дневник заведен 30-10-2017
постоянные читатели [197]
8-) СТИКС, Aeteni, Afterlife, Amalia_grande, Andrew_Clean, antgralea, AntiMiau, apple strudel, barber, BetSi, Blixa, Busi, carpe diem, Charly, chaykayf, Control_Freak, cucu, Darth Kenoby, DeadMorozz, denika, diandi, Dragalpina, Dreaming Orchid, elpis, Emilia, Eos Princess, ESPOIRA, Fand_sidhe_, Farrant1, Gisselle, Hamaan, Hard Angel, Ikura, Illusion_, im_hidar, Innuendo, Intrigante, investigator, iona, irade, Ivalber, jess_nata, jultschik, jyfMob-raccob-1jijpa, katsu_me, Kayale, kiyokomori, Kretik, LA3APb, Lady Winter, Lana_K, Lazy, le soir, Lediprava, Lheire, LNX, lola-lisa, Lotos_Mifril, Lupita, Maou, Margiat, Margiat_31, Maribelle, MarinaKit, miju, Mindalle, moonshine, mysoli, Mystery V, Nastile, natalja, nedo, nette Nixe, Njra, nut, oleksana, Olinka, pelmeschka, pinky rabbit, Platuss, Poxyam, Princessen, Ptenchik, Puolukka, Pushok, Q-River, raccvet, Ramon, riniya_me, Roshni, Royal Heart, Rozzy, Russa_mirs, sealena, sevasta, She, shoo, skolkare, skysea, sky_unltd, Smith Betty, Snnanagfashtalli, Snow, Sol-veyg, Solveig, sugar-n-sweets, Svetkin, sw_fish, S_I_R_I, tagetes, Talest, Tanarri, tentation, Terra Siberia, Test123, the_Dark_One, Tig-renok, triber-nefrit, Tutti Mint, Ubuntu, Ulitkin, Undina, Valentina, vampirenok gosha, Victory, Vladimirovna_123, Volkodav, vvol, Wildberry, ysnyvshaya, yuyuyu13, yu_lia_lia, Zabava, ZaRRaZZa, zlatik-plus, Zulus, Авантюристка, Ангулема, Анри, Апре1ь, Афина Пилада, бабайка, Белейшая Мышь, Белька, Брюнъ, Ведьма с Портобелло, Веселый Джокер, Вишневая, Вэл Ли, голоса в моей голове, Гравитация, Динго, Еще одна Кошка, Зоряна, индрик зверь, кАрАпУзькА, Кассиопея, Каштанка, Кирара, Кьянти, Ланочка ПМ, Лейриаль, ленивец ёж, Ленчка, Лунари Окка, мирная скво, Мокошь, некто Пат, нолик, О-20, Осчастье, Патсталом, Подаренка, Призрак джедая, Пчела, пэтэ, Резеда, РыжаяТигра, Санькина мать, Семик, Собака серая, Счастье есть, Татьянин день, Тень в сумерках, тери из нави, Теша, ТотКтоЯеСтЬ, Украдка, Филина, хидэ, Хильда Я, Холька, ШанКа, Экселенц, ЭлектроФенек, ЭльфИла, _Mila_
8-) СТИКС, Aeteni, Afterlife, Amalia_grande, Andrew_Clean, antgralea, AntiMiau, apple strudel, barber, BetSi, Blixa, Busi, carpe diem, Charly, chaykayf, Control_Freak, cucu, Darth Kenoby, DeadMorozz, denika, diandi, Dragalpina, Dreaming Orchid, elpis, Emilia, Eos Princess, ESPOIRA, Fand_sidhe_, Farrant1, Gisselle, Hamaan, Hard Angel, Ikura, Illusion_, im_hidar, Innuendo, Intrigante, investigator, iona, irade, Ivalber, jess_nata, jultschik, jyfMob-raccob-1jijpa, katsu_me, Kayale, kiyokomori, Kretik, LA3APb, Lady Winter, Lana_K, Lazy, le soir, Lediprava, Lheire, LNX, lola-lisa, Lotos_Mifril, Lupita, Maou, Margiat, Margiat_31, Maribelle, MarinaKit, miju, Mindalle, moonshine, mysoli, Mystery V, Nastile, natalja, nedo, nette Nixe, Njra, nut, oleksana, Olinka, pelmeschka, pinky rabbit, Platuss, Poxyam, Princessen, Ptenchik, Puolukka, Pushok, Q-River, raccvet, Ramon, riniya_me, Roshni, Royal Heart, Rozzy, Russa_mirs, sealena, sevasta, She, shoo, skolkare, skysea, sky_unltd, Smith