Рецептурное - клуб

Рецептурное

Пятница, 16 Марта 2012 г.

12:03 matrena_ivanna » Кокосовое печенье с шоколадной глазурью

Очень вкусное печенье - рассыпчатое, хрустящее. Смели быстрее, чем я успела покрыть его глазурью)
Буду повторять однозначно)

читать подробнее

Рецепт и фото утащены отсюда

Группы [ выпечка ] [ кокос ] [ печенье ]

Комментарии [1]

url • print • Цитировать

Понедельник, 5 Сентября 2011 г.

22:01 matrena_ivanna » Шоколадный рулет

Мягкий, воздушный, ароматный, правильно упругий и при этом не резиновый. Только по моему вкусу чуть жирноват. Думаю вместо крема из сливок в следующий раз использовать творожный крем. Еще я добавила клюквенное варенье, от чего рулет только выйграл.

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ рулет ] [ шоколад ]

Комментировать

url • print • Цитировать

Суббота, 20 Августа 2011 г.

13:45 matrena_ivanna » Булочки с корицей и изюмом.

Испекла на днях булочки с корицей и изюмом. Знатными получились.
Главное - не передержать в духовке, довести только до легкого золотистого цвета.

Рецепт
читать подробнее

отредактировано: 20-08-2011 14:09 - кулинаркО

Группы [ булочки ] [ выпечка ] [ дрожжи ]

Комментарии [1]

url • print • Цитировать

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г.

11:03 matrena_ivanna » Кулич

Излюбленный рецепт пасхальных куличей

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ дрожжи ] [ кулич ]

Комментировать

url • print • Цитировать

Суббота, 16 Апреля 2011 г.

10:56 matrena_ivanna » Творожный пирог с крошкой

Очень легкий и быстрый в приготовлении. И очень вкусный.

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ пирог ] [ творог ]

Комментарии [2]

url • print • Цитировать

Вторник, 12 Апреля 2011 г.

00:54 matrena_ivanna » Овощной киш

Один из самых любимых в нашей семье.
Испекла сегодня. Пока отдыхала, муж совершил несколько паломничеств на кухню. В итоге остался один малюсенький кусочек))) И тот сфотографировать не успела)))
Рецепт и фото из любимой книги, подаренной мне некогда моим другом, - "Печем вкусно как никогда".

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ киш ] [ овощи ]

Комментарии [3]

url • print • Цитировать

Воскресенье, 13 Февраля 2011 г.

21:06 matrena_ivanna » Жареные пирожки с картошкой

ОЧЕНЬ вкусные жареные пирожки..
Тесто можно замораживать и размораживать - размораживается очень быстро и ведет себя прекрасно, своих качеств не теряет.

читать подробнее

Фото из того же источника

Группы [ выпечка ] [ картофель ] [ пирожки ]

Комментарии [3]

url • print • Цитировать

Пятница, 7 Января 2011 г.

17:23 matrena_ivanna

Хлеб я пеку обычно в хлебопечке. Но иногда не прочь и так поизвращаться.
Очень вкусный хлебушек.

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ хлеб ]

Комментарии [15]

url • print • Цитировать

Воскресенье, 26 Декабря 2010 г.

01:45 matrena_ivanna » Шоколадные трещинки

Мне очень нравится это печенье: с тоненькой ломкой корочкой и нежной серцевинкой.
С кофе - идеально.
Но сахара в следующий раз положу вполовину меньше.

Рецепт и фото стырены отсюда

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ печенье ]

Комментировать

url • print • Цитировать

Понедельник, 29 Ноября 2010 г.

23:36 matrena_ivanna » Печенье со вкусом детства

Каждое лето я проводила в деревне у бабушки и дедушки. Почти все самое-самое вкусное из моего детство - то, что я ела в деревне.
Среди этого самого вкусного было и такое вот творожно-песочное печенье, на рецепт которого я на днях наткнулась в инете, - сладенькое, рассыпчатое и хрустящее)

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ печенье ]

Комментировать

url • print • Цитировать

Вторник, 15 Июня 2010 г.

09:01 matrena_ivanna » Вишневый пирог с крошкой

Вообще вишни в нашем краю – явление редкое. Но раз уж так случилось, что нам вчера их перепало, решила я испечь пирог. Долго рыла Интернеты, а потом вспомнила о любимой, никогда не подводившей книге – «Печем вкусно как никогда». Выбрала рецепт вишневого пирога с крошкой: сочетание вишни, корицы и лимонной цедры показалось мне весьма обещающим.

