клуб заведен 30-07-2004
постоянные читатели [270]
Afterlife, Akira, ALTHEA, Amaeth, Amnesia, Andarielka, Anjgre, Aquarius Moon, Asderg, AsukaLangley, Bambook, berenika, Biker, blackpuma_lara, Bladewalker, Blangr, Blasta, Boreg, BurningLight, cassandra, chaori, Charmer, Cherry, Chocolate, croix, Dahlia, Daina, Darksoul, Dashytka, DeadMorozz, deeply, DERZOST, Dimon G aka Di, Djastina, Dreamwork, Drowsy, DZeta, elpis, Ely, Emilie, et_cetera, ExD, fennec, Free Frag, GALS, ginger, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Gody, Grand Mary, Grimble, Hamaan, Hameleon, Hana Solo, Hostage, InDifferent, Indigo girl, Iron, Jack_universal, Jannetik, Jorry, JulianaZee, Juliannna, July, Kaiser Z, kaktys, Keti, Kiara-moto, kinski, kisa13, Kitten, Knopo4ka, kubiya, Kurt, K_Altos, L@ss, Lady celebrity, Lady Xerra, Lampa, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Leonessa, Lightly, Lilichka, login, lola-lisa, Maatti Hrukonen, Mamihlapinatapei, Mantissa, Mari-May, Marla Zinger, Martin Riggs, Mata_Hary, Maugli, melamori, MeW, Mini me, miu-miu, Morteria, Mostack, Mrazz, mrkokoff, Ms. Cellophane, mSniff, Multyashka86, Nadezda, Nessy, new_wonder, Nikolavna, Nipen, No-Spa, NoNumber, NoRulez, Nusik, opuncia, Origa, Outsider, Paint It Black, Piccolo_fiore, Pingvin, Pira, PoolMan, Pray, Princessen, Ptenchik, Pulka, Ra OLD, Rahatamahata, Rainbow, Randall Flagg, Red Rose, Rediska 007, Remnanta, roll, Roxana, ruslan7, S Castor, say, schnappi, Seamni Oectacan, SharaWara, shkalik, Shprotov, SIRI, Snow, SnowTiger, Sofia, splyushka, Stacy, Svetkin, sweetgirl1989, Tarie, TaSya, Tataro-Mongol, the_coffe_girl, TinkerNell, twilight_cat, Ubuntu, Veternaya osoba, vetka, Vine, vladyu, Volpe Argentata, volume, vvol, Willow, wirken, Wohltat, x, x_x7spygirl, yell, Zabriskie Rider, Zabudka, zakamka, zappa, zcz, Zealot, Zmeichik, Амнезия, Антея, Ануца, Аштошка, Белокурая Бестия, Бесёнок, Бордо, Букля_, Варшавянка, Волшебная скорая, Гарин, Глупый Мышонок, Дашунчик, Дикий Варвар, Димка, Другая, Дурёха, ежонок, Еще одна Кошка, Ёженька, Ёлочка, ЖРУльня, Заточкина, Зеленый Ёжик, Зеленый чай, И М ака Фридрихъ, Инга, Ирен Адлер, Ирча, Йенна, Йолкин, Кайса, Кактус, Катюшка, Китти Кэт, Крестная фея, Ксана, Кулверстукас, кулинаркО, Лёчка, Ломоносова, ЛюБИмаЯ, Любящая, Мавка, Мася, Матильда, Медведева, Милка, Милославский, Мой Секрет, Молитва, НиКа, Ниноко, Обаяшка, Ойлэ, Онегин, ПАРАД УРОДОВ, Потерявшаяся, Резеда, Ромм, Руда_Мыша, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, Рыжий Ангел, С другой планеты, Сашка Звездай, Сидня, Скромняга, Слоненок, Счастливая Женщина, Танчик, ТАРЗАНКА, Татьянин день, Тейя, Тигрра, Тонкая, Тотктонаяву, Тррринадцатый, Тупая блондинка, Фелли, Фламиника, Хару, Хрун, ЧаплинА, Штучка, Элис, Эль, Ю-ю, Юльчатай