Betty, Snnanagfashtalli, Snow, Sol-veyg, Solveig, sugar-n-sweets, Svetkin, sw_fish, S_I_R_I, tagetes, Talest, Tanarri, tentation, Terra Siberia, Test123, the_Dark_One, Tig-renok, triber-nefrit, Tutti Mint, Ubuntu, Ulitkin, Undina, Valentina, vampirenok gosha, Victory, Vladimirovna_123, Volkodav, vvol, Wildberry, ysnyvshaya, yuyuyu13, yu_lia_lia, Zabava, ZaRRaZZa, zlatik-plus, Zulus, Авантюристка, Ангулема, Анри, Апре1ь, Афина Пилада, бабайка, Белейшая Мышь, Белька, Брюнъ, Ведьма с Портобелло, Веселый Джокер, Вишневая, Вэл Ли, голоса в моей голове, Гравитация, Динго, Еще одна Кошка, Зоряна, индрик зверь, кАрАпУзькА, Кассиопея, Каштанка, Кирара, Кьянти, Ланочка ПМ, Лейриаль, ленивец ёж, Ленчка, Лунари Окка, мирная скво, Мокошь, некто Пат, нолик, О-20, Осчастье, Патсталом, Подаренка, Призрак джедая, Пчела, пэтэ, Резеда, РыжаяТигра, Санькина мать, Семик, Собака серая, Счастье есть, Татьянин день, Тень в сумерках, тери из нави, Теша, ТотКтоЯеСтЬ, Украдка, Филина, хидэ, Хильда Я, Холька, ШанКа, Экселенц, ЭлектроФенек, ЭльфИла, _Mila_
цитатник:
- • лента
11-12-2022 18:25
Охотники на ежей с целью их дальнейшего поедания были задержаны за браконьерство, заявила пресс-служба полиции Франции 9 декабря, сообщает агентство Франс-пресс.
Информация о деятельности браконьеров поступила в полицию департамента Верхние Пиринеи после того, как один из браконьеров опубликовал в социальной сети видео с рецептом приготовления блюда на основе мяса ежа. (С)
собственно, это как со всем остальным: то, в чем обвиняют Россию, обычно - простая зеркалка положения дел на благословенном западе. А в России над этим поржут и наклепают мемасиков, хотя ёжиков жаль
Информация о деятельности браконьеров поступила в полицию департамента Верхние Пиринеи после того, как один из браконьеров опубликовал в социальной сети видео с рецептом приготовления блюда на основе мяса ежа. (С)
собственно, это как со всем остальным: то, в чем обвиняют Россию, обычно - простая зеркалка положения дел на благословенном западе. А в России над этим поржут и наклепают мемасиков, хотя ёжиков жаль
@темы [ Франция ]
Комментарии:
не верю.
LuK, да ну?
ЗАПЕЧЁННЫЙ ЁЖ
Ёж: 1 штука среднего размера, примерно 500 г
Помидоры: 600−700 г
Огурцы: 150 г
Репа: 100 г
Корень пастернака: 100 г
Вяленые груши: 150 г
Соль, специи, пряности: по вкусу.
Ёжики — одно из самых распространенных животных по всей Европе. Вполне логично, что этого вкусного зверька употребляют в пищу. Еще в Древнем Риме ежей специально выращивали, как домашних животных.
Одним из национальных цыганских блюд является ёж в глине - животное обмазывается глиной и запекается на костре.
Впрочем, существует большое количество и более сложных рецептов.
Еж в томате — древнее блюдо, особо любимое цыганами. Залог его успеха — это простота приготовления и особо изысканный вкус.
Ежей лучше ловить в конце лета. Если лето было очень жарким, то можно заниматься промыслом до середины сентября. Впрочем, лучше заранее позаботиться и обзавестись двумя-тремя семействами ежей на своем приусадебном участке — это избавит вас от необходимости ловить этих юрких зверьков в лесу.
