приехала прямая. С тем же рисунком. "Не хуже мигрантов", ага. Какая нахрен разница, форма там, не форма... Размер и рисунок совпадают? совпадают. Ну и нехрен.
Оформила возврат и перезаказала, конечно. Прям с интересом жду, что пришлют.
Закон сохранения энергии в действии: в Петербурге вместо нелегалов на склад OZON устраивают осужденных на принудительные работы
Суды Петербурга не дают застопориться работе склада OZON в поселке Петро-Славянка. Отправив по домам 16 сотрудников компании, находившихся в России нелегально, они нашли новых работников. Осужденным меняют наказания в виде лишения свободы на принудительные работы и переводят таких граждан в участок, функционирующий в режиме исправительного центра, в Колпинском районе. Он в свою очередь пристраивает рабочие руки на предприятия района, в том числе и на складе интернет-магазина OZON.
«С работой кладовщиков и упаковщиков наши осужденные справляются не хуже мигрантов, получая благодарности», - комментирует Объединенная пресс-служба судов Петербурга.
А сегодня получала я с Озона с курьером, извините, кастрюлю. Обычную кастрюлю на три литра. Ну то есть не совсем обычную, они бывают прямые, а бывают такие, которые по форме напоминают горшок - округленькие такие. В них, проверено, варится гораздо лучше, ровнее и быстрее. И вот нашла я такую на Озоне, заказала... а приехала прямая. С тем же рисунком. "Не хуже мигрантов", ага. Какая нахрен разница, форма там, не форма... Размер и рисунок совпадают? совпадают. Ну и нехрен.
Оформила возврат и перезаказала, конечно. Прям с интересом жду, что пришлют.
Группы [ с натуры ]
[ хроники большой волны ]
Комментарии [5]
Пятница, 10 Марта 2023 г.
00:40 Явление природы,
проскакавшее по последним двум записям дневника, отсюда кикнуто. Объясняться с этим, судя по структуре реплик, нет никакого смысла. Даже если оно не пациент психиатра, диалог там строить не с чем и некуда.
Все остальное подобное будет отправлено тем же путем. Банный список тут большой, на пять сотен строк.
Все остальное подобное будет отправлено тем же путем. Банный список тут большой, на пять сотен строк.
Комментарии [6]
Четверг, 9 Марта 2023 г.
14:42 ...???...
В моей жизни всякое бывало, но чтобы трое клиентов восьмого марта, из которых двое нежданчиком...
Группы [ текущее ]
[ шпинат-паркет ]
Комментарии [1]
Четверг, 2 Марта 2023 г.
23:19 Матьтвоюдваждыкулинария
Одно из моих фирменных блюд, которые мне удаются вот реально всегда - это ленивый голубец. Нет, не та кошмарная каша из риса и капусты с мясом, которую кто-то может помнить по школьным и институтским столовым. А нормальный ленивый голубец, который приятно выглядит, и... Впрочем, вот рецепт.
Взять луковицу, морковку, полкило говяжьего (можно домашнего: свинина+говядина 50/50, но лучше бы говяжьего) фарша, полкило шинкованной свежей капусты, стакан пропаренного длиннозерного риса, один помидор, один болгарский перец, пучок укропа, пучок петрушки, стеклянную круглую латку для тушения и запекания, рассекатель.
Отварить рис до полуготовности, слить, отставить.
Рассекатель поместить на большую конфорку, на него поставить латку, загрузить туда фарш, капнуть туда воды и убавить огонь до минимума.
Морковь почистить, натереть и отставить.
На соседней конфорке установить сковороду, на ней пропассеровать лук до прозрачности, постоянно помешивая и используя только воду.
Соединить лук с мясом и рисом, капнуть еще воды, хорошо перемешать. Посолить (одну щепотку).
Выложить сверху морковь, накрыть крышкой, подождать минут пять-семь. Посолить (одну щепотку).
Выложить сверху капусту, накрыть крышкой, подождать минут десять-петнадцать.
Вскипятить литр воды, макнуть туда помидор, вынуть, макнуть в холодную воду, повторить тот же трюк с перцем. Снять кожуру с того и другого. Помидор мелко порезать, перец очистить от сердцевины и семечек и тоже мелко порезать.