Afterlife, Akira, ALTHEA, Amaeth, Amnesia, Andarielka, Anjgre, Aquarius Moon, Asderg, AsukaLangley, Bambook, berenika, Biker, blackpuma_lara, Bladewalker, Blangr, Blasta, Boreg, BurningLight, cassandra, chaori, Charmer, Cherry, Chocolate, croix, Dahlia, Daina, Darksoul, Dashytka, DeadMorozz, deeply, DERZOST, Dimon G aka Di, Djastina, Dreamwork, Drowsy, DZeta, elpis, Ely, Emilie, et_cetera, ExD, fennec, Free Frag, GALS, ginger, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Gody, Grand Mary, Grimble, Hamaan, Hameleon, Hana Solo, Hostage, InDifferent, Indigo girl, Iron, Jack_universal, Jannetik, Jorry, JulianaZee, Juliannna, July, Kaiser Z, kaktys, Keti, Kiara-moto, kinski, kisa13, Kitten, Knopo4ka, kubiya, Kurt, K_Altos, L@ss, Lady celebrity, Lady Xerra, Lampa, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Leonessa, Lightly, Lilichka, login, lola-lisa, Maatti Hrukonen, Mamihlapinatapei, Mantissa, Mari-May, Marla Zinger, Martin Riggs, Mata_Hary, Maugli, melamori, MeW, Mini me, miu-miu, Morteria, Mostack, Mrazz, mrkokoff, Ms. Cellophane, mSniff, Multyashka86, Nadezda, Nessy, new_wonder, Nikolavna, Nipen, No-Spa, NoNumber, NoRulez, Nusik, opuncia, Origa, Outsider, Paint It Black, Piccolo_fiore, Pingvin, Pira, PoolMan, Pray, Princessen, Ptenchik, Pulka, Ra OLD, Rahatamahata, Rainbow, Randall Flagg, Red Rose, Rediska 007, Remnanta, roll, Roxana, ruslan7, S Castor, say, schnappi, Seamni Oectacan, SharaWara, shkalik, Shprotov, SIRI, Snow, SnowTiger, Sofia, splyushka, Stacy, Svetkin, sweetgirl1989, Tarie, TaSya, Tataro-Mongol, the_coffe_girl, TinkerNell, twilight_cat, Ubuntu, Veternaya osoba, vetka, Vine, vladyu, Volpe Argentata, volume, vvol, Willow, wirken, Wohltat, x, x_x7spygirl, yell, Zabriskie Rider, Zabudka, zakamka, zappa, zcz, Zealot, Zmeichik, Амнезия, Антея, Ануца, Аштошка, Белокурая Бестия, Бесёнок, Бордо, Букля_, Варшавянка, Волшебная скорая, Гарин, Глупый Мышонок, Дашунчик, Дикий Варвар, Димка, Другая, Дурёха, ежонок, Еще одна Кошка, Ёженька, Ёлочка, ЖРУльня, Заточкина, Зеленый Ёжик, Зеленый чай, И М ака Фридрихъ, Инга, Ирен Адлер, Ирча, Йенна, Йолкин, Кайса, Кактус, Катюшка, Китти Кэт, Крестная фея, Ксана, Кулверстукас, кулинаркО, Лёчка, Ломоносова, ЛюБИмаЯ, Любящая, Мавка, Мася, Матильда, Медведева, Милка, Милославский, Мой Секрет, Молитва, НиКа, Ниноко, Обаяшка, Ойлэ, Онегин, ПАРАД УРОДОВ, Потерявшаяся, Резеда, Ромм, Руда_Мыша, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, Рыжий Ангел, С другой планеты, Сашка Звездай, Сидня, Скромняга, Слоненок, Счастливая Женщина, Танчик, ТАРЗАНКА, Татьянин день, Тейя, Тигрра, Тонкая, Тотктонаяву, Тррринадцатый, Тупая блондинка, Фелли, Фламиника, Хару, Хрун, ЧаплинА, Штучка, Элис, Эль, Ю-ю, Юльчатай
участники [202]
10001000100010001000, abbath Buzoni, Abess, Akira, Albina, Alpha, ALTHEA, americhka, Andarielka, Anette, Ankh, Asya_, blackpuma_lara, Blangr, Blis, BurningLight, Caroline, cassandra, chaoss, chemodankina, chip, Cler, Convallaria, croix, Dahlia, Daina, di, Egoist, et_cetera, Fuzzy, GALS, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Hamaan, Hana Solo, Hilushka, Hostage, i like i, InDifferent, istoria, Jack_universal, Kanpu3Ka, kel, Keti, Kiara-moto, KillerQueen, Kitten, koshka v okoshke, kubiya, Kukushetta, Kurt, K_Altos, Lady Lala, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Le, Leonessa, Lilichka, line, little