Тщательно очистите ежа от колючек, по возможности сохранив в целостности шкурку, выпотрошите его, сохранив почки, печень и сердце. Затем проварите тушку в течение часа в соленой воде, чтобы избавиться от характерного запаха. В это время приготовьте томатный соус. Измельчите на мясорубке или блендере помидоры (побольше, не жалейте их), огурцы, репу и корень пастернака, добавьте по вкусу соль, гвоздику и кориандр. Добавьте туда перетертые внутренности ежа.
Когда ёжик доварится, залейте его полученным томатным соусом и поставьте в духовку на маленьком огне часа на полтора. В конце добавьте по вкусу немного острого красного перца. Подавать ёжика в томате принято со свежими веточками розмарина и вялеными грушами.
(С) https://aljonuschka.ru/raznoe/blyuda-iz-ezha.html
ЗАПЕЧЁННЫЙ ЁЖ
Ёж: 1 штука среднего размера, примерно 500 г
Помидоры: 600−700 г
Огурцы: 150 г
Репа: 100 г
Корень пастернака: 100 г
Вяленые груши: 150 г
Соль, специи, пряности: по вкусу.
Ёжики — одно из самых распространенных животных по всей Европе. Вполне логично, что этого вкусного зверька употребляют в пищу. Еще в Древнем Риме ежей специально выращивали, как домашних животных.
Одним из национальных цыганских блюд является ёж в глине - животное обмазывается глиной и запекается на костре.
Впрочем, существует большое количество и более сложных рецептов.
Еж в томате — древнее блюдо, особо любимое цыганами. Залог его успеха — это простота приготовления и особо изысканный вкус.
Ежей лучше ловить в конце лета. Если лето было очень жарким, то можно заниматься промыслом до середины сентября. Впрочем, лучше заранее позаботиться и обзавестись двумя-тремя семействами ежей на своем приусадебном участке — это избавит вас от необходимости ловить этих юрких зверьков в лесу.
Тщательно очистите ежа от колючек, по возможности сохранив в целостности шкурку, выпотрошите его, сохранив почки, печень и сердце. Затем проварите тушку в течение часа в соленой воде, чтобы избавиться от характерного запаха. В это время приготовьте томатный соус. Измельчите на мясорубке или блендере помидоры (побольше, не жалейте их), огурцы, репу и корень пастернака, добавьте по вкусу соль, гвоздику и кориандр. Добавьте туда перетертые внутренности ежа.
Когда ёжик доварится, залейте его полученным томатным соусом и поставьте в духовку на маленьком огне часа на полтора. В конце добавьте по вкусу немного острого красного перца. Подавать ёжика в томате принято со свежими веточками розмарина и вялеными грушами.
(С) https://aljonuschka.ru/raznoe/blyuda-iz-ezha.html
Это точно про обычных ежей, не про морских?
Там такая кухня богатая, нафига такие "деликатесы"?
Там такая кухня богатая, нафига такие "деликатесы"?
lola-lisa LuK https://www.lindependant.fr/2022/12...ne-10858060.php
На деле, ежи - это, не к столу будет сказано, обычная еда французских клошар. Может, и других каких, но за прессой Германии-Австрии-Скандинавии особо не слежу. А вот французы время от времени ноют то там,то сям, что опять бездомные жрут ежей, спасу нет, куда смотрят зоозащитники.
Busi птичку жалко
Busi птичку жалко
i-lightning насчёт птички - это не ко мне. Я ж охотник. Я не понимаю тех, кто ест мясо из магазина или с рынка, но плачется о добытой дичине. По сути, мясо и то и другое. Все остальное - снобизм
Камрад
i-lightning
В Финляндии ежи охраняются. У нас тусовался летом один, я прям радовалась, он улиток жрал.
В Финляндии ежи охраняются. У нас тусовался летом один, я прям радовалась, он улиток жрал.
Попизделки прям)
Черная касса, ключ у меня, кто обзывается - сам на себя!
Говоришь на меня - переводишь на себя!
Черная касса, ключ у меня, кто обзывается - сам на себя!
Говоришь на меня - переводишь на себя!
Aeteni во Франции тоже. Поэтому охота на ежей - браконьерсиво.
И защитники воют.
мирная скво 😄😄😄
И защитники воют.