Снять крышку с латки, посолить капусту (две щепотки), разложить ровным слоем все красненькое, посолить (одну щепотку), накрыть крышкой.
Зелень помыть и нарезать как можно мельче. Снять крышку, рассыпать зелень поверх всего, накрыть крышкой, выключить огонь, латку оставить на рассекателе до полного прекращения кипения. Подавать со сметаной.
И ясен пень, это ни разу не по диете. По диете будет вот как.
Взять восемьсот граммов говяжьего фарша, как можно более постного, порционную заморозку зеленой части стеблей сельдерея (размером как полторы луковицы среднего размера в покрошенном виде или одна реально большая), порционную заморозку моркови (полтора объема сельдерея), порционную заморозку крошеной пекинской капусты (белая часть, два объема моркови или три объема сельдерея), две порции длиннозерного риса в пакетиках для варки, чайную ложку куркумы и крошеную зелень - можно свежую, можно взять из заморозки.
Заморозку переместить из морозилки в холодильник, часик подождать.
Через часик поставить воду для риса и произвести все необходимые действия чтобы получить рис в состоянии аль денте, то есть вынуть пакетики и слить минуты за три до окончания рекомендованного срока варки.
Немного остудить рис, высыпать в миску, туда же вытряхнуть всю полуразмерзшуюся заморозку, расковырять вилкой и перемешать, постаравшись не превратить рис в кашу. Выложить фарш, посолить, вымешать осторожно, но до равномерности. Собрать в большие котлеты, размером как две столовских или полторы киевских, и отправлять в пароварку на час по очереди.
Через час извлечь из пароварки (в моем случае - чертыхнуться на забытые зелень и куркуму) и пробовать.
Не вид - мега-ежики. На вкус - голубец как голубец. Зелень только зря забыла.
Взять луковицу, морковку, полкило говяжьего (можно домашнего: свинина+говядина 50/50, но лучше бы говяжьего) фарша, полкило шинкованной свежей капусты, стакан пропаренного длиннозерного риса, один помидор, один болгарский перец, пучок укропа, пучок петрушки, стеклянную круглую латку для тушения и запекания, рассекатель.
Отварить рис до полуготовности, слить, отставить.
Рассекатель поместить на большую конфорку, на него поставить латку, загрузить туда фарш, капнуть туда воды и убавить огонь до минимума.
Морковь почистить, натереть и отставить.
На соседней конфорке установить сковороду, на ней пропассеровать лук до прозрачности, постоянно помешивая и используя только воду.
Соединить лук с мясом и рисом, капнуть еще воды, хорошо перемешать. Посолить (одну щепотку).
Выложить сверху морковь, накрыть крышкой, подождать минут пять-семь. Посолить (одну щепотку).
Выложить сверху капусту, накрыть крышкой, подождать минут десять-петнадцать.
Вскипятить литр воды, макнуть туда помидор, вынуть, макнуть в холодную воду, повторить тот же трюк с перцем. Снять кожуру с того и другого. Помидор мелко порезать, перец очистить от сердцевины и семечек и тоже мелко порезать.
Снять крышку с латки, посолить капусту (две щепотки), разложить ровным слоем все красненькое, посолить (одну щепотку), накрыть крышкой.
Зелень помыть и нарезать как можно мельче. Снять крышку, рассыпать зелень поверх всего, накрыть крышкой, выключить огонь, латку оставить на рассекателе до полного прекращения кипения. Подавать со сметаной.
И ясен пень, это ни разу не по диете. По диете будет вот как.
Взять восемьсот граммов говяжьего фарша, как можно более постного, порционную заморозку зеленой части стеблей сельдерея (размером как полторы луковицы среднего размера в покрошенном виде или одна реально большая), порционную заморозку моркови (полтора объема сельдерея), порционную заморозку крошеной пекинской капусты (белая часть, два объема моркови или три объема сельдерея), две порции длиннозерного риса в пакетиках для варки, чайную ложку куркумы и крошеную зелень - можно свежую, можно взять из заморозки.
Заморозку переместить из морозилки в холодильник, часик подождать.
