Кстати, убрать невыносимое желание заесть всё хлебом (А я тоже не без углеводных проблем. На дзене есть про инсулинорезистентность, кому надо. Кратко. Наверное, потом еще напишу, потому что это целая эпопея, которая комом скатывается и с гормонами, и с высоким давлением, и с атеросклерозом), в общем, хлеб потерял актуальность, когда я решила попробовать миксовать крупы и бобовые нескольких видов. Мне в голову не приходило раньше мешать пшено и гречку, пшено и кукурузу, рис и маш. Или киноа и что-то еще. А тут я открыла для себя новый мир. Я обычно беру нут, маш, бурый рис и перловку (потому что наркоманю по ней страшно, но много ее монопродуктом не сожрешь даже с любовью)), замачиваю смесь утром. Вечером отвариваю и ем с соевым соусом, рыбой и водорослями. Или без водорослей и соевого соуса, а с оливковым маслом и салатом. Мне это вкусно. Цели отказаться от хлеба не было, но так я его просто даже не хочу.