sunshine, Little Zee, login, lola-lisa, Mamihlapinatapei, Margo-N-sk, melamori, MeW, Milady V, Mrs_Random, Multyashka86, myrules, Nikolavna, Nipen, NoRulez, Nusik, Olafsson, Ordinary Cat, pakt, pauluss, Piccolo_fiore, Pira, PoolMan, Princessen, Ptenchik, Ra OLD, Red Rose, Rediska 007, Roxana, Sailing Star, say, schnappi, Seamni Oectacan, Shprotov, Shtusha, Snow, SnowTiger, Sonya_Rikkel, Svetkin, TainT, Tajutka, Tamago4i, Tammi, Tanarri, TaSya, Tenebrae, the_coffe_girl, the_Dark_One, Ubuntu, Ulitkin, unique, vasilek_byl, Veternaya osoba, VMcS, volume, x, Yarvoh, yell, Zabudka, Zadira, Zanokra, Zealot, АлиферА, Ануца, Апрельская Ведьма, Аштошка, Белый, Берегиня, Бесёнок, Букля_, Варшавянка, Вермишель, Волшебная скорая, Воск, Гарин, Дашунчик, Дикий Варвар, Емеля, Ёженька, Желудь, Заноза, Заточкина, Зом, Иная, Инга, Ирча, Йенна, Йолкин, Капитан Галерес, Карпатский ёж, Кассиопея, Кассиопея переехала, Клуб Моя Косметичка, кулинаркО, Кьянти, Ленка-пенка, Лео, Лохматая, МадамОчарование, малыш, Маляво4ка, Марьюшка_, Мася, Матильда, Милка, Милославский, Мистика, Молитва, Моргана, МЯУ навсегда!, Немальчик, Оветгана, Ози, Она Настасья, Онегин, простая, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, РЫЖЕЕ ЧУДО, Святослав, Слоненок, Снежный рассвет, СовершенноЛЕТНЯЯ, Солнце за мной, Счастье есть, талестра, Тасве, Тварь, ТекиЛА, Тррринадцатый, Тьен, Фламиника, Хару, Хрун, Чужая милая, шарлотка, Экспозиционная доза, Эластика, Эль Ленэль, Юлия К
10001000100010001000, abbath Buzoni, Abess, Akira, Albina, Alpha, ALTHEA, americhka, Andarielka, Anette, Ankh, Asya_, blackpuma_lara, Blangr, Blis, BurningLight, Caroline, cassandra, chaoss, chemodankina, chip, Cler, Convallaria, croix, Dahlia, Daina, di, Egoist, et_cetera, Fuzzy, GALS, Gisselle, Glenn, glv12 Marla Zinger, Hamaan, Hana Solo, Hilushka, Hostage, i like i, InDifferent, istoria, Jack_universal, Kanpu3Ka, kel, Keti, Kiara-moto, KillerQueen, Kitten, koshka v okoshke, kubiya, Kukushetta, Kurt, K_Altos, Lady Lala, lapickas, Lavazza, LaVita, lazy sunshine, Le, Leonessa, Lilichka, line, little sunshine, Little Zee, login, lola-lisa, Mamihlapinatapei, Margo-N-sk, melamori, MeW, Milady V, Mrs_Random, Multyashka86, myrules, Nikolavna, Nipen, NoRulez, Nusik, Olafsson, Ordinary Cat, pakt, pauluss, Piccolo_fiore, Pira, PoolMan, Princessen, Ptenchik, Ra OLD, Red Rose, Rediska 007, Roxana, Sailing Star, say, schnappi, Seamni Oectacan, Shprotov, Shtusha, Snow, SnowTiger, Sonya_Rikkel, Svetkin, TainT, Tajutka, Tamago4i, Tammi, Tanarri, TaSya, Tenebrae, the_coffe_girl, the_Dark_One, Ubuntu, Ulitkin, unique, vasilek_byl, Veternaya osoba, VMcS, volume, x, Yarvoh, yell, Zabudka, Zadira, Zanokra, Zealot, АлиферА, Ануца, Апрельская Ведьма, Аштошка, Белый, Берегиня, Бесёнок, Букля_, Варшавянка, Вермишель, Волшебная скорая, Воск, Гарин, Дашунчик, Дикий Варвар, Емеля, Ёженька, Желудь, Заноза, Заточкина, Зом, Иная, Инга, Ирча, Йенна, Йолкин, Капитан Галерес, Карпатский ёж, Кассиопея, Кассиопея переехала, Клуб Моя