Через часик поставить воду для риса и произвести все необходимые действия чтобы получить рис в состоянии аль денте, то есть вынуть пакетики и слить минуты за три до окончания рекомендованного срока варки.
Немного остудить рис, высыпать в миску, туда же вытряхнуть всю полуразмерзшуюся заморозку, расковырять вилкой и перемешать, постаравшись не превратить рис в кашу. Выложить фарш, посолить, вымешать осторожно, но до равномерности. Собрать в большие котлеты, размером как две столовских или полторы киевских, и отправлять в пароварку на час по очереди.
Через час извлечь из пароварки (в моем случае - чертыхнуться на забытые зелень и куркуму) и пробовать.
Не вид - мега-ежики. На вкус - голубец как голубец. Зелень только зря забыла.
Группы [ стол 5/7 ]
Комментарии [13]
Воскресенье, 26 Февраля 2023 г.
00:20 Матьтвоюкулинария
Сельдерей.
Намедни да надысь, шарясь в сети по выдаче "пятый стол", увидела пассаж, за который захотелось оторвать автору язык и руки. Чтобы больше такого не заявлял ни устно, ни письменно. "Я знаю, что по этой диете лук запрещен, но мы его положим совсем немножечко, для вкуса". Немножечко, ага. В описании процесса значилось половина луковицы на 400 граммов мяса. Учитывая что при неудачном стечении обстоятельств пациенту, которому уже рекомендован пятый стол, хватить может и трех зеленых перышек на полную сковородку рагу.
На случай появления случайной залетной феи с комментариями в ключе "ачотакова, всюжистьтакиели" и "акакиначита". Вот ровно в прошедший вторник я узнала, что, соблюдая диету по прописи и подобрав по ситуации правильные чаи, я сумела восстановиться за два месяца вместо ожидаемого хирургом года. Если что - после панкреатита с забрюшинным абсцессом, с которым и выживать-то не очень принято. Почему не принято? Потому что "ачтоакова, всюжистьтакиели" и "акакиначита". Потому, в том числе, что хирург считает, что соблюдение диеты - вопрос пятый, главное, что организм не изношен регулярным употреблением алкоголя. И в отношении моего случая выбрал слово "чудо", хотя чудо было вполне рукотворным, и на три четверти его руками и сотворенным. Получив такое в ответ на "ну я диету соблюдала, а вы лечили", про травы я ему даже заикаться не стала: слишком сложные материи, пожалуй.
Замечу, что в больнице, точнее, на предприятии, поставлявшем питание для пациентов, про столы по Певзнеру не были в курсе. Поэтому там я ела утреннюю кашу, если готовили не пшено и не кукурузу, жидкую фракцию супа, если он был не гороховый, картофельное пюре, когда оно было в меню, отварную рыбу - опять же, когда она была в меню, и творожную запеканку - конечно же, когда она была в меню. И кусок хлеба в день. В итоге получалось примерно полутораразовое питание в сутки, но у меня был свой маложирный сыр (ломтик в сутки) и мандарины (один на три-четыре дня). Поэтому за два с половиной месяца в больнице с меня осыпалось 13 кг, но это фигня по сравнению с тем, что 7 декабря меня выписали - а восемнадцатого февраля сказали слова "поджелудочная железа восстановилась полностью" и назвали это чудом. В то время как согласно нормам диагноза предполагался гнойный процесс примерно на год с периодической заменой дренажей. И потеря куска органа по последствиям. Или полостная операция, после которой тоже выживают не все подряд. Так вот, предполагалось оно именно потому, что "акакиначита" и "всюжистьтакиели" - и острое состояние с риском для жизни ни хрена не повод пересмотреть позицию по вопросу.
Да, травяные чаи среди принимаемых мной мер были тоже, но хрен бы что они поменяли, если бы я не соблюдала требования диеты. В том числе - не убрала бы нахрен полностью чеснок и лук вместе со всеми больничными котлетками и тефтельками, для которых сырой лук явно пропускался через блендер и замешивался прямо в фарш, и всеми рагу, в которых этот лук был еще и полусырым. Ну и вот он результат - типа чудо, ага. Пусть и ценой тринадцати килограммов, ни один из которых так-то лишним не был. Ела бы как все, что дают - гнила бы год и не факт что вообще бы выгреблась.
