Эй, камрад, давай не тухни, а бегом вали на кухню!
ЖРУльня
клуб заведен 30-07-2004
постоянные читатели [270]
Afterlife, Akira, ALTHEA, Amaeth, Amnesia, Andarielka, Anjgre, Aquarius Moon, Asderg, AsukaLangley, Bambook, berenika, Biker, blackpuma_lara, Bladewalker, Blangr, Blasta, Boreg, BurningLight, cassandra, chaori, Charmer, Cherry, Chocolate, croix, Dahlia, Daina, Darksoul, Dashytka, DeadMorozz, deeply, DERZOST, Dimon G aka Di, Djastina, Dreamwork, Drowsy, DZeta, elpis, Ely, Emilie, et_cetera, ExD, fennec, Free Frag, GALS, ginger, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Gody, Grand Mary, Grimble, Hamaan, Hameleon, Hana Solo, Hostage, InDifferent, Indigo girl, Iron, Jack_universal, Jannetik, Jorry, JulianaZee, Juliannna, July, Kaiser Z, kaktys, Keti, Kiara-moto, kinski, kisa13, Kitten, Knopo4ka, kubiya, Kurt, K_Altos, L@ss, Lady celebrity, Lady Xerra, Lampa, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Leonessa, Lightly, Lilichka, login, lola-lisa, Maatti Hrukonen, Mamihlapinatapei, Mantissa, Mari-May, Marla Zinger, Martin Riggs, Mata_Hary, Maugli, melamori, MeW, Mini me, miu-miu, Morteria, Mostack, Mrazz, mrkokoff, Ms. Cellophane, mSniff, Multyashka86, Nadezda, Nessy, new_wonder, Nikolavna, Nipen, No-Spa, NoNumber, NoRulez, Nusik, opuncia, Origa, Outsider, Paint It Black, Piccolo_fiore, Pingvin, Pira, PoolMan, Pray, Princessen, Ptenchik, Pulka, Ra OLD, Rahatamahata, Rainbow, Randall Flagg, Red Rose, Rediska 007, Remnanta, roll, Roxana, ruslan7, S Castor, say, schnappi, Seamni Oectacan, SharaWara, shkalik, Shprotov, SIRI, Snow, SnowTiger, Sofia, splyushka, Stacy, Svetkin, sweetgirl1989, Tarie, TaSya, Tataro-Mongol, the_coffe_girl, TinkerNell, twilight_cat, Ubuntu, Veternaya osoba, vetka, Vine, vladyu, Volpe Argentata, volume, vvol, Willow, wirken, Wohltat, x, x_x7spygirl, yell, Zabriskie Rider, Zabudka, zakamka, zappa, zcz, Zealot, Zmeichik, Амнезия, Антея, Ануца, Аштошка, Белокурая Бестия, Бесёнок, Бордо, Букля_, Варшавянка, Волшебная скорая, Гарин, Глупый Мышонок, Дашунчик, Дикий Варвар, Димка, Другая, Дурёха, ежонок, Еще одна Кошка, Ёженька, Ёлочка, ЖРУльня, Заточкина, Зеленый Ёжик, Зеленый чай, И М ака Фридрихъ, Инга, Ирен Адлер, Ирча, Йенна, Йолкин, Кайса, Кактус, Катюшка, Китти Кэт, Крестная фея, Ксана, Кулверстукас, кулинаркО, Лёчка, Ломоносова, ЛюБИмаЯ, Любящая, Мавка, Мася, Матильда, Медведева, Милка, Милославский, Мой Секрет, Молитва, НиКа, Ниноко, Обаяшка, Ойлэ, Онегин, ПАРАД УРОДОВ, Потерявшаяся, Резеда, Ромм, Руда_Мыша, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, Рыжий Ангел, С другой планеты, Сашка Звездай, Сидня, Скромняга, Слоненок, Счастливая Женщина, Танчик, ТАРЗАНКА, Татьянин день, Тейя, Тигрра, Тонкая, Тотктонаяву, Тррринадцатый, Тупая блондинка, Фелли, Фламиника, Хару, Хрун, ЧаплинА, Штучка, Элис, Эль, Ю-ю, Юльчатай
хранители [1]
login
участники [202]
10001000100010001000, abbath Buzoni, Abess, Akira, Albina, Alpha, ALTHEA, americhka, Andarielka, Anette, Ankh, Asya_, blackpuma_lara, Blangr, Blis, BurningLight, Caroline, cassandra, chaoss, chemodankina, chip, Cler, Convallaria, croix, Dahlia, Daina, di, Egoist, et_cetera, Fuzzy, GALS, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Hamaan, Hana Solo, Hilushka, Hostage, i like i, InDifferent, istoria, Jack_universal, Kanpu3Ka, kel, Keti, Kiara-moto, KillerQueen, Kitten, koshka v okoshke, kubiya, Kukushetta, Kurt, K_Altos, Lady Lala, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Le, Leonessa, Lilichka, line, little sunshine, Little Zee, login, lola-lisa, Mamihlapinatapei, Margo-N-sk, melamori, MeW, Milady V, Mrs_Random, Multyashka86, myrules, Nikolavna, Nipen, NoRulez, Nusik, Olafsson, Ordinary Cat, pakt, pauluss, Piccolo_fiore, Pira, PoolMan, Princessen, Ptenchik, Ra OLD, Red Rose, Rediska 007, Roxana, Sailing Star, say, schnappi, Seamni Oectacan, Shprotov, Shtusha, Snow, SnowTiger, Sonya_Rikkel, Svetkin, TainT, Tajutka, Tamago4i, Tammi, Tanarri, TaSya, Tenebrae, the_coffe_girl, the_Dark_One, Ubuntu, Ulitkin, unique, vasilek_byl, Veternaya osoba, VMcS, volume, x, Yarvoh, yell, Zabudka, Zadira, Zanokra, Zealot, АлиферА, Ануца, Апрельская Ведьма, Аштошка, Белый, Берегиня, Бесёнок, Букля_, Варшавянка, Вермишель, Волшебная скорая, Воск, Гарин, Дашунчик, Дикий Варвар, Емеля, Ёженька, Желудь, Заноза, Заточкина, Зом, Иная, Инга, Ирча, Йенна, Йолкин, Капитан Галерес, Карпатский ёж, Кассиопея, Кассиопея переехала, Клуб Моя Косметичка, кулинаркО, Кьянти, Ленка-пенка, Лео, Лохматая, МадамОчарование, малыш, Маляво4ка, Марьюшка_, Мася, Матильда, Милка, Милославский, Мистика, Молитва, Моргана, МЯУ навсегда!, Немальчик, Оветгана, Ози, Она Настасья, Онегин, простая, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, РЫЖЕЕ ЧУДО, Святослав, Слоненок, Снежный рассвет, СовершенноЛЕТНЯЯ, Солнце за мной, Счастье есть, талестра, Тасве, Тварь, ТекиЛА, Тррринадцатый, Тьен, Фламиника, Хару, Хрун, Чужая милая, шарлотка, Экспозиционная доза, Эластика, Эль Ленэль, Юлия К
закладки:
цитатник:
клуб:
местожительство:
Беларусь, Бобруйск, Россия
интересы [57]
пиво, вино, ФКУСНА ЖРАТЬ, вкусно кушать, не менее вкусно пить, трепанга (!), кофе по-польски, скусные штучки, мужчина у плиты, иногда женщина у плиты, но мужчины сексапильнее, Мир спасёт доброта
антиресы [4]
Фаст-фуд, голод, диета, рукопопие :-)
[10] 04-09-2011 23:18
Черноплодная рябина