Косметичка, кулинаркО, Кьянти, Ленка-пенка, Лео, Лохматая, МадамОчарование, малыш, Маляво4ка, Марьюшка_, Мася, Матильда, Милка, Милославский, Мистика, Молитва, Моргана, МЯУ навсегда!, Немальчик, Оветгана, Ози, Она Настасья, Онегин, простая, рыбачка Соня, Рыжая-бесстыжая, РЫЖЕЕ ЧУДО, Святослав, Слоненок, Снежный рассвет, СовершенноЛЕТНЯЯ, Солнце за мной, Счастье есть, талестра, Тасве, Тварь, ТекиЛА, Тррринадцатый, Тьен, Фламиника, Хару, Хрун, Чужая милая, шарлотка, Экспозиционная доза, Эластика, Эль Ленэль, Юлия К
цитатник:
- • лента
03-05-2007 11:25 Ёженька » есть тема. Ужин а-ля-рюс
как-то чуть не подралась я с одним австрийцем, заявившим, что русская кухня - это миф, в реальности ее, дескать, не существует. Ну, австриец был тот еще спец: "Я не знаю, что такое солянка и рассольник, таких слов в словаре нет, а значит, и русской кухни тоже нет".
Ну да бог ему судья, а я, однако, готовя ужин "в русском стиле" для иностранцев засандалила вареную картошечку с маслицем и укропчиком, селедочку из жестяных банок с лучком, и, понятное дело, "Столичная", не подумайте, что прописка. Из вариантов - блины с икрой. Однако ж может быть есть способы лучше, м?
Ну да бог ему судья, а я, однако, готовя ужин "в русском стиле" для иностранцев засандалила вареную картошечку с маслицем и укропчиком, селедочку из жестяных банок с лучком, и, понятное дело, "Столичная", не подумайте, что прописка. Из вариантов - блины с икрой. Однако ж может быть есть способы лучше, м?
отредактировано: 03-05-2007 11:30 - Ёженька
Комментарии:
Во первых стол должен ломиться. Ломиться так, как возможно только в Рассее.
Солянки, борщи, кислые щи. Царская (тройная) уха - любой австрияк от ложечки впадёт в нирвану надолго, если не навсегда. Кислая капуста, огурцы солёные, яблоки мочные. Морсы и настои на клюкве и бруснике. Блины (обязательно) - со сметаной, с икрой. Икра, разумеется, сама по себе. Дичина (особенно хорошо пойдут глухари печёные), зайчатина. Картошка привезена не так давно, можно и опустить. Хотя с маслицем, малосольным огурчиком и селёдочкой - мням мням. Из исконных продуктов можно порекомендовать медвежью печень и сердце :-)
Правда, тут есть люди лучше меня знающие толк в еде :-)
Солянки, борщи, кислые щи. Царская (тройная) уха - любой австрияк от ложечки впадёт в нирвану надолго, если не навсегда. Кислая капуста, огурцы солёные, яблоки мочные. Морсы и настои на клюкве и бруснике. Блины (обязательно) - со сметаной, с икрой. Икра, разумеется, сама по себе. Дичина (особенно хорошо пойдут глухари печёные), зайчатина. Картошка привезена не так давно, можно и опустить. Хотя с маслицем, малосольным огурчиком и селёдочкой - мням мням. Из исконных продуктов можно порекомендовать медвежью печень и сердце :-)
Правда, тут есть люди лучше меня знающие толк в еде :-)
P.S. пить кроме упомянутых морсов - медовуха, квас, сбитень
Селёдка должна быть не из банок, а из пакета. Грязного такого, магазинного. Собственноручно разделанная.
Счастливая Женщина позвольте с вами не согласиться! в смысле - какой пакет, блин!! Жестяная банка, 5 литров, "сельдь пряного посола". Разделать конечно смой, эт да...))