мирная скво 😄😄😄
Они ж блохастые все, да еще и бешеные бывают. Это как крыс есть. Теоретически можно, практически только с огромной голодухи...
индрик зверь
+
поправочка: я спокойно сожру правильно приготовленную крысу даже не с дикой голодухи, если предложат (и уж тем более, если это будет единственным мясом), но пусть её ловит, разделывает и готовит кто-то другой. Именно ввиду перечисленных факторов.
+
поправочка: я спокойно сожру правильно приготовленную крысу даже не с дикой голодухи, если предложат (и уж тем более, если это будет единственным мясом), но пусть её ловит, разделывает и готовит кто-то другой. Именно ввиду перечисленных факторов.
Busi
ну, не знаю. Для меня есть мясо и есть мясо. Я не ем крольчатину, потому что это - как съесть кошку. Можно, наверное, говорить, что и кошки-собаки - мясо. И при каких-то сильно печальных обстоятельствах, думаю, что я опущусь и до ежей, но это именно, что опущусь. Т.е. это уже не про насыщение организма белком речь идёт. Тоже самое с ежами и прочими крысами.
Я спокойно отношусь к охоте, но "жрать ежей" в моем видении меня - это уже про сильно иной уровень жизни и иной уровень компромиссов.
индрик зверь сильно подозреваю, что в западных странах бешенство контролируют. Но в остальном - ага.
По сути, мясо и то и другое. Все остальное - снобизм
ну, не знаю. Для меня есть мясо и есть мясо. Я не ем крольчатину, потому что это - как съесть кошку. Можно, наверное, говорить, что и кошки-собаки - мясо. И при каких-то сильно печальных обстоятельствах, думаю, что я опущусь и до ежей, но это именно, что опущусь. Т.е. это уже не про насыщение организма белком речь идёт. Тоже самое с ежами и прочими крысами.
Я спокойно отношусь к охоте, но "жрать ежей" в моем видении меня - это уже про сильно иной уровень жизни и иной уровень компромиссов.
индрик зверь сильно подозреваю, что в западных странах бешенство контролируют. Но в остальном - ага.
i-lightning
да хрен ты его так просто проконтролируешь - каждого ёжика не вакцинируешь ведь.
сильно подозреваю, что в западных странах бешенство контролируют. Но в остальном - ага
да хрен ты его так просто проконтролируешь - каждого ёжика не вакцинируешь ведь.
Busi
тут вопрос восприятия - мясо из магазина, как правило, выращивали специально, это промышленное животное, не совсем, грубо говоря, "личность" в нашем понимании. Чисто - если б я и ещё миллионы людей не хотели купить говядины, то вот этот бычок даже не родился бы. Изначально. Дикое животное - другой расклад. Эта особь существовала сама по себе, ввиду естественных природных процессов, она родилась и росла независимо от нашего желания и участия, это такой же субъект биосферы, как и мы с тобой, поэтому я к охоте как таковой отношусь с лёгкой прохладой - для меня дикое животное, являющееся самостоятельной естественно рождённой биологической единицей в некотором смысле равно мне. Тоже условная "личность", убийство которой - кощунство против природы. Не, понятно, что там хищники и травоядные, вотэтовотвсе, но объективно - хищник убивает косулю, потому что вырастить ее в хозяйстве не может, у него лапки, а не потому что ему "настоящего", "дикого" захотелось - если мне нужно будет мясо и не будет иной возможности добыть, как кого-нибудь сохотить, я тоже пойду добывать, но пока такой именно необходимости нет и это из разряда "хочу повкуснее", "хочу азарт" и "я - охотник" - то нет. В конце концов, настоящему дикому хищнику на такие заморочки на самом деле насрать: и на "повкуснее", и на "азарт", и на самооценку. Он такими категориями не мыслит, у него вопрос выживания.