[Print]
Коктейль Молотова
08-11-2005 16:16 Tajutka » Горячий шоколад
Раскажите кто-нибудь ПРОСТОЙ способ, как сделать горячий шоколад (если такой, все-таки, существует ). Только не какао, которое сейчас многие называют горячим шоколадом, а настоящий, густой напиток, который, если чуть остынет можно есть ложкой.

Есть у меня подозрение, что его можно делать даже в микроволновке. Может кто-нибудь об этом что-то знает?

отредактировано: 08-11-2005 16:20 - login

Комментарии:
Камрад
Ну, наверное, нужно просто расплавить плитку шоколада и добавить сливки.
Камрад
угу... притом делать это на водяной бане.
и др.
Ага.. И при этом, не превышать какую-то определенную температуру...

Вот не получается, хоть тресни!
Камрад
Tajutka если на водяной бане - то шоколад очень мило распускается и всё нормально...
как вариант - поищи в нете фирмы, занимающиеся поставками кофе в рестораны, они иногда продают специальный шоколад в порошке, его нужно с молоком варить, правда в специальной приспособе...
Камрад
извиняюсь, что кидаюсь ссылками, но тут всё просто и подробно с картинками
http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/shokolad.shtml
хотя я бы молока поменьше добавил... но это дело вкуса...
Камрад
Я тут, кстати, пыталась сделать трюфели (раплавленный на водяной бане шоколад + сливки), и у меня не получилась консистенция
и др.
Tajutka, ух ты! Класс! С картинками! Спасибо! Буду пытаться. Авось на деле будет так же просто, как на рисунке
08-11-2005 16:36
просто
да, можно в растопленный шоколад добавить сливки/молокоб 2-4 ч. ложки на 100 грамм шоколада, непрерывно помешивая, или даже взбивая.
еще делаю на глаз из сметаны, взбитых сливок, немножко сливочного масла, какао-порошка и сахара ванильного. сметанугустую, жирную, пару ложек на маленькую чашку плюс сливочное маслом и сахаром на водяной бане нагревается, до растворения сахара, добавляется какао, по вкусу, капельку айриш-крема, и потом уже взбитые сливки, все взбивать и пить. в отличии от первого способа этот шоколад не застывает когда остывает.
и др.
Вот еще вопрос: водяная баня. Температура воды ведь тоже разная может быть. Какая нужна? (Ну не обязательно в градусах. Просто, кипеть она должна? Или наоборот не должна?)
08-11-2005 16:57
привычная...непонятная...
вода должна быть градусов 80, если я не ошибаюсь. Как такое поддержать - не имею понятия...
Камрад
вода держиться на маленьком огне... она практически не кипит, температура градусов 85-90 будет...
рждл
Simpli слушай, на слух вот читаю консистенция выглядит изумительно, а как на вкус?
08-11-2005 20:40
Камрад
о.. наконец-то рецепт hot chocolate!
а то.. тут в ресторанчиках под названием "хот чоколат" подают
местный "шоко" (типа "несквика")

так шта сенкс ))
designer
Tete-a-tete ты не туда ходишь)) В нужных местах подают две шоколадки "Мекупелет" в очень горячем молоке
09-11-2005 07:41
Камрад
SnowTiger

а расскажи, что за нужные места ))
(мож, вместо паба как-нить по гор.шоколадику
разопьём?
)
09-11-2005 10:10
просто
Snow ты про со сметаной?) отличный вкус. главное - подходящая сметана. не кислая, а такая, жирненькая.
Закрыть