Должна отметить, что рецепт не только очень удачный, но и быстрый в исполнении, а самое смешное,что по вкусу очень смаxивает на курицу на мангале. Единственное, надо заранее приготовить маринад и подержать там курицу xотя бы 2 часа.

2 грудки куриные грудки, порезанные достаточно большими кусочками.
1 луковица, нарезанная тонкими кольцами

Маринад:
6 ст. ложек соев.соуса
4 ст. ложки кетчупа
2 ст. ложки меда
2 ч. ложки горчицы
4 зубчика чеснока (раздавить или мелко порезать)
немного перца.

1. Смешать все ингредиенты для маринада.
2. Выкладываем часть курицы и лука в кастрюлю, поливаем маринадом, выкладываем оставшуюся часть и заливаем маринадом. Перемешиваем и ставим в холодильник.
3. В сквороде xорошо нагреваем немного масла и обжариваем нашу курицу по 5 мин с каждой стороны.

(фотка не моя)

отредактировано: 14-04-2006 00:07 - Ирча

Прочитала в Журнале "Школа гастронома" (не знаю,можно ли тут рекламу давать) рецепт и тут же его использовала.. получилось вкусно, оригинально, симпотично и НЕ сложно:
филе куриных грудок, айва или яблоко, фольга...
на филе сделать через каждый полсантиметра надрезы, на одном кусочке получается приблизительно 4-6, в эти надрезы вставляем айву или яблоки (я делала яблоки) дольками ( я соломкой) посыпаем на глаз соль перчик и все это скручиваем в шарик и оборачиваем в фольгу.. 30-40 минут и в духовке готова красота!

отредактировано: 03-03-2006 08:46 - Антивирус

блюдо очень вкусное, годится и для домашнего ужина и для праздничного стола при определенной сноровке и наличии "правильных" продуктов личного времени отнимает 30 минут + 40 минут в духовке

300 грамм длинной лапши (зеленой и белой)
50 грамм масла
5 отрезов шпига (или шейки), порезанные ломтиками
1 мелкопорубленный лук
175 грамм грибов (шампиньоны подойдут)
1 ст. ложка муки
0,5 литра куриного бульона
150 мл жирных сливок
450 грамм индейки, порезанной на куски
1 ст. ложка свежей петрушки
соль и перец по вкусу
25 грамм тертого пармезана
разрубленная петрушка и тертый пармезан для украшения

1. В большой сковороде с высокими бортами обжарить на масле ломтики сала (шпига, шейки), после добавить лук и грибы и обжаривать еще 3 - 4 минуты

2. Добавить муку и еще пару минут обжаривать. Снять с огня и медленно добавить бульон. Вернуть все это дело на огонь и, медленно помешивая, готовить до получения густого и однородного соуса. Положить в полученный соус длинную лапшу (предварительно отваренную в подсоленой воде в течение 7-9 минут) затем сливки. Добавить индейку и петрушку. Приправить по вашему вкусу мускатным орехом, солью и перцем. Хорошо перемешать, чтобы массы были одородно покрыты соусом.

4. Разогреть печь до 180 °C. Смазать маслом большое блюдо для запекания и вылить смесь в блюдо. Посыпать пармезаном и готовить в печи 30 - 35 минут, до тех пор, пока блюдо не станет золотистым, хрустящим и в легком кипении. Украсить разрубленной петрушкой и тертым пармезаном.


я привела классический рецепт, которым сама руководствуюсь, но несколько практических советов:
1. лапша должна быть только свежей, сухие макаронные изделия не подойдут, ибо разварятся в усмерть и втянут в себя весь соус, так что либо покупать в холодильных отделах готовую свежую лапшу, либо своими ручками делать
2. цвет лапши принципиального значения не имеет, он для красоты
3. идейка легко заменяется на любое другое белое мясо - курицу или кролика
4. грибов много не бывает! особенно шапмпиньонов, можно в два-три раза больше класть, чем в рецепте
5. и последнее - сначала приготовьте все ингредиенты, порежьте, пусть стоят в чашечках и ждут своего часа, убедитесь, что у вас все готово и только тогда приступайте к процессу - получите удовольствие от готовки и ничего не забудете

приятного аппетита

отредактировано: 05-11-2005 09:59 - Marilyn

Сама не пробовала, но говорят, что очень скусно :))

1. В утятницу наливаем чуть растительного масла и кладём бобровое сало (кусочки) и жарим до получения шкварок. Обсушенные кусочки бобрятины без соли (а то пустит сок) кидаем в раскаленный жир и хорошо обжариваем. Затем добавляем резаный репчатый лук и тертую морковь и жарим до золотистого цвета. НЕ ПЕРЕЖАРИТЬ! Заполняем утятницу картошкой (свободное место) и заливаем кипятком, соль, специи по вкусу, на медленном огне тушим до готовности. В конце много зелени.

2. Начало почти тоже: В утятницу наливаем чуть растительного масла и кладём бобровое сало (кусочки) и жарим до получения шкварок. Обсушенные кусочки (по крупнее) бобрятины без соли (а то пустит сок) кидаем в раскаленный жир и хорошо обжариваем. Затем добавляем резаный репчатый лук и тертую морковь (МНОГО) и жарим до золотистого цвета. НЕ ПЕРЕЖАРИТЬ! Заливаем сметаной вровень с верхними кусками бобрятины. Тушим до готовности добавив соль, специи, чеснок ну и хорошо бы маленьких свежих шампиньонов. Гарнир картофель фри.

Приятного аппетита!

настроение: вари бобров - спасай деревья!

отредактировано: 25-10-2005 13:04 - Yarvoh