Дальше немного про лук и много про сельдерей, и два рецепта
Намедни да надысь, шарясь в сети по выдаче "пятый стол", увидела пассаж, за который захотелось оторвать автору язык и руки. Чтобы больше такого не заявлял ни устно, ни письменно. "Я знаю, что по этой диете лук запрещен, но мы его положим совсем немножечко, для вкуса". Немножечко, ага. В описании процесса значилось половина луковицы на 400 граммов мяса. Учитывая что при неудачном стечении обстоятельств пациенту, которому уже рекомендован пятый стол, хватить может и трех зеленых перышек на полную сковородку рагу.
На случай появления случайной залетной феи с комментариями в ключе "ачотакова, всюжистьтакиели" и "акакиначита". Вот ровно в прошедший вторник я узнала, что, соблюдая диету по прописи и подобрав по ситуации правильные чаи, я сумела восстановиться за два месяца вместо ожидаемого хирургом года. Если что - после панкреатита с забрюшинным абсцессом, с которым и выживать-то не очень принято. Почему не принято? Потому что "ачтоакова, всюжистьтакиели" и "акакиначита". Потому, в том числе, что хирург считает, что соблюдение диеты - вопрос пятый, главное, что организм не изношен регулярным употреблением алкоголя. И в отношении моего случая выбрал слово "чудо", хотя чудо было вполне рукотворным, и на три четверти его руками и сотворенным. Получив такое в ответ на "ну я диету соблюдала, а вы лечили", про травы я ему даже заикаться не стала: слишком сложные материи, пожалуй.
Замечу, что в больнице, точнее, на предприятии, поставлявшем питание для пациентов, про столы по Певзнеру не были в курсе. Поэтому там я ела утреннюю кашу, если готовили не пшено и не кукурузу, жидкую фракцию супа, если он был не гороховый, картофельное пюре, когда оно было в меню, отварную рыбу - опять же, когда она была в меню, и творожную запеканку - конечно же, когда она была в меню. И кусок хлеба в день. В итоге получалось примерно полутораразовое питание в сутки, но у меня был свой маложирный сыр (ломтик в сутки) и мандарины (один на три-четыре дня). Поэтому за два с половиной месяца в больнице с меня осыпалось 13 кг, но это фигня по сравнению с тем, что 7 декабря меня выписали - а восемнадцатого февраля сказали слова "поджелудочная железа восстановилась полностью" и назвали это чудом. В то время как согласно нормам диагноза предполагался гнойный процесс примерно на год с периодической заменой дренажей. И потеря куска органа по последствиям. Или полостная операция, после которой тоже выживают не все подряд. Так вот, предполагалось оно именно потому, что "акакиначита" и "всюжистьтакиели" - и острое состояние с риском для жизни ни хрена не повод пересмотреть позицию по вопросу.
Да, травяные чаи среди принимаемых мной мер были тоже, но хрен бы что они поменяли, если бы я не соблюдала требования диеты. В том числе - не убрала бы нахрен полностью чеснок и лук вместе со всеми больничными котлетками и тефтельками, для которых сырой лук явно пропускался через блендер и замешивался прямо в фарш, и всеми рагу, в которых этот лук был еще и полусырым. Ну и вот он результат - типа чудо, ага. Пусть и ценой тринадцати килограммов, ни один из которых так-то лишним не был. Ела бы как все, что дают - гнила бы год и не факт что вообще бы выгреблась.
Дальше немного про лук и много про сельдерей, и два рецепта
Группы [ стол 5/7 ]
Комментарии [18]
Вторник, 21 Февраля 2023 г.
22:53 твоюжматьтаккулинария
Как варить второй бульон.
Мясо (курицу) порезать на порционные куски (100 - 150 граммов). Хорошо промыть. Залить холодной водой так, чтобы лежало свободно и вода покрывала мясо пальца на два, поставить на огонь, варить до полного поднятия пены.
Снять кастрюлю с огня, слить, как макароны, через дуршлаг. Кастрюлю поставить в раковину, взять другую, чистую, сложить в нее мясо, залить холодной водой, перемешать, слить. Повторять до исчезновения последних хлопьев пены (4-5 раз).