тут вопрос восприятия - мясо из магазина, как правило, выращивали специально, это промышленное животное, не совсем, грубо говоря, "личность" в нашем понимании. Чисто - если б я и ещё миллионы людей не хотели купить говядины, то вот этот бычок даже не родился бы. Изначально. Дикое животное - другой расклад. Эта особь существовала сама по себе, ввиду естественных природных процессов, она родилась и росла независимо от нашего желания и участия, это такой же субъект биосферы, как и мы с тобой, поэтому я к охоте как таковой отношусь с лёгкой прохладой - для меня дикое животное, являющееся самостоятельной естественно рождённой биологической единицей в некотором смысле равно мне. Тоже условная "личность", убийство которой - кощунство против природы. Не, понятно, что там хищники и травоядные, вотэтовотвсе, но объективно - хищник убивает косулю, потому что вырастить ее в хозяйстве не может, у него лапки, а не потому что ему "настоящего", "дикого" захотелось - если мне нужно будет мясо и не будет иной возможности добыть, как кого-нибудь сохотить, я тоже пойду добывать, но пока такой именно необходимости нет и это из разряда "хочу повкуснее", "хочу азарт" и "я - охотник" - то нет. В конце концов, настоящему дикому хищнику на такие заморочки на самом деле насрать: и на "повкуснее", и на "азарт", и на самооценку. Он такими категориями не мыслит, у него вопрос выживания.
Darth Kenoby даже долго спорить не буду, но… НИ ХЕ РА это все не так. Сходите и забейте домашнее животное. Потом я послушаю рассказы про специально выращенных и свободных. У свободных шансы есть. У мясокомбинатных нет. И ах да, кто-то же убил за вас. Ну, это совсем другое. Ребята, не на/бывайте сами себя, пжлст(((
Есть мясо и быть противником охоты - не смешите меня никто, пожалуйста. Это фарисейство и снобизм, повторюсь.
Есть мясо и быть противником охоты - не смешите меня никто, пожалуйста. Это фарисейство и снобизм, повторюсь.
Busi не спорю. Я фарисей. Я ем мясо, но не ем зайцев и кроликов категорически. Я даже конину ем, а вот крольчатину для меня практически равносильно как человечину съесть. Внутренний запрет.
Охоту приемлю как добычу пропитания. Если это становится азартом, увлечением или забавой - категорическое нет.
Охотящихся на краснокнижных зверей предлагала бы отправить в тайгу без ружья км за 40 от ближайшего жилья.
Охоту приемлю как добычу пропитания. Если это становится азартом, увлечением или забавой - категорическое нет.
Охотящихся на краснокнижных зверей предлагала бы отправить в тайгу без ружья км за 40 от ближайшего жилья.
индрик зверь за табуированных животин ничего не говорю. Охота может быть и способом пропитания и много чем ещё.
Краснокнижный животные в целом - это хорошо. Злостные браконьеры - плохо. Но везде есть нюансы. Это долго объяснять. Но они есть: Буду не с телефона, объясню. Кратко - не всякая законная охота нужна, но и не всякий браконьер злодей.
А уж в плане легальной охоты на мясо не стоит особо воевать. Поверьте, у меня за столом гости не протестуют, съедая, скажем, жареную лосятину. Хотя теоретически тоже не так чтобы сторонники охоты
Краснокнижный животные в целом - это хорошо. Злостные браконьеры - плохо. Но везде есть нюансы. Это долго объяснять. Но они есть: Буду не с телефона, объясню. Кратко - не всякая законная охота нужна, но и не всякий браконьер злодей.
А уж в плане легальной охоты на мясо не стоит особо воевать. Поверьте, у меня за столом гости не протестуют, съедая, скажем, жареную лосятину. Хотя теоретически тоже не так чтобы сторонники охоты
Busi
Сравнение с домашними животными - очень демагогический приём в какой-то мере. Домашние животные процветают и с точки зрения биологии очень успешны. По численности крупных млекопитающих на Земле, цифры что-то около 30 процентов - люди, 65 - домашние животные и лишь 5 - животные дикие. За последние несколько тысяч лет человек непосредственно и меняя мир вокруг себя убил процентов восемьдесят уже их видов, и это вроде не считая птиц. Сократил биоразнообразие. Неприрученным не везёт и продолжает не везти. Что до кухни, кому-то и твои пёсели и мой кот - мясо, никаких моральных колебаний. Да и люди тоже пригодны в пищу, чего уж.
Помимо мясоедства есть довод "жалко, тк их мало". Или личные симпатии определённых людей к определённым видам.