Hostage ну... давайте ограничимся постепенными вливаниями.... то есть ломиться будем потом, а пока - исходить из доступных продуктов))
Hostage ну... давайте ограничимся постепенными вливаниями.... то есть ломиться будем потом, а пока - исходить из доступных продуктов))
Не забудьте про всяческие пироги-расстегаи. С капустой, с мяском, с луком и яйцом... эхм...
Логика у австрийца железнаю просто, мда...
Логика у австрийца железнаю просто, мда...
Ёженька, драники со сметаной, окрошка, бородинский хлеб.
oh kroska 
Major Pronin дык драники это ж вроде белоруское... а хлеб - само собой))
Ёженька, про белорусское не знаю, надо у Ромма уточнить =)
Но драники повсеместно делают. И на смоленщине, и на орловщине и, уверен, в других губерниях =)
Но драники повсеместно делают. И на смоленщине, и на орловщине и, уверен, в других губерниях =)
Tanarri Major Pronin окрошка, окрошка... вапервых, я ее сама не люблю... А вавтарых, сдается мне, что холодные супы это таки не самое показательное блюдо в русской кухне... Уже одно то что в состав входит колбаса...
Major Pronin Но драники повсеместно делают - борщ тоже делают, но мы ж не будем присваивать изобретение хохлов?))
Ёженька "ломиться" - я имел ввиду что этот один из моментов национального колорита, всё что в доме - на стол.
Пироги - конечно, как же я забыл то... Кулебяка, расстегаи, всё верно :-)
А, да... солёные грибы - грузди, рыжики. Со сметанкой и луком :-)
Пироги - конечно, как же я забыл то... Кулебяка, расстегаи, всё верно :-)
А, да... солёные грибы - грузди, рыжики. Со сметанкой и луком :-)
господа, господа!)) мы с вами тут не для того, чтоб доказывать самим себе, что русская кухня - существует, ну не будем же мы доказывать аксиому, ей богу!))) А мы хотим разработать конкретную программу конкретного ужина - русского ужина для иностранцев)))
Ёженька, колбаса в окрошке - изобретение совкового периода 
А вообще окрошку с рубленым мясом делают.
Насчет борща и вообще разных блюд, типичных и сходных в приготовлении для славянских народностей, спорить бесполезно =) То же касается и сала. Национальный фольклор - могучая сила, но она не отменяет любви к салу и разных способов его приготовления для других народностей =)
А вообще окрошку с рубленым мясом делают.Насчет борща и вообще разных блюд, типичных и сходных в приготовлении для славянских народностей, спорить бесполезно =) То же касается и сала. Национальный фольклор - могучая сила, но она не отменяет любви к салу и разных способов его приготовления для других народностей =)
Ёженька, вот ремонт закончу, подключу новую плиту на кухне и первым делом сбацаю своих фирменных куриных щей 
той же картошечки с селедочкой, язычок отварной с хреном. 50 грамм под хрумкий соленый огурчик и занюхать свежим бородинским. Вот нормальный национальный рецепт =)
той же картошечки с селедочкой, язычок отварной с хреном. 50 грамм под хрумкий соленый огурчик и занюхать свежим бородинским. Вот нормальный национальный рецепт =)Major Pronin язычок с хреном.... записываю....)))
Оффтоп и боян конечно...
Но Ёженька если ты не видела его его мозг - значит его нет.
Но Ёженька если ты не видела его его мозг - значит его нет.
Major Pronin у нас и драники(называют "дерунами") местным блюдом считаются - наравне с голубцами, борщами, варениками, вергунами и тому подобным
yell 
ну вот, я ж говорил, что свои особеннсти местечковые у всех блюд есть =)
О, кстати, пельмешки домашние тож в качестве национального блюда можно =)
ну вот, я ж говорил, что свои особеннсти местечковые у всех блюд есть =)О, кстати, пельмешки домашние тож в качестве национального блюда можно =)
Ёженька Уже одно то что в состав входит колбаса прав Major Pronin, окрошку делать надо с мясом!
рекомендую пироги с курятиной. длинные, узкие: называются "уральские".
и голосую за кислые щи. я их делаю с грибами.
одно из самых русских, как мне кажется, блюд, -- гречка с мясом.
рекомендую пироги с курятиной. длинные, узкие: называются "уральские".
и голосую за кислые щи. я их делаю с грибами.
одно из самых русских, как мне кажется, блюд, -- гречка с мясом.
Камрады, я освоила сотейник...
[Print]
Tarie