Залить чистой водой в нормальном объеме, поставить на огонь, дождаться закипания, кинуть сушеную морковь и сушеные коренья (или свежую морковь и замороженные покрошенные палки от зелени), варить до полной мягкости мяса.
Остудить, не вынимая мясо.
Готово.
Мясо (курицу) порезать на порционные куски (100 - 150 граммов). Хорошо промыть. Залить холодной водой так, чтобы лежало свободно и вода покрывала мясо пальца на два, поставить на огонь, варить до полного поднятия пены.
Снять кастрюлю с огня, слить, как макароны, через дуршлаг. Кастрюлю поставить в раковину, взять другую, чистую, сложить в нее мясо, залить холодной водой, перемешать, слить. Повторять до исчезновения последних хлопьев пены (4-5 раз).
Залить чистой водой в нормальном объеме, поставить на огонь, дождаться закипания, кинуть сушеную морковь и сушеные коренья (или свежую морковь и замороженные покрошенные палки от зелени), варить до полной мягкости мяса.
Остудить, не вынимая мясо.
Готово.
Группы [ стол 5/7 ]
Комментарии [8]
Воскресенье, 19 Февраля 2023 г.
18:08 * твоюматькулинария
Тыквенный суп-пюре.
На 1 кг тыквы (уже без кожуры и порезанной на кубики) 700 гр. картошки и 500 гр моркови (порезанных на кубики). И 2 литра воды. Можно даже 1700 мл.
Воду закипятить, подсолить, засыпать морковь, дождаться закипания, засыпать картошку, дождаться закипания, засыпать тыкву. Варить до мягкости и еще 10-15 минут, пюрировать, дочести до кипения, выключить.
Подавать:
- с креветками, молоком, куркумой и пажитником
- с вареной курицей и пажитником, чуть-чуть добавив воды или бульона (если можно бульон)
- с прованскими травами и сметаной (или йогуртом)
- с кубиками сыра и молоком (сметаной, йогуртом).
Не скучный, короче, супчик. Но вот говядина с ним заходит только в форме фрикаделек, и то под вопросом.
На 1 кг тыквы (уже без кожуры и порезанной на кубики) 700 гр. картошки и 500 гр моркови (порезанных на кубики). И 2 литра воды. Можно даже 1700 мл.
Воду закипятить, подсолить, засыпать морковь, дождаться закипания, засыпать картошку, дождаться закипания, засыпать тыкву. Варить до мягкости и еще 10-15 минут, пюрировать, дочести до кипения, выключить.
Подавать:
- с креветками, молоком, куркумой и пажитником
- с вареной курицей и пажитником, чуть-чуть добавив воды или бульона (если можно бульон)
- с прованскими травами и сметаной (или йогуртом)
- с кубиками сыра и молоком (сметаной, йогуртом).
Не скучный, короче, супчик. Но вот говядина с ним заходит только в форме фрикаделек, и то под вопросом.
Группы [ стол 5/7 ]
Комментарии [2]
Пятница, 17 Февраля 2023 г.
19:22 день королевского облома
Начала я декорировать заготовку-книгу - это такие шкатулки, которые можно ставить вертикально, разного размера, мои вот например все под А4, а две из трех еще и с отделениями под более мелкие размеры - открытку, фото или визитку - и соотвественно оборудованы внутренними крышками, чтобы содержимое не смешивалось и не выпадало. Ну и, накладывая фрагмент, почувствовала, что заготовка нехорошо пружинит при надавливании. Присмотрелась. Так и есть, внутренние крышки отделений пошли винтом - это случается, если фанера не совсем правильно хранилась или не вполне по технологии сушилась. То есть примерно шесть-семь раз из десяти для тонкой фанеры за штатную цену. С фанерой за цену выше штатной так не бывает, но мастера, работающие оптом, ее не очень-то закупают.