А все доводы о цивилизованной охоте перебиваются браконьерством, сладу с которым не было и нет. Которым и цивилизованные охотники не гнушаются, ибо как "все ошибаются" или даже "хочу и имею право, тк у меня оружие". Что может животных спасать - так это заповедники и экотуризм. А они с охотой очень плохо совместимы.
Сравнение с домашними животными - очень демагогический приём в какой-то мере. Домашние животные процветают и с точки зрения биологии очень успешны. По численности крупных млекопитающих на Земле, цифры что-то около 30 процентов - люди, 65 - домашние животные и лишь 5 - животные дикие. За последние несколько тысяч лет человек непосредственно и меняя мир вокруг себя убил процентов восемьдесят уже их видов, и это вроде не считая птиц. Сократил биоразнообразие. Неприрученным не везёт и продолжает не везти. Что до кухни, кому-то и твои пёсели и мой кот - мясо, никаких моральных колебаний. Да и люди тоже пригодны в пищу, чего уж.
Помимо мясоедства есть довод "жалко, тк их мало". Или личные симпатии определённых людей к определённым видам.
А все доводы о цивилизованной охоте перебиваются браконьерством, сладу с которым не было и нет. Которым и цивилизованные охотники не гнушаются, ибо как "все ошибаются" или даже "хочу и имею право, тк у меня оружие". Что может животных спасать - так это заповедники и экотуризм. А они с охотой очень плохо совместимы.
Busi
во-первых, спокойнее
во-вторых, я нигде не заявлял себя как именно "противника" (тем более - идейного). Более того, даже упомянул, что если припрет самому ощотитлся в целях добычи пропитания - ничего ужасного для себя я в этом не вижу. Просто лично мне таким заниматься неприятно, и уж точно я не стал бы этого делать заради развлечения. Я лично не стал бы. Это не относится окружающим. Где в моих словах хоть капля именно осуждения? Не надо агриться не по делу ... Почему люди так часто приравнивают "не разделяю" к "возражаю" или "осуждаю"? Что, "не с нами, так против нас", что ли?
во-первых, спокойнее
во-вторых, я нигде не заявлял себя как именно "противника" (тем более - идейного). Более того, даже упомянул, что если припрет самому ощотитлся в целях добычи пропитания - ничего ужасного для себя я в этом не вижу. Просто лично мне таким заниматься неприятно, и уж точно я не стал бы этого делать заради развлечения. Я лично не стал бы. Это не относится окружающим. Где в моих словах хоть капля именно осуждения? Не надо агриться не по делу ... Почему люди так часто приравнивают "не разделяю" к "возражаю" или "осуждаю"? Что, "не с нами, так против нас", что ли?
Busi
да, и ещё два момента:
1. Не надо путать животное домашнее, с которым у хозяина устанавливантся эмоциональная связь, и которое, по факту, член семьи, и животное промышленно-сельскохозяйственое, специально уже рождённое, чтобы стать мясом и шкурой. Это очень разные категории, и валить их в одну кучу есть демагогия. И да, для меня важно, что не я его забивал. Не лицемерие. Просто каждый должен заниматься своим делом.
2. Честное противостояние? Шансы?! 🤣🤣🤣 Ну-ну. Примерно такие же, как у "обученного" экспресс-курсом призывника против опытного снайпера на передовой. Хотя нет, у призывника даже чуть побольше - у него, скорее всего, хотя бы окоп есть.
У австралопитеков со зверем было честное противостояние. Неандертальцы с кроманьонцами - уже жульничали.
да, и ещё два момента:
1. Не надо путать животное домашнее, с которым у хозяина устанавливантся эмоциональная связь, и которое, по факту, член семьи, и животное промышленно-сельскохозяйственое, специально уже рождённое, чтобы стать мясом и шкурой. Это очень разные категории, и валить их в одну кучу есть демагогия. И да, для меня важно, что не я его забивал. Не лицемерие. Просто каждый должен заниматься своим делом.
2. Честное противостояние? Шансы?! 🤣🤣🤣 Ну-ну. Примерно такие же, как у "обученного" экспресс-курсом призывника против опытного снайпера на передовой. Хотя нет, у призывника даже чуть побольше - у него, скорее всего, хотя бы окоп есть.
У австралопитеков со зверем было честное противостояние. Неандертальцы с кроманьонцами - уже жульничали.
Это был "Орешник" средней д...
[Print]
Aeteni