Книга в который раз не подвела. Получился потрясающе вкусный, сочный пирог с приятной кислинкой.

Когда-то давно, я пекла похожий творожный пирог – нежнейший, он просто таял во рту. Но рецепт был потерян, и с тех пор я все искала что-нибудь похожее. Нашла)

Пренепременнейше попробую испечь этот пирог с творогом. Только крошки на посыпку оставлю не 1/2 , а 1/3 от общего объема теста.

читать подробнее

Группы [ вишня, черешня ] [ выпечка ] [ пирог ] [ ягоды ]

Комментировать

url • print • Цитировать

Вторник, 11 Мая 2010 г.

22:51 matrena_ivanna » Лимонный кекс

Он действительно великолепен. Мягчайший, нежнейший, рыхлый, пушистый, ароматнейший. В фавориты - однозначно.
Думаю, что таким же шикарным он будет, если добавить в него цедру апельсина.

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ кекс ] [ лимон ]

Комментарии [4]

url • print • Цитировать

Среда, 31 Марта 2010 г.

23:06 matrena_ivanna » Чайное печенье

Несложный рецепт и, в принципе, минимум продуктов. По виду печенюшки напоминают кругленькие сухарики с маком)

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ печенье ]

Комментарии [5]

url • print • Цитировать

22:59 matrena_ivanna » Яблочный штрицель

Может и не штрицель, конечно, но то, что вкусно, быстро и просто - это точно!

Все пропорции на глаз:
читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ пирог ] [ фрукты ] [ яблоки ]

Комментарии [2]

url • print • Цитировать

Суббота, 20 Февраля 2010 г.

14:07 matrena_ivanna » Секреты заварного теста

Жутко люблю пирожные из заварного крема с творожной начинкой. Когда у Verdana увидела рецепт, загорелась сделать. Но с первого раза они у меня не получились. И со второго - тоже. Такое со мной случилось впервые. И я озаботилась теорией заварного теста.
Вычитала много интересных вещей)
Слепила в один текст и делюсь

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ полезные советы ] [ тесто ]

Комментарии [2]

url • print • Цитировать

Среда, 17 Февраля 2010 г.

20:27 matrena_ivanna » Несладкий заливной пирог с рыбой

Легкий и быстрый в приготовлении, пышный и нежный.
Делала полторы нормы.
Неплохо, но...
Для начинки в следующий раз возьму двойную норму продуктов, а вот для теста - одн, т.к. вкус рыбы оно перебивает.
Я бы уменьшила количество соли и соды.
А еще я забыла положить сыр)
С сыром попробую в следующий раз)

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ пирог ] [ рыба ]

Комментарии [1]

url • print • Цитировать

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г.

22:59 matrena_ivanna » Капустник

Неплохой вариант пирога с капустой

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ капуста ] [ пирог ]

Комментировать

url • print • Цитировать

Суббота, 13 Февраля 2010 г.

00:33 matrena_ivanna » Булочки с корицей

Опробовала новый рецепт)
Мужчинам понравилось: мягкие, пышные, ароматные.
Буду печь еще.

читать подробнее

Группы [ булочки ] [ выпечка ]

Комментировать

url • print • Цитировать

Среда, 10 Февраля 2010 г.

22:25 matrena_ivanna » Вецрига= Старая Рига

Так оно называется у меня дома)
Одно из самых любимых пирожных моей юности)
Типа творожных колец/эклеров)
Насмотрелась у Verdana, но получилось у меня только с третьего раза)
Фокус в том, что тесто взбивать НЕЛЬЗЯ. Только перемешивать)
В следующий раз для крема возьму больше творога и меньше сливок.
Мням

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ пирожные ] [ творог ]

Комментарии [2]

url • print • Цитировать

Пятница, 11 Декабря 2009 г.

19:30 matrena_ivanna » Дрожжи

Толково и полезно.
Напоминание себе: 100 г свежих дрожжей = 30 г сухих
5 г сухих дрожжей = 1 ч.л.

читать подробнее

Группы [ выпечка ] [ дрожжи ] [ полезные советы ]

Комментировать

url • print • Цитировать