Знакомый мне дружественный мастер, готовый заменить детали конструкции (дорогой дневник, заметь, я все еще не написала ни одного нецензурного слова) сейчас нее в городе и вернется только весной, если не летом. Я даже списалась и получила подтверждение готовности мне помочь - но на данный вот конкретный момент я сижу, смотрю на частично уже задекорированные внешние крышки и понимаю, что работа уходит в недострой занимать место, множа хаос в помещении. Который за время болезни превратился почти в дерьмень. И настоятельно требует разгреба.
Я-то надеялась, что закончив декорировать эту заготовку, я в нее сложу часть бумаг, так поставлю их на полку, освобожу место для следующей, в нее тоже сложу часть бумаг, поставлю на другую полку, освобожу место для третьей, в нее сложу последнюю часть важных бумаг, которые нельзя выкинуть, тоже поставлю... куда-нибудь, короче, поставлю, и начну уже декорировать и собирать ящики. Ящики нужны, чтобы рассовать в них кучки, на которые фрагментируется хаос. А фиг. Точнее не совсем фиг, но еще некоторое время нам с хаосом предстоит сосуществовать, и это, ять, облом кинг сайз (извини, дорогой дневник, я все-таки не удержалась).
Утешает только то, что на "метод файла" у меня руки таки встали, и точно так же как и с сухим нанесением, я обхожусь без всякого этого их ПВА, обычным акриловым мебельным лаком. По крайней мере с прямыми деталями.
Знакомый мне дружественный мастер, готовый заменить детали конструкции (дорогой дневник, заметь, я все еще не написала ни одного нецензурного слова) сейчас нее в городе и вернется только весной, если не летом. Я даже списалась и получила подтверждение готовности мне помочь - но на данный вот конкретный момент я сижу, смотрю на частично уже задекорированные внешние крышки и понимаю, что работа уходит в недострой занимать место, множа хаос в помещении. Который за время болезни превратился почти в дерьмень. И настоятельно требует разгреба.
Я-то надеялась, что закончив декорировать эту заготовку, я в нее сложу часть бумаг, так поставлю их на полку, освобожу место для следующей, в нее тоже сложу часть бумаг, поставлю на другую полку, освобожу место для третьей, в нее сложу последнюю часть важных бумаг, которые нельзя выкинуть, тоже поставлю... куда-нибудь, короче, поставлю, и начну уже декорировать и собирать ящики. Ящики нужны, чтобы рассовать в них кучки, на которые фрагментируется хаос. А фиг. Точнее не совсем фиг, но еще некоторое время нам с хаосом предстоит сосуществовать, и это, ять, облом кинг сайз (извини, дорогой дневник, я все-таки не удержалась).
Утешает только то, что на "метод файла" у меня руки таки встали, и точно так же как и с сухим нанесением, я обхожусь без всякого этого их ПВА, обычным акриловым мебельным лаком. По крайней мере с прямыми деталями.
Группы [ ручной и дикий труд ]
[ шпинат-паркет ]
Комментарии [3]
Воскресенье, 12 Февраля 2023 г.
13:28 декупаж
Из подстав подстава.
По состоянию и обстановке (погодной, например) есть хочется не всегда. И вот по ощущениям вроде нормально, а по настроению даже и хорошо. Однако же, взявшись расправлять мокрую салфетку (верхний слой из трех) на пластиковой мультифоре, до еды я порвала фрагменты трижды. Несмотря на всю аккуратность действий - вроде бы. А поев и выждав двадцать минут, пока добежит, совершенно нормально расправила и пристроила по месту. А формально-то тремора не было...
В целом метод с мультифорой и намачиванием фрагмента работает лучше фокуса с утюгом и предварительным разглаживанием, но только при условии абсолютно точных рук. Приподнять и поправить фрагмент при таком нанесении не выйдет, злобнее в этом отношении только сухое нанесение с разглаживанием кистью: салфетка прилипает сразу, и снять ее можно только шкуркой. При мокром нанесении она ползет и рвется. Но при условии успешного нацеливания результат настолько хорош, что прямо вот, ну, метод просто простится в основные, несмотря на все минусы. Еще с мокрым нанесением хорошо то, что фрагмент при намачивании реально сразу растягивается на весь возможный размер - а после нанесения при высыхании, пытаясь сжаться, диффузирует в основу, в результате чего ложится без складок вообще. И без всяких "да высохнет, само расправится" и "да кто на эти мелочи смотрит". Ну и возможность растянуть полосу 33 см на 36 и даже 37 - отдельный приятный бонус. Но пока я не попробовала нанести так на основу фрагменты другой формы кроме прямоугольных, однозначно сказать, как будет правильно, не смогу. Впрочем, у меня все впереди.
