интересно,что у меня была практически такая же ситуация, но не с сырниками, а с блинами. И ответила я, как теперь понимаю, что-то "между"
Ответ был такой: "Вы знаете, мне блины не понравились. Что-то с тестом не то...дома у меня получаются вкуснее, честно скажу (улыбаюсь очень дружелюбно типа я так мило шучу). Ну, может, я одна тут такая привереда, не знаю" То есть я не сказала, что "блины говно, кислые и сухие" (что было правдой), я выразилась иначе. Но с голодухи сожрать то можно было. Бы)) Но я не была настолько голодной))
Блины я есть не стала, тарелку забрали.
Помогло ли это другим посетителям...не уверена.Думаю, их продолжали подавать)) Но есть их или нет - это уже выбор каждого другого)) Может, кому то, кто слаще морковки ничего не пробовал, они будут "супер!", кто знает?

Думаю,так же и с людьми у меня. Я с милой улыбкой и парой шуток просто минимизирую контакты.

Пчела

Помогло ли это другим посетителям...не уверена.Думаю, их продолжали подавать))Но есть их или нет - это уже выбор каждого другого))

да, это вопрос каждого человека - есть то, что дают, или не есть. И как при этом себя вести.
У нас была на корабле ситуации, когда нас спрашивали "ну, как вам"? или "понравился ли ужин"
Я так понимаю, что это было приятное социальное общение, которое предполагает не высказывание мнения, а чисто формальный обмен улыбками. Ибо тому же администратору из ситуации с сырниками, нашему официанту или любому другому причастному, по тому, как ты ковыряешься в тарелке, по тому, что почти вся порция осталась, по унылому вижу посетителя сразу понятно, что и как. Если им не понятно, это говорит о том, что как профессионалы они - фуфло. И если при этом они предпочитают делать вид, что все окнорм, то для меня ситуация уже начинает называться "делать из меня дуру". Я понимаю, что им неприятно слышать что-то негативное, потому что это напряжно - потом с этой информацией надо что-то делать. Ну, ты же не скажешь клиенту "не понравилось, чо, бывает, у нас у повара сын двойку получил - он в печали". А надо реагировать, что-то предлагать взамен, сглаживать.
Но в этой ситуации есть я, которую вовлекают в игру "да бывает, но давай сделаем вид".
Я не играю. Особенно с посторонними.
Ну, т.е. я вряд ли скажу "ваши сырники - говно". Хотя, не, скажу, я - хамло))))) Но это надо вместе с говняными сырниками меня еще и чем-то иным выбесить. Например, поведением официанта)))))
А обычно на подобное вежливое "ну, как" я так же вежливо говорю, что "плохо и невкусно, мне не понравилось".

Это, думаю, и прочего касается. Если человек, с которым я общаюсь не начинает играть в игру "ну, давай сделаем вид, что все норм" и не начинает белое выдавать за черное - все окнорм. Во многом - не мое дело, не лезу. Если чую, что нужна поддержка или помощь - включаюсь.
Как только человек начинает рассказывать о том, что вот эта дурнопахнущая субстанция - это, вообще-то конфетка, просто она не удалась, я в эти игры не играю.
А дальше все зависит от того, насколько мы с человеком включены друг в друга.

ysnyvshaya

аутоагрессию вымещу на ванной ) щеткой и пемолюксом)))

не получится)))) так только с агрессией работает - ее можно вымещать. Аутоагрессия на внешнее не переносится, увы.
Но не суть.
Мне кажется, тут речь шла о другой ситуации)
Знаешь, есть такая категория людей, которые "хорошие девочки". Ну, т.е. так складывалась их жизнь (с родителями, а потом с супругами), что если ты расстраиваешь маму - ты плохая. И мама поджимает губы и тебя больше не любит. В игнор отправляет или еще что. И чтобы не терять мамину любовь (она ценна всем), такие вот девочки-мальчики начинают стараться быть хорошими. Не расстраивать никого.
Мне кажется, очень правильно, в семье беречь друг друга и всячески лелеять)))
Но когда принцип "поджатых губ" начинает руководить человеком, происходит бня.
Муж прибил криво полку? Ну, ладно, он же старался. А если ему сказать - расстроится, пусть так.
И вот дама (а я таких знаю) будет ходить мимо этой кривой полки, злиться, вымещать это на муже (только уже в других ситуациях, не связанных с полкой), но так и не скажет "слушай, а повесь ты ее нормально".

Пчела

У меня в такой ситуации, конечно, не держится ничего)) Я прямо в момент повешения могу сказать,

стой-стой-стой, а то сейчас окажется, что ты тоже хамка

i-lightning , то бишь это тест для психологически неустойчивых товарищей?) комплексы, комплексы, со всех сторон комплексы. Так очень сложно жить, да. И себе и окружающим в душу одновременно какать.
Я так не могу) сразу свою позицию высказываю) как режиссёр из того ролика