По состоянию и обстановке (погодной, например) есть хочется не всегда. И вот по ощущениям вроде нормально, а по настроению даже и хорошо. Однако же, взявшись расправлять мокрую салфетку (верхний слой из трех) на пластиковой мультифоре, до еды я порвала фрагменты трижды. Несмотря на всю аккуратность действий - вроде бы. А поев и выждав двадцать минут, пока добежит, совершенно нормально расправила и пристроила по месту. А формально-то тремора не было...
В целом метод с мультифорой и намачиванием фрагмента работает лучше фокуса с утюгом и предварительным разглаживанием, но только при условии абсолютно точных рук. Приподнять и поправить фрагмент при таком нанесении не выйдет, злобнее в этом отношении только сухое нанесение с разглаживанием кистью: салфетка прилипает сразу, и снять ее можно только шкуркой. При мокром нанесении она ползет и рвется. Но при условии успешного нацеливания результат настолько хорош, что прямо вот, ну, метод просто простится в основные, несмотря на все минусы. Еще с мокрым нанесением хорошо то, что фрагмент при намачивании реально сразу растягивается на весь возможный размер - а после нанесения при высыхании, пытаясь сжаться, диффузирует в основу, в результате чего ложится без складок вообще. И без всяких "да высохнет, само расправится" и "да кто на эти мелочи смотрит". Ну и возможность растянуть полосу 33 см на 36 и даже 37 - отдельный приятный бонус. Но пока я не попробовала нанести так на основу фрагменты другой формы кроме прямоугольных, однозначно сказать, как будет правильно, не смогу. Впрочем, у меня все впереди.
Комментарии [4]
Четверг, 9 Февраля 2023 г.
11:46
Смогла начать в декупаж.
Новая метода с мокрой салфеткой, расправленной на пленке от файла, оказалась не так удобна, как показалось поначалу, по крайней мере на больших фрагментах. То есть получается-то оно хорошо. Но это если получается. Вчера вот, во время работы с полосой длиной во всю салфетку, 33 см, не получилось вчера аж тремя способами: сперва я чуть не рехнулась, выпрямляя мокрую салфетку на пленке, а она упорно пыталась лечь дугой. Потом пленку не удалось аккуратно сдвинуть, фрагмент съехал и пошел складками, а взявшись его расправлять, я оторвала кусок. Ну или я все еще не в кондиции. Потому что первый-то лег нормально, а второй я начинала сразу, а не отдохнув и просушив первый. После оных опытов нашла себя с тремором конечностей (всех четырех) и конкретными проблемами с координацией.
По плану в этом же проекте еще более крупный фрагмент, 33х20 примерно. До размачивания. Размачивание увеличивает размеры сантиметра на три на такой поверхности. Озадачки, однако.
Новая метода с мокрой салфеткой, расправленной на пленке от файла, оказалась не так удобна, как показалось поначалу, по крайней мере на больших фрагментах. То есть получается-то оно хорошо. Но это если получается. Вчера вот, во время работы с полосой длиной во всю салфетку, 33 см, не получилось вчера аж тремя способами: сперва я чуть не рехнулась, выпрямляя мокрую салфетку на пленке, а она упорно пыталась лечь дугой. Потом пленку не удалось аккуратно сдвинуть, фрагмент съехал и пошел складками, а взявшись его расправлять, я оторвала кусок. Ну или я все еще не в кондиции. Потому что первый-то лег нормально, а второй я начинала сразу, а не отдохнув и просушив первый. После оных опытов нашла себя с тремором конечностей (всех четырех) и конкретными проблемами с координацией.
По плану в этом же проекте еще более крупный фрагмент, 33х20 примерно. До размачивания. Размачивание увеличивает размеры сантиметра на три на такой поверхности. Озадачки, однако.
опыты со спицами
[Print]
Досада